木须菜野菜怎么做好吃

一、木须菜野菜怎么做好吃

苜蓿菜北方人喜欢凉拌，它以农历二/三摘其叶茎的前三四节，吃为最好。清水冲洗干净后，焯熟，再入凉水浸泡十余分钟以增其鲜，而后可双手轻搓去除部分汁液。炝拌入味后既可食用。味鲜美，爽口清脾，是家庭餐桌上很好的一道小菜儿，用来下酒亦出其佳效。

特别提示：苜蓿不可生吃，生吃是有毒的，连同动物也不能！苜蓿草要给动物吃时一定要把苜蓿砍回来经过太阳的暴晒，等到半干半湿时才行。

二、白菜炒木耳怎么做好吃 白菜炒木耳做法

主料

大白菜350g

干木耳5g

辅料

油适量

盐适量

老抽适量

白醋适量

花椒适量

白糖适量

葱适量

姜末适量

步骤

1.白菜用手撕片，把叶子和梗分开

2.木耳用温水泡30分钟变后摘去根部，洗净

3.适量花椒/姜末/葱切粒（分葱白和葱绿）待用

4.锅中放油，小火加热，放入花椒和葱、姜炒出香味儿

5.再放入白菜梗，大火翻炒均匀

6.白菜梗炒软之后，下白菜叶，

7.炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀

8.放入醋适量

9.加入少量的糖

10.翻炒均匀

11.放入泡好的木耳，翻炒入味

12.下适量的盐

13.撒上葱花

14.出锅咯

小贴士

分别下了老抽和盐，必须斟酌好各自的用量

三、凉拌木耳怎么做?

凉拌木耳

木耳的泡制:木耳一两放清水里泡八个小时以上,这样泡制出来的木耳吃起来口感最好.

凉拌:木耳洗净放盆里,放盐,鸡粉,葱油{自己做的},蒜末,白糖少许,醋少许,香油少少少许,香菜等付料可随自己心意放{也可以放点辣椒油}

还有一种我爱吃的方法

辣根沾木耳

做法:木耳洗净放盘内,取一小碗放蒜末,芥末膏{有一种日产的最好吃},东古一品鲜酱油,鸡粉,{葱油,辣椒油,香油都少许}在放点香菜搅匀,用木耳沾这吃,香啊

不怕浪费,吃多少沾多少

四、想问下凉拌木耳怎么做好吃？

火麻油凉拌木耳

凉拌木耳(5)火麻油拌木耳的功效具有补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃等，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，木耳含有维生素K，预防血栓症的发生。

用料

主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣

辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量

做法

1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净

2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用

3.沥干木耳，大蒜切碎

4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香

5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀

6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀

8.最后放上两小勺麻油

烹饪技巧

剁椒中含有盐分，所以放盐的时候要酌量少放一些，以免太咸