干鳡鱼怎么做好吃

干鳡鱼怎么做好吃

有两种吃法：

一是烧干腊鱼

食材：干腊鱼、油、食盐、料酒、酱油、醋、生专姜、大蒜、小葱、属红辣椒

步骤：

1.干腊鱼去鳞破腹洗净，切成大小均匀的鱼块

2.将切好的鱼块用盐、料闷敬历酒、大蒜、生姜腌制30分钟

3.将辣椒、葱、生姜、蒜切片备用

4.热锅加油烧热，将干腊鱼块倒入锅内煎，至鱼鳞面呈金黄色翻鱼煎鱼的另一面

5.喷适量料酒、醋，加入切好的生姜、辣椒、大蒜

6.加适量的水，添适量的盐和酱油调味再大火烧开

7.改中火煮至水快干加葱，改大火收汁，装盘即可

二是香煎干腊鱼

食材：干腊鱼、油、食盐、料酒、糖、醋、姜、尖椒、香葱

步骤：

1.干腊鱼洗净后切大块备用，尖椒切块、姜切碎末备用

2.热锅加油烧热，放入干蚂搜腊鱼块煎炸至焦，翻面继续煎至焦，盛起备用

3.锅内加油热锅，爆香尖椒和姜末，加入煎熟的鱼块以及适量的酒和水一起焖烧

4.待水收干至一半时加入少许醋调味，再加入少许糖提鲜

5.待水完稿稿全收干时加入香葱即可出锅

风干鱤鱼的做法步骤图，风干鱤鱼怎么做好吃

有两种吃法：

一是红烧干腊鱼

食材：干腊鱼、油、食盐、料酒、酱油、醋、生姜、大蒜、小葱、红辣椒

步骤：

1.干腊鱼去鳞破腹洗净，切成大小均匀的鱼块

2.将切好的鱼块用盐、料酒、大蒜、生姜腌制30分钟

3.将辣椒、葱、生姜、蒜知巧切片备用

4.热锅加油烧热，将干腊鱼块倒入锅内煎，至鱼鳞面呈键首金黄色翻鱼煎鱼的另一面

5.喷适量料酒、醋，加入切好的生姜、辣椒、大蒜

6.加适量的水，添适量的盐和酱油调味再大火烧开

7.改中火煮至水快干加葱，改大火收汁，装盘即可

二是香煎干腊鱼

食材：干腊鱼、油、食盐、料酒、糖、醋、姜、尖椒、香葱

步骤：

1.干腊鱼洗净稿猛数后切大块备用，尖椒切块、姜切碎末备用

2.热锅加油烧热，放入干腊鱼块煎炸至焦，翻面继续煎至焦，盛起备用

3.锅内加油热锅，爆香尖椒和姜末，加入煎熟的鱼块以及适量的酒和水一起焖烧

4.待水收干至一半时加入少许醋调味，再加入少许糖提鲜

5.待水完全收干时加入香葱即可出锅

用料

腌制好的h鱼块 6块

姜丝 若干

葱 2根

尖辣椒 1妹

料酒 1汤匙

醋 1/2汤匙

白糖 1/2汤匙

食用油 1汤匙

风干h鱼的做法

h鱼腌制后风干7天风干h鱼的做法 步骤1

用砍刀和剪刀分割成块状，留一餐用量，其余冷冻用保鲜膜分量包好风干h鱼的做法 步骤2

3,一汤匙食用油，锅烧8成热，小火炕鱼，n面略焦黄，起锅。4,

少油锅中滚改败下入辣椒大颤，姜丝爆香，下鱼块，料酒，醋，糖略翻炒。起锅。5,蒸锅烧开，歼枯鱼摆盘，放姜片，葱段，入锅蒸20分钟。6,起锅，撒葱花，吃。