吃河豚中毒怎么办?快来学习急救方法!下面是我为大家整理的相关知识,欢迎阅读!
河豚毒素在哪里
河豚鱼所含的有毒成分为河豚毒,对热稳定,煮沸、盐腋、日晒均不被破坏。主要存在于卵巢中,其次肝脏中也存有较多的毒素。一般的新鲜洗净鱼肉不含有毒素,但如果鱼死后较久,毒素可从内脏渗入肌肉中。有的河豚品种鱼肉也含毒素。每年的春季2―5月为河豚鱼的生殖产卵期,此时含毒最多,因此春季最容易发生中毒。春季过后,卵巢萎缩,毒性减少一半。肝脏亦是春季毒性强。此外,即使同一种类,毒性也不一样,一般雌性比雄性毒性更强。
河豚中毒症状和急救 解毒 治疗
河豚鱼中毒特点是发病急速而剧烈,潜伏期短,因为河豚毒素极易从胃肠道吸收,一般在食后10分钟到3小时即发病,病情发展迅速,严重者在10―30分钟死亡。起初感觉全身不适,出现恶心、呕吐、 腹痛 等胃肠症状,随后感觉消失而麻痹,四肢肌肉麻痹,逐渐失去运动能力,身体摇摆失去平衡,最后全身呈瘫痪状态,可有语言不清,瞳孔散大, 血压 和体温下降。一般预后不良。一旦发生河豚鱼中毒必须迅速进行抢救,以催吐、洗胃与下泻为主,配合
对症治疗。目前尚无特效解毒药。
预防河豚中毒的 措施
由于河豚毒素耐热,一般120C60分钟才可破坏,一般家庭烹调方法难以将毒素去除。因此最有效地预防中毒的方法就是将河豚鱼集中处理,禁止出售。加工盐干制品时,必须严格按操作规程操作,剖腹去内脏、去头,必须反复冲洗,完全去除血污,不新鲜的鱼不得加工。出售干制品时,必须经过检测证明无毒后方可出售。同时,还要大力开展宣传 教育
河豚中毒急救解毒方法
主要是对症治疗。但必须迅速抢救,否则常会造成死亡。
1.催吐、洗胃、导泻,用1%硫酸铜溶液50--100毫升催吐;用1:4000高锰钾液或0.5%活性炭悬液反复洗胃,口服硫酸镁导泻。
2.鲜芦根和鲜橄榄各200克,洗净捣丸口服。或鲜芦根1000克捣汁内服。
3.有条件的静脉滴注5%葡萄汁生理盐水500--2500毫升。吸氧。1%盐酸士的宁2毫升肌肉注射,每天3次。
4.在催吐、洗胃后急送医院救治。
河豚鱼的有毒成分是河豚毒素,它是一种神经毒,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。
以卵、卵巢和肝脏最毒,肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1小时才能破坏,盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。
河豚内脏(尤其是肝)和血液有毒,最好不要吃,鱼子也有毒!但是有河豚制作许可的饭店做得好的话应该没问题。现在的河豚大部分都是养殖的,毒性比较低。
不过、还是不吃为好、
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