雪菜肉丝的美味做法？

一、雪菜肉丝的美味做法？

袋装雪菜打开稍微冲下水，挤干水份。冲去本身泡菜水，以免炒菜时候过咸。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小刀肉肥肉分开，瘦肉切好添加2勺生抽，1勺料酒，拌匀放置一边。姜块切丝

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有热下入姜丝，也可加入葱段，蒜粒

步骤 5下肥肉，可先炒一会炼一点猪油

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下腌制后的肉丝

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概2-3分钟，炒至肉丝变色

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下雪菜，红辣椒，或者加入切段的青红椒

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒个5分钟左右，不需要添加其它调料。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一人食…有点吃撑了。雪菜肉丝还剩了许多，可以第二天下面条，拌饭。

材料

肉丝，雪菜

做法

步骤1：肉丝洗干净用盐，料酒，淀粉腌制15分钟

步骤2：锅中底油，放入肉丝煸炒几下，倒点料酒，加酱油，继续煸炒使肉丝上色。喜欢吃辣的可以适当加点干红辣椒。

步骤3：然后倒入雪菜翻炒几下，稍微加点水，大火收汁即可。

1

肉切丝，放在碗里倒入料酒和淀粉腌制一会儿。雪菜切2cm的小丁。

2

干红辣椒切小段，葱姜各切丝。（建议：葱放多一些。）

3

雪菜切好后泡水里一会儿。（雪菜是自己家腌制的，本身很咸，因此泡掉一点咸度。）

4

挤干水分备用。

5

炒锅放油，量比平时多一些，5成热下肉丝煸炒。

6

炒至肉丝变色时倒入一勺生抽继续翻炒。

7

出味后倒入葱，姜，干红辣椒炒一会儿，加少量清水焖一会儿。

8

出锅前加入鸡精即可。

9

雪菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。拌饭或喝粥都不错。

小窍门

雪菜肉丝怎么炒好吃

食材：

雪菜100克、猪里脊肉300克、胡萝卜100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、味精1克、料酒2克、生抽1克、淀粉2克。

雪菜炒肉丝的做法：

1、雪菜浸泡一下，然后沥干水分，切成段；

2、胡萝卜切细丝，姜切末，蒜切末；

3、猪里脊肉洗净切丝，加盐、淀粉、料酒拌匀，腌制15分钟；

4、锅里倒入食用油，烧热后下姜、蒜爆香，再倒入肉丝翻炒至变色，下胡萝卜丝和雪菜继续翻炒；

5、最后烹入生抽，调入味精，炒匀即可。

小贴士：

猪里脊肉一定要提前腌制一下，这样炒出来的肉丝口感更加细嫩，同时也比较入味。

雪菜和肉丝儿分别都要单独的处理，首先腌制好的雪菜需要冷水清洗一下，肉丝冷水清洗之后开会要焯烫，然后再下油锅煸炒香。

二、雪菜炒肉丝

今天要跟大家分享的是雪菜肉丝炒蘑菇，一道非常鲜美下饭的家常菜。咸菜加了肉丝、蘑菇和青椒一起炒，这样营养全面又美味，做法也非常简单，下锅炒一炒，十分钟准上桌，下酒又下饭。

【雪菜肉丝炒蘑菇】

材料：雪菜100克、肉丝100克、蘑菇250克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、玉米淀粉3克

做法：

1.准备食材。

2.肉丝中放入一汤匙料酒、一汤匙生抽和三克玉米淀粉。

3.搅拌均匀腌制十分钟。

4.蘑菇洗净放案板上切成薄片。

5.青椒去蒂去籽清洗干净。

6.热锅热油放入肉丝翻炒变色。

7.锅中放入雪菜大火翻炒均匀。

8.锅中放入蘑菇片大火翻炒均匀。

9.放入青椒丝快速翻炒均匀即可出锅。

美味的雪菜肉丝炒蘑菇就做好了。

三、雪菜炒肉丝

今天要跟大家分享的是雪菜肉丝炒蘑菇，一道非常鲜美下饭的家常菜。咸菜加了肉丝、蘑菇和青椒一起炒，这样营养全面又美味，做法也非常简单，下锅炒一炒，十分钟准上桌，下酒又下饭。

【雪菜肉丝炒蘑菇】

材料：雪菜100克、肉丝100克、蘑菇250克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、玉米淀粉3克

做法：

1.准备食材。

2.肉丝中放入一汤匙料酒、一汤匙生抽和三克玉米淀粉。

3.搅拌均匀腌制十分钟。

4.蘑菇洗净放案板上切成薄片。

5.青椒去蒂去籽清洗干净。

6.热锅热油放入肉丝翻炒变色。

7.锅中放入雪菜大火翻炒均匀。

8.锅中放入蘑菇片大火翻炒均匀。

9.放入青椒丝快速翻炒均匀即可出锅。

美味的雪菜肉丝炒蘑菇就做好了。

四、雪菜肉丝面好好吃，有没有比较简单的做法？我不太会做饭的~~

1、雪菜洗净，切成碎末，猪瘦肉洗净，切细丝。

2、锅烧热后倒入油烧热，烧至于六成热爆香葱花姜末，放入肉丝大火炒，变色后加入料酒，再加入雪菜翻炒，最后加入盐即可。

3、锅内入少许油，烧热后加入葱花爆香，加入生抽和糖、适量的水，煮沸后加入面条放入滚水中煮熟，盛入碗中，加入雪菜肉丝即可。

4、根据个人口味再加些辣等调一下味就好了。

教你一个最简单的方法：烧开水，把面扔进去，把面煮熟，然后买瓶中味的雪菜肉丝，放点雪菜肉丝进去，然后再加点盐和香油就行了。

不会吧？这样也行！呵呵！

五、超级下饭的雪菜肉丝，你会做吗？

口中无味，吃嘛嘛不香。去年冬天腌的雪里蕻，已经有三个多月了，掏出来一看：黄通通的！ 尝了尝：脆生生，酸溜溜的！ 顿时触动了味蕾，满嘴冒酸水……

这是我第三次腌制雪里蕻。

第一次盐放多了，腌好之后，有点咸了，每次吃之前，都用清水反复冲洗，有时配上春笋，有时配点千张，待锅中油烧热之后下锅炒，味道倒也不错，但少了那种酸爽味，不够味儿！

第二次，为了追求那股子酸爽味，腌的时候特意少放了盐。没成想盐放得太少了，腌好之后尝了尝，哎呀！酸倒了半边牙！ 正好丁奶奶家媳妇怀孕，就爱吃酸的，一大半给了丁奶奶……

这次腌之前，我特地请教了王姨，掌握菜与盐的比例，不咸不淡，微微带酸崩崩脆，口感好，味道不错！ 嗨！ 要的就是这个效果！

五花肉切成肉丝，青红椒切成丝，再切点蒜苗丝，一切准备就绪，点火，炒菜！

油热了，五花肉切成的肉丝刚一下锅，“辍鄙钠穑赶路粗螅馑恐械挠拖闫吮嵌矗湃胙├镛辍鄙倨穑 雪里蕻、肉丝纠缠在一起，裹杂着，混乱着，相互浸润着……

别忘了，放点生抽！别忘了青红椒丝！ 别忘了蒜苗丝！ 最好，少来一点点白糖―――哎呀！ 这味道，这酸爽，谁都抵挡不住了！

刚端上桌，几个人便对准这盘菜发起了猛烈攻势，你一筷子他一筷子，一会儿功夫就吃了个尽光，还不注地一个劲夸赞：“太好吃了，太下饭了！”咸味也够，辣味也足，还有肉丝，不得不说，真是一种美食，也是一种美味。

真是这样，雪里蕻炒肉丝，超级下饭，好吃得不得了！你要不要尝尝？

我会做。这道菜的做法是比较简单的。在日常当中我经常做这道菜，家人们都非常的喜欢吃。

超级下饭的雪菜肉丝。我会做。这道菜一般都是吃面条的时候炒的菜，有时候家里喝粥，吃馒头的时候也会做雪菜肉丝。

瘦肉切丝放料酒，食盐，腌半个小时备用，锅里油热放入葱姜蒜，放入瘦肉翻炒，再加入雪菜生抽，老抽，蚝油放进去翻炒十分钟即可