一、香菜什么时候最便宜？
早上2点到批发市场买最贵但是质量是最好的,没有下水的香菜一般价高，但是非常抢手
到5点以后就便宜了,批发商清货甩卖给2道贩子,2道贩子转手在自己的市场内卖.上午一般高价时期,尤其是早晨,到中午以后就便宜了.香菜不可能长时间存放,除非进冰柜就可以保证不变色,但是味道和香味就差.高档酒店绝不会接受这种货,一般的市民还是可以,因为就自己吃,不用那么高的要求.便宜无好货,如果楼主想买好的,早晨去买没有下水，根部带泥巴的香菜.
----- 职业菜贩子的回答
夏天，因为那个时候香菜长的快，成熟的也快，而且没有冬天的好吃！
呵呵 自己种点不就行了么,长大了都不用花钱了随时可以吃!
香菜收获的旺季最便宜
夏天
二、香菜好吃吗？
香菜，又叫芫荽，是一种人们熟悉的提味增色蔬菜，特别是在饭店里，几乎每桌菜上都少不了香菜的影子。我在家也经常用到香菜，炒好一道菜，上面撒些香菜叶，既增香还增色，看起来就特有食欲。香菜的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常常被用来当菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。
在我的印象里，香菜一直是作为配菜的存在。有一次，去外地出差，同学请吃饭，就有一道香菜炒肉丝，才让我见识到原来香菜也可以直接炒着吃。后来，这道菜就成了我家常吃的一道菜了，它好吃营养，简单又快手，次次炒了都光盘。
炒各种蔬菜，添加了肉类，就会变得香味浓郁，无比好吃，特别是五花肉，里面含油脂丰富，加些香菜一起炒，两者的味道相互融合，口感极棒。
香菜好吃，但价格也是不低的，几根就要好几元，不过我家有小菜园，里面随时都有新鲜的香菜吃，感觉好幸福哦，嘻嘻！
下面，就将这道菜的做法分享给大家，喜欢吃香菜的亲一定不要错过！
香菜炒肉丝
准备材料 ：香菜1把，五花肉100克，生抽2勺，料酒2勺，五香粉适量，胡椒粉适量，葱1段，蒜2瓣，盐2克，花生油15克
具体做法：
五花肉洗净，放冰箱冷冻至半冷冻状态，取出先切成薄片，再切成细丝；
锅中烧开水，倒入五花肉，再倒入料酒，汆烫至五花肉丝变色，出来浮沫后捞出；
把五花肉丝沥干水分，倒入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒，少许五香粉和胡椒粉抓匀腌制一会儿；
香菜去根和外面的黄叶洗干净后切成长段，长度在4到5厘米就可以；
锅中倒入花生油，把五花肉丝倒入翻炒至水分收干，出来油脂；
倒入葱花、蒜片炒出香味，这时的五花肉已经干瘪炒熟；
倒入香菜段，再撒上盐，倒入1勺生抽，快速翻炒均匀就可以出锅了，香菜段不是太软，香味浓郁，吸收了肉汁，味道更香，特别好吃。
好吃的，香菜，又叫芫荽，是一种人们熟悉的提味增色蔬菜，喜欢的人会觉得加香菜是锦上添花，但是也有不习惯这种味道的人很讨厌这种味道吗
有很多人喜欢，有很多人不喜欢，看个人口味。香菜可以炒着吃，香味独特很好吃静与肉丝一起炒就是禁止小炒。也可以做很多菜的辅菜，点缀，增香。
香菜很好吃，它的香味很独特，不过有人不喜欢香菜味，所以觉得香菜不好吃，其实香菜好不好吃，全看个人口味。
三、什么叫香菜
香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。
芫荽，又名胡荽、芫茜，俗名又称香菜，一年生草本植物，与芹菜和胡萝卜同科。在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和东南亚的烹调中经常出现，亦可作药用。全株植物皆可食用，但日常一般只吃它的嫩叶和晒干的种子。
香菜又叫芫荽，别名:芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、r荽菜、r葛草、满天星、盐熟菜。是老百姓最长吃的蔬菜。详细见百度百科
香菜的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。香菜主根细，通常纺锤形，茎直立，细条棱，较长；叶柄较短，叶片呈扇形，呈绿色。其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩