介绍下清炒丝瓜的做法？

介绍下清炒丝瓜的做法？

清炒丝瓜

一、主料：丝瓜500克。

二、辅料：食盐15克、蒜10克、干红辣椒拍码7克、鸡精5克。

三、清炒丝瓜的做法步骤

1、原材料丝瓜去皮，切滚刀块。

2、准备蒜、干红辣椒。

3、炒锅烧热加入植物油，加入蒜沫和干红辣椒爆香。

4、加入丝瓜翻炒。

5、加入食盐，袭团哪沿锅边或桥淋入少许水继续翻炒。

6、至丝瓜变软加入鸡精即可。

7、成品图。

做法

虾米御首清洗净后用冷水泡软，保留虾米水备用。葱洗净辈用。

丝瓜削镇前皮后，先切成4段，每ㄧ段对切一刀后再分切成6块，较细的则每段切成4块即可。葱切段，并将葱白、葱绿分出来。

起油锅，爆香葱段和虾米后，

再放入丝瓜拌炒，让丝芹辩瓜都沾到油。

接着放入适量的盐炒匀后，加入少许的虾米水，

盖锅盖焖煮到丝瓜变软即可。

起锅前试咸度调整，放入葱绿，大火收汁后即可。

上桌。

丝瓜的做法其实比较简单，首先的话没悉此把丝瓜外面陆兄的皮削掉，然后把丝瓜切成滚刀片。撒一些盐，把丝瓜抓一下，然后就热油热锅下油，油温七成热倒入 丝瓜曹好，枯迅以后撒入一点食用盐，起锅即可。

材料: 丝瓜(1根切块)，盐(一小勺)，蒜碎(一半)，火麻油(一小烂枯神勺)，葱花(个人口味适量)

起锅烧油，油热八分(不能冒烟饥亏)下葱花。

葱花出香味就行，中火翻炒后加盐(不要超过小半勺)，再加小半败拆勺的糖。

喜欢软的丝瓜可以多翻炒一会，到你喜欢的程度就关火，加一点鸡精或者味精搅拌均匀出锅。

能否介绍下清炒丝瓜的家常做法？

是一种很普通的食材，一般都是在夏季的时岁埋候才会有，这种食材一旦是长老了之后就不能吃了，口感会非常的差。丝瓜的弯游口感属于是比较软嫩的，带有独特的清香味，很多人小伙伴都爱吃，今天给大家介绍一下清炒丝瓜的做法。

准备配料：丝瓜去皮洗净后从中间劈开，斜刀切0.5cm的厚片，丝瓜烹制的时候容易出水变软，不易切的太薄。木耳泡发洗净备用，切蒜蓉姜末，切几片胡萝卜搭配颜色。

锅中倒入，水开后倒入丝瓜，胡萝卜，木耳乎闹蚂淋入少许白醋，防止丝瓜变黑，焯烫二十秒左右倒出。

起锅烧油，油热后倒入蒜蓉姜末爆香，倒入丝瓜胡萝卜木耳，加入盐味精鸡粉调味，快速翻炒加入水淀粉勾芡，淋入明油即可出锅。

经验分享：丝瓜不易炒至时间过长，容易出水影响口感。

食材明细

主料

丝瓜1个

辅料

盐适量

蒜适量

干红辣椒适量

鸡精适量

原味口味

炒工艺

十分钟贺物耗时

简单难度

清炒丝瓜的做法步骤

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1

原材料丝瓜去皮，切滚刀块。

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2

准备蒜、干红辣椒。

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3

炒锅烧热加入 植物油，加入蒜沫和干红辣椒爆香。

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4

加入丝瓜翻炒。

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5

加入盐，沿锅边淋入少许水继续翻炒。

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6

至丝瓜变软加入鸡精即可。

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7

美味如此简单。

这个做法还是比较简单的：

1.将丝瓜去皮，伏冲洗净，从中间一分为二切条备用。数启

2.起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，缺毕歼翻炒。

3.炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味即可出锅。

主要食材

丝瓜

原料

油、盐、黑胡椒粉、火麻油等

制作方法 听语音

做法一

食材：

丝瓜（1根）、盐（1小勺）、蒜米（1小半）、火麻油（1小勺）

步骤：

1.将丝敏斗瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用

2.起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒

3.炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味即可出锅

小诀窍

对于想更好的抗衰老、美白皮肤的建议，切好丝瓜后，先用水泡着，这样能够让丝瓜不变色，然后用火麻油来抄，能够更好地保留丝瓜的维生素不被破坏，而且抗衰老、美白效果事半功倍。火麻油含有大量延缓衰老的维生素E、源自世界长寿乡巴马，是当地长寿老人的日常食用油，当地称之为“桥李磨长寿麻”或“不老油”。[1]

做法二

配料

油、盐、黑胡椒粉、鸡精、香油、葱花

步骤

1、丝瓜去皮切成长段。

2、起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加鸡精和黑胡椒粉，

翻炒至丝瓜断生，放盐快速翻炒一下，淋香油既成，装盘。

营养价值 听语音

丝瓜中含有蛋白质、脂扰孝肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。

中医认为，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。

进入夏季，又到了吃丝瓜的季节了，丝瓜维生素丰富，特别适合夏天出汗时来吃，并且丝瓜还被称作“美人水”，女生多吃可以起到美白的作用，所以说，夏天女生最该吃的瓜不是西瓜，而是丝瓜，价格便宜又美味，简单炒炒香甜可口，用来煮汤也是特别的鲜美。相信很多女生也都很喜欢吃丝瓜

看起来清淡素雅的丝瓜，营养非常丰富，富含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等，也是夏天有名的清热消暑食材。

除此之外，还有很多人也把它叫作“美人瓜”，把丝瓜汁叫作“美册灶人水”，总之，是非常不错的夏天应季食材。

把鸡蛋打散备用

把白玉菇去掉根部，然后清洗干净，切成两段。丝瓜去皮，切成滚刀块备用。

锅中倒入适量的水烧开，然后把白玉菇放到锅中焯1分钟，然后捞出备用。

锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，滑州巧扮炒至蛋液凝固，然后盛出备用。

趁着锅里的炒鸡蛋剩下的油，把丝瓜放入锅中煸炒几下。

倒入一大碗热水，大火烧开后转小火煮2分钟

把白玉菇、鸡蛋放入锅中，煮1分钟，然后放入少许盐、白胡椒粉调味，最后把枸杞放宽碰入锅中，再淋一些香油即可关火。

小贴士

白玉菇也可以用蟹味菇来代替。其它的步骤都很简单，几乎没什么要注意的地方了