清蒸带鱼要蒸几分钟

清蒸带鱼要蒸几分钟

清蒸带鱼要蒸10～15分钟。

清世做蒸带鱼一般需要10～15分钟，想要清蒸带鱼好吃，在蒸制之前要先去除它的鱼腥味，将带鱼肚子中的内脏处理干净，血丝洗干净，先用啤酒、白糖腌制15分钟，再用盐腌制5分钟可以去腥，另外要等锅中水开了再蒸鱼肉，最后根据个人的喜好调味。

清蒸带鱼的技巧

在盘中铺上一层姜片、葱段后放上处理好的鱼肉，放进蒸锅里大火蒸煮12分钟左右，最长不超过15分钟，放鱼的时候一定要确保锅中的水烧开了，火力和蒸的时间都会决定鱼肉的口感，时间太久了鱼肉就会失去它鲜嫩弹滑的口感。

取出蒸好友返哪的鱼肉淋上蒸鱼豉油口感更佳，再摆上各种红辣椒丝和葱丝最后淋上热油，喜欢吃辣的人还可以在蒸鱼上淋上一些辣椒酱再好码撒热油。

带鱼蒸多久能熟带鱼怎么蒸

1、一般情弊拍况下，带鱼在开锅之后蒸10-15分钟左右就可以了。蒸制时间不能太长，否则会导致鱼肉口感变老，里面的营养成分也会下降，要是不清楚是否熟了，将筷子插进鱼肉里面，要是能轻松插进去，并且简单的将筷子抽出来，且没有沾上鱼肉，就说明已经完全蒸熟了。

2、蒸带鱼也是比较简单的，将带鱼切成小段之后，等锅内水烧开了，然后将装有带鱼的盘子放进去亏码，用大火蒸10分钟左右再关火，租空羡继续焖5分钟就可以了，味道也非常清爽鲜美。