油表菜怎样做好吃

分享一个简单家常的做法：

准备食材：油麦菜 盐 味精 香油 蒜泥 油 香醋

具体做法：

1、油麦菜洗干净，从中间切断，然后用开水稍微煮一下，煮好后，捞出来，用冷水过一下（为了保持颜色）。

2、把过完水的油麦菜放进一个大盆里，用手把水挤干净，然后把少量蒜泥放在菜的上面，再放上盐味精、香油、香醋，另外在热上少许油，等油热好后就泼在蒜泥上（是为了逼出蒜的香味）。

3、最后，拌匀，装盘，好了！

材料：油麦菜、蒜末、生抽、蚝油

步骤：

油麦菜洗净切开，准备好蒜末。

锅中倒油，下蒜末爆香，再加入一勺生抽、一勺耗油。

下油麦菜，翻炒2分钟，炒软即可出锅。

油麦菜是一种大众喜爱的青菜，用蒜姜葱爆炒特别好吃，蒜要多放些。另外涮火锅吃起来也不错。

油麦菜是南方比较常见的一种家庭蔬菜，口感爽脆嫩滑，做法也很多，比如说炝炒油麦菜也可以做油麦菜，蛋花汤，也可以做蒜蓉油麦菜，也可以做。蚝油蒸蒜蓉油麦菜。

锅中放入少量水和油，烧开后放入菜，炒至变色加入少许盐即可。

油菜,还是要小火炒。