请问为什么烹饪后的鲎肉呈泥状半黑有强烈腥臭味？

一、请问为什么烹饪后的鲎肉呈泥状半黑有强烈腥臭味？

呵呵】

楼主您吃的应该是一只在”宰杀“前就已经死亡的鲎

肉质发腥 颜色呈紫黑色

那是因为血没放干净 肉有和血相互融合 、顾不建议使用 死鲎血含有对人体不适的成分 甚者有毒。、、、

二、请教如何腌制土鲮鱼干，肉质实而不怕霉肉，快干好味的方法。

你好！

类型一

腌制食物 : 咸鱼、咸肉、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉等

专家分析 : 这类食品在腌制过程中 , 可产生二甲基亚硝酸盐 , 在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺 , 吃多了 , 会导致胃、肠、胰腺等芽肖化道癌变几率升高。

三、咸鳡鱼怎么做好吃，香煎咸鳡鱼的家常做法

鳡鱼别称黄颊鱼、水老虎、大口鳡等，我国除西北、西南外由北至南平原地区的河流中均有分布，其肉质结实细腻，味道鲜美

香煎咸鳡鱼【材料】咸鳡鱼，油，尖椒，姜末，醋，糖，香葱。

【做法】

①咸鳡鱼洗净后切大块备用。

②锅内加少许油煎炸至起焦，翻面继续煎至起焦，盛起备用。

③锅内底油爆香尖椒和姜末，加入煎熟的鱼块，加入适量酒和水一起焖烧。

④至水收干至一半时加入少许醋调味，加入少许糖提鲜。

⑤待收完全收干时加入香葱即可。

四、鳜鱼怎么做最好吃?

如果是桂鱼那就要清斟的恰`！

那样味道会更长一些`