江苏“春菜”上新，香椿一斤卖到80元，香椿的价格为何如此昂贵？

一、江苏“春菜”上新，香椿一斤卖到80元，香椿的价格为何如此昂贵？

香椿价格贵，是因为每年香椿上市时间非常短，顶多也就一个多月，此后，随着椿芽变老，就会难以食用，所以如果错过这个时间节点，就要等到明年春天才能品尝到。而香椿作为早春时令蔬菜，因口感清新，香气独特，受到很多市民的青睐。

香椿有很多药用价值，他含钙，磷，钾，钠等成分，有补虚壮阳，固精补肾，养发生发消炎，止血止痛，行气理血健胃等作用。凡是肾阳虚衰，腰膝冷痛，脱发的人都适合吃它。香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症也有一定的疗效，故被美称为“助孕素”。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，它的挥发性气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫能被排出体外，能治蛔虫病。而且它含有丰富的维生素C，胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。而且还有一些研究发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助，其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤，降血脂和降血糖的成分以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。

香椿的食用价值

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，可被做成各种菜肴，不仅营养丰富，而且也有较高的药用价值。香椿叶，厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙，翡翠香味浓郁，营养丰富，远高于其他蔬菜。做法也非常多，可以香椿炒鸡蛋，香椿竹笋，香椿鸡脯，香椿皮蛋豆腐，腌香椿，冷拌香椿头等。

早春时节的香椿如此贵，也是有原因的。香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，所以香椿芽越嫩食用越安全。以上就是早春时节，为什么香椿价格如此昂贵的原因。

香椿的价格昂贵的主要原因是香椿偏少，物以稀为贵。一年也就只有一个月有香椿 ，之后香椿变老，就没什么人吃了。“香椿”主要是吃它的嫩芽，而且只有在春天很短时间内有。就因为这“香椿”的价格特别高。

香椿产量偏少，难以保存，过了季节就彻底没有了，想吃得等第二年。市场上物以稀为贵，香椿价格自然年年攀高。

香椿是今年新上新的一种蔬菜，价格高达80元一斤，但是香椿的营养价值是非常丰富的。所谓物以稀为贵。

二、香椿芽在谷雨前卖的价钱是多少钱

现在一块一斤

三、香铃子(香椿子） 市场价多少钱一斤

如果是春季刚下来的时候价格一般在4-5元每斤，冬季冷鲜真空包装大约价位在15元左右。

四、香椿树原木多少钱一方啊？

具体要看质量，不同地域价格也不一样。大致在七八百左右

五、椿树木多少钱一斤

你说的是臭椿吗？ 那和普通的木头没有多大区别。 大概几千块一方。