海边渔民抓到青蟹以后都会说发财了，青蟹一斤到底能买多少钱？

一、海边渔民抓到青蟹以后都会说发财了，青蟹一斤到底能买多少钱？

青蟹是一种营养成分非常高并且可口的螃蟹种类，一般仅有在中国的沿海地区才能够选购到较为新颖的青蟹，并且青蟹的价钱一般都会比较高，在市面上选购的青蟹一般都在1斤之上，一斤之上的青蟹都是特别多的是。因此选购青蟹的成本费会非常大，许多人舍不得买。海边的渔夫一般把母青蟹称为膏蟹，公的叫肉蟹，一般膏蟹比肉蟹的价钱高于许多。青蟹归属于在亚热带、亚热带气候才能够见到的蟹类，在中国也就仅有在广东省、广西省、海南省、福建省、浙江省等沿海地区才能够看到。

青蟹对比其他的蟹类块头能够长到特别大，生长速度也十分的快，身体内带有的营养成分十分充足，备受大家的钟爱，目前在一些沿海地区人工养殖青蟹的人都是越来越多了，算得上一种关键的农作物。衣食住行海边的渔夫应该知道，青蟹是比较难捉到的，由于他们的生活习性是晚上出来主题活动，晚上的时候才出来觅食，要想抓青蟹就必须晚上出去。青蟹一般能够分成二种：一种是青蟹，另一种是泥蟹，青蟹较大应当在2斤以内，泥蟹能够长到4.5斤都是有。

青蟹多遍布在南方，亚热带亚热带气候占多数，浙江福建、广东省、广西省许多，三门县是知名的青蟹天堂，它身型较为巨大，我看到青蟹有菜盘那么大的，味儿很美味，一个就得一二百块钱。捕获青蟹不是太容易的，由于他们一般白天不出洞，晚上活动较为经常，因此如果能捕捉到青蟹，一定会卖个好价钱，自己吃都是很不错的。有一种青蟹是补气养血上品，称得上海里山参。年老的人也有孕妇吃了都那么非常好，大补，就好像大家北方地区这里的海叁，食用以后能够提高人体的抵抗能力，提升抵挡发烧感冒的工作能力。

在价钱上二者也类似，我们这边海叁一般一斤要几千块钱，几千块钱也就三四十头，那样来看跟大青蟹的价钱不差上下。都是属于绝品，是上等人食品类。从这一点看来大家北方地区的海蟹就好多了，并没有那么贵，普通百姓也吃得起。我们这边的大闸蟹肉质地也很美味，立即都是以渤海地区里捕捞出去的。刚发售的情况下很有可能贵一些，80~90元一斤，假如天气晴好，海平面没有风进入，售价就在40~50元一斤，每到秋季巨蟹尤其肥嫩，总是要买上几公斤吃个够。这如果是换为大青蟹，真真是买不起，如果能捕捉到几公斤大青蟹，那真的是发财了。

青蟹价格大概是在80块钱到150块钱，如果个头特别大，品质特别好的话，是可以卖到100块钱左右的。

能够卖到160左右一斤，这种东西是比较稀有的，尤其是野生的更贵一些。

这个具体还是要看当地的需求，有的时候很贵有的时候又很便易，几百到几十不等吧。

二、帝王蟹多少钱一斤？

帝王蟹一只的价格是在多少左右？帝王蟹由于加工的方式不同所以它的价格也会有所变动，1.最贵的帝王蟹就是野生的帝王蟹，价格一般是在300-500块钱一斤，所以可以买到2000块一个都是不夸张的。

2.中等的就是熟冻的帝王蟹，这样的帝王蟹一般都是活蟹煮熟后在进行冷冻的，所以品质还是可以的，价格一般在100-200一斤。3，比较便宜的就是速冻帝王蟹，因为不知道这样的帝王蟹是死蟹冷冻的还是活蟹冷冻的，所以品质得不到保障，价格也会比较低廉。

三、上饶菜市场螃蟹多少钱一斤？

上饶菜市场螃蟹，约一斤40元。

螃蟹食谱

清蒸螃蟹

做法：

1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中（刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出），盖上锅盖蒸15分钟左右。

3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

炒螃蟹

做法一：

1、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮蟹心等不能吃的部位，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成4块；蟹钳略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。

2、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉。

3、锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中。

4、大火炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，盐/酱油翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。

做法二：避风塘炒蟹

原料：蟹2至3只、蒜、姜、葱、玉米淀粉、辣椒、豆豉、糖、盐。

做法：

1、先煮蒜酥，大蒜两杯用料理机打碎，热油锅烧到7至8成熟，下蒜粒中火煮，中途搅动几次，煮到蒜粒开始黄色时关火。让油的余温继续将蒜酥里的水分煮出。

2、螃蟹洗干净，开壳子去腮和胃，斩开，蟹钳都得拍开方便入味。如果想煮的时间短一点，可以把螃蟹先蒸熟，再裹上调好的稀面糊，下油锅煮香。

3、用少许油炒香豆豉，姜片，干辣椒，倒入适量蒜酥，加盐，糖中小火翻炒。

4、倒入煮好的螃蟹中小火翻炒到螃蟹壳上都是蒜酥，加入香葱末起锅。

煮螃蟹

原料：螃蟹、姜片、啤酒、盐、醋、糖。

做法：

1、螃蟹用刷子刷洗干净，刷的时候小心被螃蟹夹住手，洗干净的螃蟹放锅里。

2、切适量姜片，备用，准备好啤酒。

3、锅里倒入半瓶啤酒还有切好的姜片，再倒入两大勺盐，盖上锅盖，开始煮10分钟，中火，不要放一滴水。

4、准备做螃蟹的蘸料，醋适量，糖适量再加入姜末就行了。

四、煮螃蟹

做法：

1、将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。

2、炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿口处蘸上干淀粉放入油中煮至黄色时捞出，把油控去放入盘中。

3、米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。

五、香辣蟹

原料：螃蟹、斤菜、盐、白酒、葱、姜、豆瓣酱、辣椒、蒜、花椒、生抽、糖。

做法：

1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。

2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟，然后在螃蟹盖、外壳以及切口处蘸一层干粉，斤菜切段，葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用。

3、锅里放油，油六七成热时，让沾有淀粉的螃蟹下锅煮，煮至螃蟹表面黄色即可捞出，将大蒜下锅煮至黄色，将油倒出，将斤菜下锅炒熟。

4、另起锅放一勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油。将辣椒、花椒和葱姜下锅炒香，将过油的大蒜和螃蟹入锅翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖调味。