毛豆煮不熟可是有毒的哦,千万不要冒险呢!煮毛豆的时候火候一定要足够,将毛豆煮熟透了,就算看起来不好看,但是基本要求是熟透棚唯派了,安全第一!
毛豆中含有一种能够令血液凝集的血球凝集素哦,这种物质是一种有毒的蛋白质,加热后可以令其失活。但是煮山键不熟毛豆的话,这种可恶的蛋白质就会危害我们的身体呢,吃完不熟的毛豆后我们身体可能会出现恶心、呕链贺吐等问题,严重的话还是导致中毒而死亡呢。
除了毛豆之外,还有一些食物也是不能生吃的哦。扁豆、马铃薯都煮熟吃哦。蚕豆中含有一种毒素叫做巢苷,可以破坏红血球哦,会诱发溶血性贫血,这种病也叫做“蚕豆病”。此外,马铃薯也是要吃煮熟透的哦,否则会发生氢氰酸中毒。
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