星鳗和海鳗有什么区别？

一、星鳗和海鳗有什么区别？

星鳗，中国沿海均有分布，以东海为多。星鳗肉质洁白，形似河鳗，体重一般500克左右，有的大型星鳗可达2000克上下。星鳗是东海海岸垂钓的主要鱼种之一，近岸底层经济鱼类。除了我国，它也分布在朝鲜半岛、琉球群岛和日本列岛，为广温、广盐性种类。

海鳗（学名：muraenesox cinereus）是海鳗科、海鳗属鱼类。体延长，躯干部近圆筒状，尾部侧扁。头大，锥状。吻尖长。体长为体高之17.8倍，头长的6.5倍；尾长为头与躯干之1.4倍；头长为吻长之3.3倍；吻长为眼径之3.1倍；头长为眶间区之8.2-8.7倍；肛门前之侧线孔40-47。头大，锥状。吻尖长。眼大，长椭圆形。口大、稍斜裂，口裂伸达眼后方，上颌突出。两颌齿均为3列，中列最大，前上颌骨前部具4-5个大犬齿；下颌骨齿外列不向外突出，前部具2个大犬齿；锄骨齿3列，中列最大，且前后的最大齿皆具尖头。肛门位于体中部前方。体无鳞。背鳍、臀鳍与尾鳍均发达，并相连。背鳍起点在胸鳍基部稍前上方，肛门上方之前的背鳍鳍条数为66-78。胸鳍发达、尖长。体背及两侧银灰色，大型个体暗褐色，腹部乳白色。背鳍、臀鳍和尾鳍边缘黑色，胸鳍淡褐色。

海鳗为凶猛的底层鱼类，游泳迅速，常栖息在水深50-80米底质为沙泥或岩礁的海区。肉食性，以虾、蟹、鱼类、乌贼、章鱼等为食，摄食强度在7-9月份较高，食物组成随鱼体体长增加而有不同，虾蟹类所占的比例随体长的增加而逐渐减少，反之头足类则增加。分布于印度洋至西太平洋，由红海、波斯湾、印度西岸及斯里兰卡至斐济及图瓦卢、北至日本与韩国、南至阿拉弗拉海及澳大利亚北部等。在中国广泛分布于各海区。

二、七星鳗和鳗鱼的区别？

七星鳗也是鳗鱼的一种，所以和普通的鳗鱼并没有本质上的区别。只不过，比起一般的河鳗鱼或者海鳗鱼来说，它的体长比较短，仅有30-60cm，体重也比较轻，仅有300-700g左右。另外，作为食材来说，它的肉质也要比一般的鳗鱼细腻一些，用它做成的料理口感会更好一些。

三、星鳗是鳗鱼中最好的品种吗？

不是。星鳗虽然好吃，比不上淡水鳗鲡。

淡水鳗鲡生下来就要面对着残酷的生存环境，它们必须做好准备，用一生与险恶的水的世界作斗争。鳗鲡在多盐的大西洋马尾藻海孵化，然后游到英国和北美东岸的淡水河里生长。

淡水鳗鲡在旅途中，它们的肾要很快适应从多盐的水域到无盐的水域，这也不是一个容易的过程。等到它们在淡水中长大成熟，它们又会游到出生地产卵，它们的肾再一次发生变化，经历从淡水到盐水的适应。

四、星鳗和沙鳗的区别

七星鳗，又称星鳗、海鳝、沙鳗，呈长圆筒形，七鳃鳗样子很像一般的鳗鱼，身体细长，呈鳗形，表皮裸露无鳞，背上有一条长长的背鳍。

鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称，又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征，此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性，鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

营养价值

鳗鱼含有丰富的脂肪，磷脂，维生素A，维生素E，钙，磷等营养物质。

鳗鱼有以下功效，虚补养血，祛湿，抗痨，对虚弱，贫血，肺结核等病人有辅助治疗作用，预防心脑血管疾病，健脑益智，保护神经细胞，大量的钙质可以预防骨质疏松，增加血钙值，鳗鱼的皮肉含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜，延缓衰老，被称为可吃的化妆品。

五、沙鳗和海鳗鱼有什么区别 沙鳗和海鳗鱼有什么不同

1、科属不同

沙鳗为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属热带及暖温带鱼类，而鳗鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鳗鲡目、鳗鲡亚目鱼类。

2、分布区域不同

沙鳗在我国沿海均有分布，喜好在海底石缝穴居，而鳗鱼主要分布在长江、闽江、珠江流域等湖泊中。

3、外形不同

沙鳗的头部比较大，前端略呈锥状，身体细长呈圆筒形。上下颌及口盖骨上有绒毛一样的细齿，体表无鳞比较光滑。尾鳍与臀鳍、背鳍紧密连一起，并且比较小，只留下很不明显的细小皮褶，无腹鳍和胸鳍。而鳗鱼外表看起来圆碌碌，似圆锥形，色泽比较乌黑。身体细长，前部呈圆筒状，后部侧扁，从外形上观察两者是有很大不同的。