冰鲜多宝鱼的做法及禁忌

冰鲜多宝鱼可以做蒜香多宝鱼，一定要选表皮完整的，保鲜度较好的鱼。

蒜香多宝鱼的做法，准备材料：多宝鱼：400g、花生油：20ml、酱油：10ml、醋：20ml、姜：5g、蒜：15g、蒜苗：30g、白酒：10ml。

1、多宝鱼去除内脏洗净。

2、在鱼身上划几刀。

3、蒜苗切段，蒜、姜切片。

4、热锅下油，放入多宝鱼。

5、两面都煎一下。

6、倒入白酒烹香。

7、再加醋，酱油，姜，蒜炒香。

8、倒入清水烧开。

9、盖盖转小火烧5分钟即可。