洋葱炒胡萝卜

洋葱炒胡萝卜

洋葱炒胡萝卜做法

主要食材：洋葱、胡萝卜

辅助食材：牛肉、青椒、蚝油、蛋清、水淀粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡汁、大蒜、生姜

先把牛里脊外面的一层膜去除，再把牛肉逆丝切片，然后放入大碗中，用清水泡五分钟，泡去里面血水，挤干水分，放入碗中

再把牛肉腌制下，先放入少许食盐、蚝油、料酒、一个鸡蛋清，上手充分搅拌均匀，再淋入水淀粉，再次抓匀，再淋上少许食用油，冷藏腌制一个小时

胡萝卜切菱形斜片，青椒去蒂去籽切斜片，洋葱切滚刀块，蒜子生姜切片。把酱好的牛肉放入四成热的油锅中，低温把牛肉滑熟，变色就可以捞出来了

锅中留少许底油，先放入姜蒜片爆香，然后放入所有的配菜，翻炒断生，再放入少许蚝油、生抽、老抽、一勺白糖，再放入牛肉一起翻炒，最后再放入少许高度白酒、少许鸡汁，翻炒均匀就可以出锅了。

洋葱营养价值：

洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

洋葱和胡萝卜富含多种营养成分，都是我所喜欢吃的蔬菜。晚上，家里就用洋葱和胡萝卜两种食材做了个简单的清炒家常菜，味道可是相当地不错哟。

原料：

洋葱半个，胡萝卜一个，油盐适量；

做法：

1、洋葱与胡萝卜清洗干净，全部切成丁状待用；

2、油锅烧热，下胡萝卜，翻炒一会，稍微炸一下。再下洋葱丁，继续翻炒。

3、加盐，把握火候，继续炒啊炒。大概2分钟的时间，应该就可以起锅食用了。

小帖士：

胡萝卜食疗作用: 胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经； 具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效； 主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明~~~

洋葱胡萝卜炒肉的做法

洋葱胡萝卜炒肉的做法

1.胡萝卜去皮洗净后切片

2.洋葱去外衣切片

3.青椒切丝，蒜姜颗粒

4.五花肉洗净切薄片

5.热锅加油，胡萝卜加少许盐炒熟

6.锅内加少许油，爆香姜蒜后把肉下入，加少许烧烤汁煎至焦黄出油

7.把青椒和洋葱一块放入与肉翻炒

8.加适量盐和老抽

9.最后加胡萝卜翻炒两分钟