萝卜咸菜怎么拌好吃窍门

食材明细

干萝卜条酌量

盐适量

辣椒油适量

味精适量

生抽适量

老抽适量

香油适量

糖适量

微辣口味

拌工艺

数小时耗时

简单难度

拌干萝卜条咸菜的做法步骤

1

适量干萝卜条，用清水洗净，泡一泡，二十分钟左右就可以。

2

先用老抽泡一泡萝卜条，十分钟，上上色。

3

上色后的萝卜条，是不是颜色好看多了，呵呵。

4

加入糖、盐、味精、生抽、辣椒油、香油（最好有白熟芝麻再放里点）

5

浸泡萝卜条的汁最好多一些，萝卜条也最好晚上拌，第二天一早的早餐就可以吃了，不经过料汁的长时间浸泡萝卜条有生萝卜味，浸泡过后味道更好吃。（经验哦）呵呵呵。

你好。最简单的方法，就是最好吃的窍门。

小的时候，老妈给我们做的早餐小菜，就是腌萝卜稍微浸泡一下，去除过度的咸味，切一点葱花，锅里倒油，加入腌萝卜煸炒，加入葱花，少许味精，白糖，喝粥的时候就着吃可香可下饭了。

食材明细

主料

白萝卜1个

辅料

小米辣2个

大蒜瓣5瓣

调料

白米醋140克

白糖80克

生抽5克

盐6克

凉白开60克

酸甜口味

腌工艺

半小时耗时

简单难度

萝卜咸菜的做法步骤

1

准备好所需食材。

2

小米辣切段，大蒜切片。

3

白萝卜洗净，切成大小均匀的薄片，放入6克盐拌均匀，腌20分钟。

4

调个料汁，碗中放入5克生抽，140克米醋，80克白糖，60克凉白开搅拌均匀。

5

白萝卜洗去盐分，握干水。

6

放入无水无油的容器中，一层白萝卜，一层小米辣蒜片。

7

全部放好以后，压一压。

8

倒入调好的料汁。

9

盖上盖子放入冰箱冷藏。

10

两小时以后就可以吃了，六小时以上更入味。

小窍门

白萝卜不用去皮。