虾的营养价值

一、虾的营养价值

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

二、请问河虾营养丰富吗？

不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。

三、虾里面含有什么营养成分

虾中含有哪些营养：

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，是身体虚弱以及病后需要调养的人极好的食物。

虾中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，

防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。

中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰腿无力者更适合食用虾。

四、虾的营养都有什么

虾是一种高蛋白含量高，高铁、钙、及微量元素硒（防癌）的食品，对儿童发育不良、老人缺钙及四肢无力、产后缺乳、肾虚…都有很好的帮助，但吃完虾后不要吃维生素c会中毒重者致死（已有先例），虾皮含有较高的胆固醇，因此老人吃虾补钙不宜过多。