一、蒜苗怎么长出来的
1、剥皮和浸泡：挑大一点的大蒜，去掉表皮，放在一个浅色的罐子里，将大蒜片摆放整齐，留出间隔，浇上水，确保可以浸泡到根部，不过水分不要过多。
2、发芽：再过几天大蒜的顶端就会裂开，露出一丝嫩芽。
3、拔高分叶：一段时间后，大蒜会长得更高，中间的叶子会裂开一条缝隙，让叶子从中间冒出来。
4、生根：随着它的成长，它的根须会越来越密，相互纠缠，长度也会越来越长。
一、蒜苗怎么长出来的
1、剥皮和浸泡
（1）首先需要挑选大一些的大蒜，然后去掉它们的表皮，放在一个浅色的罐子里。
（2）一定要将大蒜片摆放整齐，同时还要留出间隔，最后浇上水，保证可以浸泡到根部。
（3）注意水分不能过多，因为大蒜会吸收水分，从而导致肉质变软。
2、发芽
（1）再过几天大蒜的顶端就会裂开，这时会露出一丝嫩芽，非常柔软。
（2）根须也会从底部钻出来，不过数量不多，而且都很短。
3、拔高分叶
一段时间后大蒜就会长得很高，中间的叶子也会裂开一条缝隙，让其他的叶子从中间冒出来，新长出来的叶子会非常嫩。
4、生根
（1）随着蒜苗的成长，它的根须会越来越密，相互纠缠，长度也会越来越长。
（2）这时大蒜的个头会越来越大，可以食用。
二、蒜苗怎么养护
1、及时破膜：当大蒜出苗后，一定要及时破膜，这样才能保证大蒜正常生长。
2、水肥管理：在施足底肥、浇足底水的基础上，前期一般不需要再进行浇水追肥，当蒜苗长至15cm左右时可结合浇水，每亩追施尿素10公斤左右，后期可用0.3%尿素＋30毫克/千克赤霉素溶液叶面喷施。
3、搭建小弓棚：随着气温持续下降，到生长后期霜降前后，一定要及时搭建小弓棚，加盖薄膜，这样才能保证蒜苗正常生长。
4、适时采收：一般播后70天左右，当蒜苗长到30-50cm以上时，这时就可以根据市场行情分批采收。
二、在家里怎么养蒜苗
【水培蒜苗】
食材：大蒜，
工具：小碗或者小瓶子
做法：
1、首先准备两头大蒜，把大蒜都剥开，选个头比较大的， 且完好无损的。
2、把大蒜的外皮剥掉，记住剥的时候要小心点，不要把蒜肉刮伤。
3、找一个小碗或者小瓶子，把大蒜整齐地摆在碗里，摆的时候，根部朝下，蒜尾朝上。顺序不要搞反了。
4、淋入少量的水，水只要没过根部就行，不需要放太多，两天之后再加水，把小碗放在温暖的地方，这种天气可以放在阳台上，每天让它接触阳光。
5、 以下记录的是从第一天到第九天的生长过程，不拍照记录，很难发现这些植物每天的变化真的好大。10-12天第一茬蒜苗就可以吃了。非常的简单方便，快试试吧。学会再也不用买了，天天都能吃到新鲜蒜苗。
【小厨的秘诀】
1、水培的大蒜，一定要完好无损，不能有破伤。
2、蒜苗要放在温度高的阳台，让它每天接触阳光。
3、刚开始两天不用浇水，从第三天开始，基本每天都要浇水。
首先要选个容器，陶瓷盆或者塑料的都可以，然后选一些饱满健康的大蒜出来，在花盆中放入土壤，然后给足水，将瓣蒜大头朝下插入土中，再加入少许的土，等到盆土干了之后再添水，其余时间不用给，之后就只需要等上三个周左右就可以收获了。
自己在家怎么种蒜苗
一、怎么种
1、种植蒜苗很是简单，首先为其选取恰当的容器，塑料、陶瓷等的都是可以的，但是建议使用陶瓷，排水性能好，透气性也是不差的，之后在其中加入养护壤土。
2、再去挑拣一些一瓣一瓣的蒜来，最好是选择那种饱满且个头大的来，以便更好更快的生长。
3、将选好的一个个的把大头朝下的插入基质中，然后给足水，将环境温度控制在5-26℃这个范围内，每天给予13个小时左右的充足光照，如此一来对于植株的生长是起着很大的促进作用的。
二、注意事项
1、首先是大蒜的选择，要细心些，选择的个体越是饱满有活力，培养起来就会越省心收获的自然也就越好。
2、此类植株是喜阳光养护的，尽可能的多让它接触太阳，光照越充足接出来的蒜苗就越好。
3、要保证湿润且温度要控制好。
4、收获的时候要小心。因为植株可以收获很多次，别伤到了。
这段时间大家都在家闲着无聊，那不妨来种种蒜苗吧！在家怎么种植蒜苗呢？一起来看看吧
三、蒜苗的营养价值与做法?
青蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
营养价值
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
适用人群
1、不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食；
2、肝细胞受损和癌症患者可以多食。
用法用量
1、青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。
2、同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
食用功效
青蒜性温，味辛；具有醒脾气，消谷食的功效。
贴士
优质青蒜大都叶柔嫩，叶尖不干枯，株棵粗壮，整齐，洁净不折断。青蒜置于阴凉通风处可短储1周。