博白2号甜麦菜囗感怎么样

一、博白2号甜麦菜囗感怎么样

清甜。博白2号甜麦菜囗感清甜，甜麦菜属于油麦菜的一个改良品种，油绿色，有光泽，风味佳，口感好，微甜，酒店、宾馆最受欢迎的特色菜。

二、油麦菜为什么发甜

因为它是甜的品种。广东高产甜油麦菜是油麦菜里的优质品种，没有普通油麦菜的苦味，口感鲜嫩，没有普通油麦菜的苦味！非常好吃的甜油麦品种！深受消费者的喜爱。

油麦菜，它喜欢充足的阳光，也喜欢肥沃疏松的土壤，早熟45天左右开始采收。它的发芽适宜温度是15~20℃。为了让它出苗整齐，咱们可以先进行催芽。

催芽的步骤是先把种子放到一个透气的布袋浸泡5到6个小时，取出来之后把水分沥干，然后用湿毛巾或者是纱布包裹住保湿。适宜情况下，常温催芽就可以，当有70%的种子露白就可以播种了。

播种以后：

如果温度比较低的时候，咱们可以先盖上地膜，70%的幼苗以后就可以掀开地膜。这个苗出齐了以后，咱们就可以喷一次杀菌剂以防细菌感染。

然后就是适当的控制他的温度，和它的水分，防止幼苗徒长。如果温度处于高温高湿的环境，可以增加通风的时间，降低温度和湿度，防止病害，七天后可以适当施肥或者喷叶肥，提高他的抗病能力。

三、甜油麦菜怎么做 甜油麦菜做法介绍

1、用料：油麦菜两株（棵）、芝麻酱一汤匙、花生酱一汤匙、清水少许、红色腐乳一小块、食盐少许、白糖少许。

2、油麦菜洗净，切段。

3、调制酱料，芝麻酱一汤匙。

4、花生酱一汤匙，一小块腐乳。

5、加入盐，糖，清水，顺着一个方向不停的搅拌。

6、将调制好的酱料淋在菜叶上即可。

四、油麦菜和生菜的区别

油麦菜：叶片呈长披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，叶表面比较光滑，适应性较强，吃起来非常的鲜嫩，而且有一股淡淡的清香味，适合炒着吃或凉拌。

生菜：叶片呈倒卵形，比较卷曲，边缘波状或有细锯齿，基部为心形或箭头状抱茎，适应能力不如油麦菜，味道较甜，可以直接生吃。

一、形态区别

1、油麦菜：外形有些类似莴苣，叶片呈长披针形，看上去尖尖的，而且非常长，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，色泽呈淡绿色，叶表面比较光滑。

2、生菜：叶片呈倒卵形，比较卷曲，密集成甘蓝状叶球，边缘波状或有细锯齿，基部为心形或箭头状抱茎。

二、生长环境区别

1、油麦菜：适应性较强，在环境比较恶劣的情况下，也能够长出优质的油麦菜。

2、生菜：对生长环境有一定要求，适应能力不如油麦菜，不大适应过冷或过热的天气，耐寒性和耐热心都不及油麦菜。

三、口感区别

1、油麦菜：质地脆嫩，吃起来非常的鲜嫩，而且有一股淡淡的清香味，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称，适合炒着吃或凉拌食用。

2、生菜：口感脆嫩爽口，略甜，可以直接生吃，如包裹烤好的肉生吃。

五、油麦菜和苦菜有区别吗

油麦菜不是苦菜，苦菜有很多种，其中有开紫色花的苦菜，也就是荣苦菜，一年生草本或略成半灌木状，植株有苦香气。叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，花冠紫色。花果期4-7月。生于平原、丘陵、林下、草地、荒地、田间、河边、路旁等处，全草可以入药，有温经、去湿、散寒、入胆经，肝经及胃经。叶晒干捣碎得“苦绒”。分布于我国江苏沿海东北部灌南一带。

油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜（实际上不是苦菜），属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣。Lactuca sativa L.。莴苣（Lactuca sativa）菊科，莴苣属。

六、油麦菜的做法及营养成分

养生导读： 油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等成分，是生食中的上品，有“凤尾”之称。 成分 油麦菜是市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。 油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。 油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。 食用方法 以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鳞鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。 紫菜河虾油麦菜 材料：水发紫菜50克、河虾50克、油麦菜250克、精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油。 ：1、水发紫菜撕成小块，河虾治净，入沸水锅中汆熟后捞出，油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。 2、炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。 豆豉鲮鱼油麦菜 材料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、葱、姜、蒜、鸡精、食用油。 ：1、将油麦菜洗净切成段。 2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。 香灼油麦菜 材料：油麦菜、红尖椒丝、青尖椒丝、姜丝、葱丝、香菜、海鲜酱油、生抽、美极鲜酱油、色拉油。 ：1、麦菜择洗干净，切成5厘米长的段，入沸水锅中汆至断生后，捞出沥水装盘。在油麦菜上撒上姜丝、葱丝、红椒丝、青椒丝和香菜，淋上海鲜酱油、生抽和美极鲜酱油。 2、锅置火上，放入色拉油烧热，舀出热油淋在盘中菜肴上，即成。 青炒油麦菜 材料：油麦菜、葱、姜、红椒、青椒、海鲜酱油、生抽。 做法：1、油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段，葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用。 2、锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒，烹入海鲜酱油、生抽调味。 3、然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。 适宜人群： 适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 适宜有多痰，痰粘稠，咳嗽等症状的人群。 禁忌人群 胃炎，泌尿系统，性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣的一种，叶片较长呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的营养价值和生菜基本相同，略高于生菜。 注意事项 1、油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。 2、海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。