鲍鱼除了壳还有哪些地方不能吃？为什么？

一、鲍鱼除了壳还有哪些地方不能吃？为什么？

鲍鱼还有丰富的蛋白质，还有较多的钙，铁，碘，维生素A等营养元素。鲍鱼可以养阴，平肝，固肾，也可以调节肾上腺分泌，做双向性调节血压的作用。还具有滋阴补阳功效。是一种补而不燥的海产。但是很多人吃鲍鱼时多习惯把整只鲍鱼都吃进嘴里，但是你知道吗？海鲜也有不能吃的死角，

那么鲍鱼的哪些部位不能吃呢？

首先，鲍鱼的内脏不能吃，主要是因为该器官还有光智敏毒素。是海藻叶绿素衍生物的分解产，而且成季节性与海藻的生长有关。有毒时期在每年的2~5月份。这种毒素一般在春季聚集在暴雨的肝脏中，具有光活化性。如果有人吃了这种光合物的暴雨，然后又暴露于太阳中的话，该物质会促使人体内组氨酸，酪氨酸和三氨酸氨化物的产生，从而引起皮肤的严重和毒性反应。症状为脸和手出现红色水肿，过敏体质的人反应更加强大。因此吃鲍鱼时可以将鲍鱼的内脏剔除，鲍鱼的内脏呈绿色，很容易分辨，然后吃鲍鱼的腹足部分。

其次，鲍鱼的壳儿不能吃，鲍鱼的单碧壳质地坚硬，表面颜色深绿，褐色。是石灰质的壳，石灰质含有强碱性，吃了对人体造成巨大伤害。所以鲍鱼的可是不能吃的，但是鲍鱼的壳被中医叫做石决明。具有清肝明目的功效，我们可以将暴雨的壳洗干净，敲碎，用来煲汤。吃的时候捞出鲍鱼壳，煲汤的鲍鱼壳可以反复使用。

最后不是人人都可以吃鲍鱼的。因为鲍鱼是发物，喉咙痛的人，吃了鲍鱼会加剧病情，尿酸偏高和痛风患者也不能吃鲍鱼。，鲍鱼含嘌呤会使人尿酸浓度增高，因此不宜吃，吃了会加重肠胃负担，不仅吸收消化不良，还会导致便秘。

鲍鱼除了壳它的内脏也是不能吃的，因为鲍鱼是以海藻和浮游生物为食的，那么这些生物当中会有些有毒，所以它的内脏也会残留有毒成分，我们如果食用的话可能会对健康造成影响。

鲍鱼内脏是不可以吃的，因为鲍鱼的内脏里边有一种毒素，这种毒素是特别怕光的，当这种毒素进入人体之后，暴露在阳光下就会导致过敏或者是中毒。

鲍鱼除了壳的地方，还有它的内脏也是不可以吃的；因为鲍鱼的内脏中含有非常多的金属物质，这些金属物质是含有毒性的，如果吃的话会对人体造成严重的影响。

二、鲍鱼的内脏能不能吃？

不能。具体做法如下：

准备材料：鲜活鲍鱼，葱姜蒜末，生抽、蚝油，豆瓣酱，盐、糖，鸡精、料酒，水淀粉。

1、鲜活鲍鱼；

2、加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟，用勺子挖出肉身，去内脏，用牙刷蘸盐水刷去黑色的黏膜，然后冲洗干净；

3、鲍鱼正反两面改花刀以便入味；

4、锅里加少许冷水，水量能没过鲍鱼，加入鸡精、大勺料酒，全程开小火加热至水沸腾，继续小火煮制三到五分钟；

5、鲍鱼捞出，用煮鲍鱼的水焯鲍鱼壳，10分钟捞出备用；

6、锅内放些油，烧热转小火，加入半勺豆瓣酱；

7、加入葱姜蒜末炒香，加入蚝油一大勺，生抽一大勺，盐，鸡精和白糖各少许；

8、加入清水烧开，水量能没过鲍鱼即可；

9、把鲍鱼放汤汁里煮一会儿，转小火保持开锅状态，勤翻动，让鲍鱼充分入味。汤汁变少后，调一些水淀粉勾芡；

10、好了。

我是大连人，鲍鱼常吃。虽然我吃鲍鱼时不吃内脏，但纯属个人癖好。其实内脏是可吃的，据说还很补，我们大连的饭店吃各种鲍鱼料理时（比如烤鲍鱼，清蒸鲍鱼）人家都是给你附上其内脏的。

我是个厨师！其实准确的说可以吃，就像扇贝的肉内脏我从来都是一起吃！！但是鲍鱼基本是有钱人吃的东西！在酒店做鲍鱼，蒸扇贝那个敢不去内脏的！所以基本所有的海鲜内脏都不提倡吃，才是最准确的！！

我每次煮鲍鱼时用水冲一下就下锅了..内脏那些不用管它.我炖鲍鱼都是加人参和枸杞.味道很好.

鲍鱼？内脏？我虽然不大吧…但也吃不少次了…从没听过鲍鱼内脏不能吃…因为鲍鱼和扇贝性质一样…

三、鲍鱼裙带能吃吗

1.是可以吃的，不吃太浪费。

2.鲍鱼的内脏不能吃。

鲍鱼肉旁边绿色的东西就是内脏，通常里面具有毒素，容易引起皮炎等过敏反应，所以建议吃鲍鱼时不吃内脏为好。

四、鲍鱼的内脏能吃吗？

内脏不能吃。

鲍鱼的肉体和贝壳之间连接的部分叫贝柱；在贝柱边上有一团水滴形的阴影则是内脏所在的位置。我们想要对鲍鱼进行去壳取肉，就要记得内脏和贝柱的大体位置，以便分解的时候可以精确下刀，避免弄破内脏。

扩展资料

鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。

鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用，对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用，这为鲍鱼活血作用提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。

参考资料来源：百度百科――鲍鱼

鲍鱼内脏一般是不能吃，可能会影响到身体健康。

鲍鱼内脏是不能吃的，很多动物内脏吃完之后有可能会对身体造成不好的影响，甚至还有可能会让身体里堆积毒素，出现腹胀、腹痛、恶心呕吐等现象。在吃完鲍鱼内脏之后身体出现了不适症状，需要及时到医院进行详细检查，明确具体病因，要积极的配合医生进行治疗。

鲍鱼当中的营养成分比较丰富，含有的蛋白质很容易被人体吸收，能够补充身体所需要营养成分，同时也可以增强自身免疫力和抵抗力。