竹笋有什么营养价值？什么情况不应该吃竹笋？
竹笋含有蛋白质、膳食纤维和碳水化合物、钙、钾、磷等多种营养，肠胃消化功能不全、痛风发作、尿酸过高时都不应该吃竹笋。
竹笋中含有大量的植物蛋白，人体吸收竹笋中的蛋白质，能加快身体新陈代谢促进体内免疫细胞再生，能增强人体的免疫功能。竹笋中膳食纤维的含量也特别高，这种物质被人体吸收后，不但能增加人体饱腹感，而且能清理肠胃，加快有害物质排出，既能预防缓解便秘，又能降低结肠癌的发病率。
竹笋中还有大量的碳水化合物，它进入人体后能转化成能量，可满足人体正常代谢时对能量的需要，而且能调节身体内脂肪分解代谢并能提高肠道功能。钙、磷、钾等微量元素也是竹笋中含量比较高的营养，他们与维生素一起被人体吸收，能加快人体新陈代谢，提高身体多器官功能，对增强人体抗病能力有很明显的好处。
竹笋营养价值很高，经常食用能维持身体健康，但人在出现肠胃疾病或者肠胃功能不全的时候，不应该吃竹笋。因为这种食物中含有大量的粗纤维，是一种难以消化的食物，如果人肠胃功能不全或者患有肠胃疾病，吃竹笋以后会加重病情，让肠胃负担加重，不利于病情恢复也会影响身体对其他食物的消化与吸收。
身体出现痛风或者体内尿酸超标这种情况也不能吃竹笋，因为竹笋中还有大量的嘌呤，这种物质进入人体后，不能及时分解代谢，就会让尿酸继续升高，容易出现高尿酸血症，还会加重痛风的症状，增加患者痛苦，加重病情，危害人体健康。人出现骨质疏松或者缺钙的情况下，也不能吃竹笋，它含有的草酸会影响人体对钙的吸收，会让缺钙症状加重。
竹笋的口感爽脆，并且营养价值特别高。不仅能够促进，肠胃蠕动，帮助食物的消化吸收，还能有效的预防慢性疾病。对于减肥人群来说，也特别友好，因为竹笋属于低脂肪，低热量，低糖的食物。食欲不佳，食欲不振的情况下，吃一些竹笋，就能有效的提高食欲，并且能够开胃，养胃。竹笋并不适合，所有人来吃，肠胃不好的人群，本身患有皮肤疾病，正处于发育关键期的青少年儿童等，都是不能吃竹笋。
如果不小心出现，伤风感冒，导致频繁的咳嗽，咳痰。那么这种情况下，就可以适量的吃一些竹笋。因为竹笋能够有效的止咳，祛痰，并且对身体健康，也非常有好处。能够健脾开胃，帮助食物的消化吸收。所以当人们大吃大喝之后，出现消化不良，食欲不振等情况，也可以吃竹笋，来解决。
排便困难，排便不通畅的人群，可以多吃一些竹笋。因为竹笋当中，含有的物质，能够补充水分。这样就能够让排便，更加轻松，预防便秘的出现。还含有丰富的植物蛋白，以及微量元素，能够补充身体所需要的营养，增强体质，提高免疫力。这样就能够抵御，病菌的侵袭，在后期的生活当中，就能少患病。膳食纤维，也是比较丰富的，能够增强饱腹感的同时，还不会出现积食的情况。抑制癌细胞的活性，所以能够防癌抗癌，特别是对于乳腺癌，有一定的积极作用。
胃不好的人群，就不要碰竹笋了，因为竹笋本身就是寒性的食物，肠胃不好的人，在进食寒性的食物，很可能会出现腹痛，腹泻，肠绞痛等情况。竹笋当中的微量元素，比较丰富，如果吃的过多，很可能会让本身，就有皮肤疾病的人群，出现过敏的症状。本身属于过敏人群，那么也是不能碰竹笋的，因为竹笋在某种程度上，也能算得上发物。能够与海鲜媲美，所以如果吃竹笋，就会导致症状加重。高血压患者，也是不能吃竹笋。
竹笋有人体所需要的营养成分，同时也还有一些微量元素，可以促进消化，防止便秘，还可以通血脉；对竹笋过敏的人，有胃病的人，肠道功能紊乱的人，长期服用对胃黏膜有损伤的药物的人，是不应该吃竹笋的。
竹笋的价值在于有维生素B2，蛋白质，钙物质，磷元素，维生素a1。就是你已经吃饱的情况下就不要再吃竹笋了，要不然可能会与没有消化的食物发生作用。
竹笋富含丰富的维生素以及矿物质，而且它味道鲜美，有排除体内毒素的功效，如果肠胃消化不好的话，建议不要吃竹笋。
尿酸高能吃竹笋吗？
尿酸高可以吃竹笋。
尿酸高不能吃的食物（其中没有竹笋，所以尿酸高可以吃竹笋）：
1、豆芽
无论是黄豆芽还是绿豆芽，里面都含有非常高的嘌呤。每一百克黄豆芽里面含有嘌呤500克，因此尿酸高绝对不可以吃豆芽。
2、动物内脏
中国大厨可以将动物内脏制作成无数的美食。例如，溜肝尖儿，红烧大肠等大菜；烤腰子，炒肝等小吃，都是以动物内脏为主料制作而成的。可是这些内脏中含有非常高的嘌呤，痛风一定要克制住自己的欲望，拒绝食用。
3、果糖饮料
对于普通人来说，果糖是一种非常健康的糖类，它比蔗糖有更低的概率转化为脂肪，可以使我们远离肥胖。可是果糖在人体中代谢后，会导致尿酸增多，还很容易增加胰岛素的分泌，这会抵抗、抑制尿酸的排泄，因此高尿酸应当尽量拒绝果糖饮料。
扩展资料：
尿素高适合的食物：
1、多吃西瓜
西瓜有非常优秀的清热解毒，通便利尿的效果，可以帮助我们排出更多的尿液，排出体内更多的尿酸。
2、多喝水
尿酸高的患者要坚持多喝水，以保证体内有充足的水分。高尿酸患者每天喝水量不应该少于3000毫升，而且必须要少量多次的喝完才可以起到稀释尿液，排除掉尿酸的目的。
参考资料：人民网-尿酸高应该少吃哪些食物？怎样有效控制尿酸
竹笋是不能吃的，这个嘌呤很高，建议是每天泡茶喝，能降低。
指导意见：尿酸高的话,一定要注意不能吃含蛋白质高的食物,比如说豆制品,鸡蛋,包括瘦肉都不能多吃的,更不能饮酒,要多吃青菜,饮食要清淡,多喝水,利于尿酸的排泄,另外还要去检查一下是什么原因引起的尿酸高,有的疾病是可以引起尿酸高的,解决了原发病症,尿酸也会自动降下来的,要服用降尿酸的药物,比如丙磺舒等, 平时注意几个方面:1、 少吃含蛋白高的食物；2、 尽量不要喝酒3、 可服用一些促进尿酸排泄的药物如枸橼酸合剂等4、 科素亚有一定的 排尿酸作用5、 如果通过上述措施都不能控制,则需服用别嘌呤醇目前尚未发现有什么中药可减少尿酸、
吃什么食物降尿酸最快。尿酸不是十分高的人可以通过饮食完全控制病情，因此患者要重视饮食，尿酸值过高会导致很多复杂的疾病，所以大家都要注意。少吃嘌呤高的食物，如肉类，多吃蔬果，下面介绍的5种食物是非常好的，不仅可以帮助你控制尿酸值，还可以改善身体的各种功能，使身体更健康。
一、碱性食物
想要降低尿酸，那么就应该多吃一些碱性食物，碱性食物有助于尿酸的排泄，而且还能够有效的简化尿液，让尿液当中的尿酸能够溶解，并且快速的排出体外，达到降低体内尿酸值过高的目的。
二、富含维生素c的食物
想要快速的降低尿酸，还需要多吃一些富含维生素c的食物。维生素c这种营养元素可以有效的促进尿酸的排泄，还能够抑制尿酸生成。维生素c能够增加肾小球的过滤作用，让尿酸可以尽快排出体外，同时它还可以有效清除体内自由基，从而让尿酸的生成能够减少。
三、利尿的食物
对于想要降尿酸的人来说，还应该要多吃一些利尿的食物。尿酸经过肾脏的代谢，会随着尿液排出体外，但如果说量不足，尿酸的排泄量也会大大的减少，这样就容易导致体内的尿酸含量增加。所以平时多吃一些利尿的食物，让尿量充足，这样可以让尿酸及时排出体外。
四、含有抗氧化成分的食物
多吃一些含有抗氧化成分的食物也能够在一定程度上降低尿酸。因为食物当中的抗氧化成分可以抑制尿酸的生成，进而达到降低尿酸的目的。比如说红酒，红酒当中含有一种叫做白藜芦醇的成分，这种成分具有一定的抗氧化作用，适合尿酸高的痛风患者喝。
五、低脂的奶制品
低脂的奶制品也能够有效的平衡体内的尿酸，降低血尿酸水平，对于痛风患者来说，适当的吃一些低脂奶制品，可以减轻疾病的症状，降低发病率。