葱姜蒜辣椒，容易上火，还有什么容易使人上火发炎？

一、葱姜蒜辣椒，容易上火，还有什么容易使人上火发炎？

易引起上火的食物，很多，这些食物主要是辣的，还有一些温性的食物。例如辣椒、花椒、芥末、葱白毁正、冲余悉芒果、水蜜桃、大蒜、韭菜、洋葱、姜片、红枣、李子、葡萄子、蜂蜜、桔子、桂圆、荔枝等等。这两种食品都容易引起上火，如果是易上火的体质，最好不要吃这些食品。此外，酒精也容易引起上火，千万不要喝太多酒散乎

二、葱、姜、蒜有哪些妙用？

葱、姜、蒜都含有较知拦多的挥发性物质，在烹调中能产生出辛辣、芳香气味，具有调味助香、除腥去膻、解毒杀菌的作用，是家庭必备的调味品。

不同的迅猛滑原料和不同的烹调方法，对亩腊葱、姜、蒜的使用要求也各不相同。水产品和动物内脏等腥膻味重的原料，多是葱姜蒜一起用；新鲜鸡鸭等味鲜的原料，多使用葱姜，不用或少用蒜。在各种烹调方法中，热菜多用葱姜切碎热油炝锅；凉菜多用葱、姜、蒜切碎生拌或炝。使用烹、炒、溜、烩、爆等法做菜，葱姜须切成未或细丝；用烧、煮、炖、焖、蒸等法烹调时，葱姜常拍松整用或切成段片用。

三、葱、姜、蒜有什么妙用？

葱、姜、蒜都含有较知拦多的挥发性物质，在烹调中能产生出辛辣、芳香气味，具有调味助香、除腥去膻、解毒杀菌的作用，是家庭必备的调味品。

不同的迅猛滑原料和不同的烹调方法，对亩腊葱、姜、蒜的使用要求也各不相同。水产品和动物内脏等腥膻味重的原料，多是葱姜蒜一起用；新鲜鸡鸭等味鲜的原料，多使用葱姜，不用或少用蒜。在各种烹调方法中，热菜多用葱姜切碎热油炝锅；凉菜多用葱、姜、蒜切碎生拌或炝。使用烹、炒、溜、烩、爆等法做菜，葱姜须切成末或细丝；用烧、煮、炖、焖、蒸等法烹调时，葱姜常拍松整用或切成段片用。