蛏子怎么做好吃 蛏子怎么清洗沙子

一、蛏子怎么做好吃 蛏子怎么清洗沙子

一般来说先把泥沙冲几遍，然后加盐水浸泡半小时左右

可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净，祛除蛏衣（黏膜）

不过洗的太干净的话，味道也会不如之前鲜美。

蛏真是美味的东西，烹饪时加些老酒味道更赞

姜葱蛏子:

1蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。

2小葱切段，姜切丝。

3锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。

4炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。

5放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味。

6撒上葱绿拌匀即可。

二、蛏子里的泥沙怎么去除

用淡水便可以够，非要用盐水的话，不用配了，去花鸟鱼虫市场买人造海水便可以够

三、怎么才能让蛏子吐沙干净了

先用清水把表面泥沙洗掉,再放点盐洗一遍.最后在清水里滴几滴油养着.做菜前去掉水冲一下就可以了.

四、蛏子怎么去沙袋

蛏子食法很简单。蛏子，洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末，即可捞起食用。肉嫩而鲜，风味独特，是佐酒的佳肴。古人曾有诗赞道:沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋;麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧。也可用干辣椒、食用油做辣炒蛏子。 清洗的小妙招 用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直 接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。 买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。 吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可 [【营养价值】 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。 【适用人群】 1.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群 2.脾胃虚寒、腹泻者应少食。

五、蛏子沙包在哪？怎么去除？

死了的蛏子最好不要食用。

外部的污物可以用小刷子清除，但内部的泥沙就没有办法清除了。

新鲜的蛏子，可以在水中加入少量的食盐，以便蛏子吐出泥沙。