现在很多人都很喜欢吃大青虾，大青虾是河虾还是海虾呢？

一、现在很多人都很喜欢吃大青虾，大青虾是河虾还是海虾呢？

海虾与河虾：海虾以青虾为基本种类，河虾以沼虾为基本种类，他们都是属于长臂虾科，外观设计十分相似，但是其味道和层次感却颇有差异，因而价格行情也差别比较大。海虾又称：红虾、赤虾、大青虾，是水产品、海产品虾的肉或整体总称，海虾营养元素丰富多彩，能做食膳也可做为中药材应用，

日常生活于细沙底的近海，白天不是很主题活动，常埋伏泥中，晚间则十分开朗，时常游至海面的布、中高层，觅食别的蜉蝣动物，分布在黄海、渤海及长江口往北各海域，为中国特色产品。河虾又被称为：青虾，学名字叫做日本沼(Macrobranchiumnipponense)，分布在在我国河流、湖水、水利枢纽和水塘里的河虾，是高质量的谈水贝类，肉质鲜嫩，美味可口，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得顾客亲睐。

1.虾营养丰富，并且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病愈必须调理的人都是好的食材；

2.虾中富含镁，镁对心血管主题活动具有重要缓冲作用，能够很好地保护心血管系统软件，它可以减少血液里碳水化合物含量，预防动脉硬化，同时还可以扩张冠状动脉，有助于防治高血压及心肌梗塞；

3.虾的催乳功效极强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妈妈尤有滋补作用；

4、河虾身体内非常重要的一种成分便是虾青素，便是表层红颜色成分，虾青素（英语称astaxanthin，通称ASTA）是找到的最强一种抗氧剂，颜色越重表明虾青素含量越大。

河虾一般是翠绿色的，虾头很松，有一对强有力的螯并且长短是虾体两倍长，它机壳上更是有一些小花纹的，颜色呈深棕色。相较于海虾而言，它块头非常小，可是他也是很有营养物质的，并且含有蛋白质和一些矿物。可是现在大多数河流受到了环境污染的，所以一般河虾也会受到环境污染。

养殖虾，一般在虾池中养活，因为不用藏匿砂泥之中，壳会非常薄，而海虾需在砂泥中保护好自己壳就厚有点硬。买虾时轻轻地捏一捏，觉得壳很硬，很有弹性的便是海虾。而养殖虾的钙元素不足海虾好，虾头摸起来的感觉了会薄一些.

这个应该是海虾。因为河里面的话基本上没有这么大的。

是河虾。大青虾是淡水虾，生长在河水里，在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾最为出名。

青虾是淡水虾，河虾，在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾最为出名。青虾又名沼虾、柴虾，是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。

二、哪些是海虾、哪些是河虾？

对虾与基围虾都是海虾，另外，海麻虾、竹节虾、濑尿虾、琵琶虾都属于海虾。 罗氏虾是淡水虾，不是海虾。基围虾,听说补肾的,河虾味美,补钙，但没海虾补肾强.容易上火价格比海虾贵. 海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们 都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差 白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。 沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。 另外，沼虾头胸部宽大，与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。

你知道如何分辨海虾与河虾吗？其中的区别又在哪？来看看吧

我们都知道，虾分为海虾和河虾。很多人经常吃虾，但是对它们都区分不清楚。它们看起来都一样，不过它们的口味和价格却大大不同。那么我们该如何区分“河虾”和“海虾”呢？我们一起来听听海鲜老板怎么说的！

对虾与基围虾都是海虾，另外，海麻虾、竹节虾、濑尿虾、琵琶虾都属于海虾。

罗氏虾是淡水虾，不是海虾。基围虾,听说补肾的,河虾味美,补钙，但没海虾补肾强.容易上火价格比海虾贵.

海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们

都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差

白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。

沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。

另外，沼虾头胸部宽大，与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。

三、市场上卖的红色带仔的虾是什么品种的虾？

河虾。因为河虾体内有虾青素，所以呈现红色2113。河虾在4-5月份的时候会带仔。

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾（Macrobranchium nipponense）），是优质5261的淡水虾类。

肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水4102产食品，颇得消费者青睐。

河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA）是目前发1653现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加专、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差属反应而产生的“时差症”。