爆炒小河虾怎么做

一、爆炒小河虾怎么做

爆炒小河虾的做法

1. 将小河虾放入清水中。投洗，多换几遍水除去杂物。葱姜切丝，蒜拍开切碎。

2. 将洗干净的小河虾捞出。将里面的小鱼和死虾挑出，控干。

3. 油烧开以后，加入葱姜蒜爆锅。再加高尺入辣椒丝。

4. 葱姜炒出香味儿后。加入控干的小河虾。太残忍了，有的小河虾还在蹦。

5. 炒的时候加入盐，酱油，料酒。糖醋。糖和醋少加一点儿就行，借味稿腊用。开大火猛炒。

6. 将小河虾炒熟变红，水都炒干以后。加入香菜末。

7. 出锅装盘。戚敬高

河虾蔽迟州洗净，旦袜焯水，下锅炸宏蔽，葱花辣椒干炒，放入精盐鸡粉蚝油酱油。

小河虾是个好东西，它含有很高的钙质、蛋白质、铁、磷等营养元素。可以连壳都吃掉，营养吸收更加丰富，这是其他虾类比不上消乱的。无论是小孩、孕妇、老人容易茄喊缺钙的人群还是其他人群来颤桥野说，小河虾都非常适用

二、虾米吃之前要烫一下吗？

这样健康 啊

虾里含有小数的毒素

所以 要烫了才能吃啊

三、虾能直接煮么？

虾能直接煮，只是煮之前需要清水冲洗，然后挑一下虾线。

所需材料：

主料：新鲜活虾300g

辅料：大葱适量、生姜2片、芝麻油少许。

具体步骤：

1、用牙签将新鲜的活虾皮内的杂物挑尽，用清水反复冲洗2-3遍，晾干备用。

2、将大葱切成小段，并将姜切片，备用。

3、将锅清洗后放入清水并烧开，然后放入葱姜。

4、等待大约30-40秒后，将虾倒入锅中，并盖上锅盖。

5、待虾煮红了身时，滴入少许芝麻油。

6、等到锅中起沫时，说明虾也差不多熟透了，这时捞起，装盘即可。

7、制备沾酱，并在生抽中加点陈醋，即可上桌。

8、清洗虾需要注意，刚买回来的虾先用水清洗干净。

9、用剪刀把虾的长须和头上的尖角剪掉。

10、用一个牙签或者针，轻轻向外挑出虾线。

11、处理完成后，将虾再次清洗备用即可。

四、小河虾怎么做好吃？

原料： 小河虾200克、鸡蛋1个、葱姜末少许、面粉1汤勺、淀粉1汤勺、料酒、盐、白胡椒粉各适量。 做法： 1、小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟； 2、在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀； 3、将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀； 4、锅里放油至6成热时，用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色，用吸油纸吸去多余的油即可。

五、河虾怎么处理才能吃？

洗干净就好了 吃的时候如果你是清蒸或者汆煮不要吃虾头跟肠线 可以佐醋 如果是油炸那么注意控制油温不要长时间过高油温烹炸 也不要同时吃桔子橙子维生素C或者复合维生素片

六、清炒虾仁焯水用吗？

您好，虾仁如果比较干净的话，尽可能不要焯水，清洗干净后，直接放入锅中翻炒，如果焯水，虾仁的口感会比较老，清炒需要滑嫩的感觉，所以直接炒制为宜

希望对你有用，望采纳~