河里的蛤蜊能吃吗

河里的蛤蜊能吃吗

可以吃，但是需要清洗干净，虽然河水一般可咐搜以饮用，但是毕竟属于野外所以一定要注意清洗干净。还有一点就是一定要乎简橡烹饪熟透岁旁了.

河里的蛤蜊能吃，但不建议吃。

目前的河道大部分都已经严重污染，河水里的漏段掘重金属，如镉，铅，镍等，很容易在蛤蜊体内富集，蛤蜊肉里的有害物质浓度很大，而这些物质又不能通过蒸煮而去除。因此从健康角度说，蛤蜊尽量少吃。

蛤蜊是软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“返核百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防燃者治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。

丝瓜蛤蜊汤该怎么做才能口感丰富、营养十足？

丝瓜蛤蜊汤是一道非常美味的汤，敏基非常养生，很多人都喜欢喝这道汤。丝瓜蛤蜊汤制作也是很简单，锅里放上姜片，放上高汤，煮开以后就放入蛤蜊，蛤蜊开口以后就放模拆入丝瓜，加入少许盐，放上一点香油，就可以出锅了。

1、丝瓜蛤蜊汤，准备食材。

很多人喜欢喝汤，喝汤时一定要根据自己的身体情况选择合适的美食和汤。要准备一根丝瓜，挑选丝瓜时要买嫩的，丝瓜太老就不好吃了。要准备一些蛤蜊，要买一些新鲜的蛤蜊，挑选时会看到蛤蜊张嘴，轻轻碰一下就会合上，那就是活的。丝瓜和蛤蜊里面含有丰富的营养，对人身体非常有好处。

2、丝瓜蛤蜊汤的制作过程。

丝瓜买回来以后要清洗干净，然后去皮，切成滚刀块待用。蛤蜊买回来后放在水里加一点盐，让蛤蜊吐出里面的泥沙。让蛤蜊多吐一段时间，这样蛤蜊吃起来才没有沙子，才会很干净。锅中加入高汤，放上一些姜片，锅里面的汤烧开以后放入蛤蜊，看到蛤蜊张开口以后，之后就把丝瓜放进去。在锅里面煮几分钟以后，丝瓜就会变软了，这时候加上少许的盐，淋上几滴香油，出锅时可以撒一些香葱末。丝瓜蛤蜊汤的味道非常鲜美，老少皆宜。

3、制作丝瓜蛤蜊汤的注意事项。

在制作这道汤时我们一定要注意，因为蛤旦拿枣蜊里面有盐了，所以加盐的时候要适量，如果口味轻的人可以不加盐。一定要把蛤蜊放在淡盐水中浸泡，否则蛤蜊里面就会有很多泥沙，浸泡的时间最好是在一个半小时左右。丝瓜不能煮的太老，否则味道就不好吃了。如果没有高汤，也可以用鸡精和清水煮，味道同样会很鲜美。

天气开始炎热起来了，一些新鲜的蔬菜又要到了应季的时间，在北方天气干燥的时候我们需要补充一些水分，今天跟大家分享一道丝瓜蛤蜊汤的简单做法。丝瓜是我们日常生活中经常吃到的蔬菜，尤其是在夏季，农村里几乎家家户户都会种几株丝瓜秧，丝瓜里面富含着丰富的水分和蛋白质，以及维生素和矿物质，并且丝瓜无论是做汤还是清炒都是非常好吃的。

蛤蜊的品种比较多。他的肉质非常的鲜嫩，在做汤时放点蛤蜊可以增加汤的鲜美，并且还富含着丰富的营养物质。今天分享的这道丝瓜蛤蜊汤可以让你在没有食欲的时候也能吃的很香。这两种食材放在一起简直可以让人鲜得掉牙。

首先我们需要将蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡几个小时，让哈利吐干净里面的泥沙，这样在吃的时候比较干净。如果有的蛤蜊表面有泥嫌早让沙的话可以用小刷子清洗干净。先将浸泡过淡盐水的蛤蜊放到清水中烧开，然后将没有打开壳的蛤蜊全部丢掉，把汤放置一旁静止再倒出上面的清汤，将下面沉淀着泥沙的汤水倒掉。取几根新鲜的丝瓜刮去外皮切成滚刀状，将沉淀好的蛤蜊汤重新倒入锅中，再倒入切好的丝瓜块儿保持中火一直煮到睁塌丝瓜表面微微透明即可。

然后再将煮好的蛤蜊放入锅中开大火煮两分钟，加入食盐，鸡精，胡椒粉进行调味儿即可。这道汤特别适合夏季没有食欲的时候来喝，是一道老少皆宜的美食，而且好喝又营养。对于一些不知道如何做晚饭的朋友们来说，只需要丝瓜和蛤蜊这两种简单的食材，就可以做出一锅大家都爱喝的鲜汤，而且营养芹局丰富，何乐而不为呢。

首先芹闹稿准备好嫌孝食材，先弯没将蛤蜊处理干净，然后放入锅中，再把切好的丝瓜放入锅中，然后加入水、盐、姜片、白胡椒，煮一段时间就能吃了。

可以把丝瓜切大块一些，这样可以煮久一些，味道更加融入汤汁，让肉类和汤汁也可以更好的发挥作用。