茭白如何保存时间长

茭白带壳直接放到冰箱，温度在0~1℃就可以保存较长的时间。

带壳的茭白，保存时间和方法都比较简单，只要把们正确的堆放，或者扎成小捆放在低温下保存就可以了，通常在0~1℃能够保存两个月左右的时间。可以晒干保存，茭白切片后焯水，捞起滤水后进行晾晒，这样可以把茭白中的草酸分解挥发，晒干后可以再稍微烘烤，这样剩余的水分就会被去除，利于长期保存，这种方法做得好的茭白可以保存6~12个月不等。

茭白保存注意事项

采摘茭白后不要剥掉茭白的叶鞘，这样可以更好地保存在冷藏室中，以确保茭白的新鲜和味道。当将它放入存储库时，需要将茭白交叉摆放。另外，在茭白仓库的日常维护中，除了类似水果和蔬菜储存的维护方法外，还需要每隔一周左右进行一次除霜，以确保储存温度的稳定性。