虾子是凉性食物吗

虾是温性的食物。

温性食物是指性温的食物，中国人讲究食补，而在食补中又讲究温补，温性食物能温补。

温性食品有：面粉、豆油、酒、醋、生姜、葱、蒜、胡萝卜、韭菜、葡萄、祥塌荔枝、莲子、大枣、胡桃、乌梅、李子、栗子、橘子、桃、龙眼、橄榄、鸡肉、羊肉、鹿肉、鲫鱼、黄鳝、虾、鲥鱼等。

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扩展资料：

虾中含有20%的蛋白轿贺质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，闭宴派这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E6%B8%A9%E6%80%A7%E9%A3%9F%E7%89%A9target=_blanktitle=百度百科――温性食物>百度百科――温性食物

/health.people.com.cn/n/2015/1108/c2.htmltarget=_blanktitle=人民网――虾营养价值高但不可与这几类食物一起吃>人民网――虾营养价值高但不可与这几类食物一起吃

虾并不是一种寒性的食物，而属于一种温性质的食物。

适量的吃一些虾可以补肾壮阳、温中健脾。对于脾胃虚弱、肾阳亏虚等症状有很好的辅助治疗作用。

从营养学的角度来讲，虾中含有一定的钙离子、蛋白质。经常吃虾可以增加骨骼的强度，并且可以为机体代谢，提供非常丰富的能量。

但是需要注意，吃多之后容易导致过敏现象，所以不要吃的特别多。

大虾的营养价值非常高，而且大虾里面虽然蛋白质特别高，但是大虾含的脂肪是特别低的，所以深受人们的喜爱。

而且大虾里面含的营养物质非常高，有很好的硒元素，能够起到抗衰老和抗氧化的作用。

大虾里面含有丰富的酶，对于高血压和心血管备改凯的病人还有利于缓解病情的作用。

大虾的营养价值是很高的，大虾里面含有丰富的钙磷和碳水合物，而且还有大量的蛋白质。

大家还是一种低脂肪的食物，对于一些胆固醇高仿唤的病人，或者是一些高血压的病人，都有很好的缓解作用。

龙虾中含有虾青素、维生素E、维生素B2、叶酸、蛋白质、硫酸软骨素、粘歼卜多糖、骨胶原蛋白、酶胰蛋白酶、亮氨酸、胡萝卜素、叶黄素以及钾、锌、镁等矿物质。

龙虾甘咸、性温，入肾经。具有益精血、补肾阳的功效，可以治疗阳痿、肾虚、筋骨疼痛等。

龙虾味甘，平和，入肝经，具有镇静安神的功效，可以治疗神经衰弱，失眠。

龙虾味甘咸，鲜香开胃，有健胃消食的功效，可以治疗胃弱，食欲不振，积食等。

虾虽然是一种水产品或者是海产品，但是这种食物不拦告袭属于寒性食物，也不属于热性食物，而是属于温补型的食物。虾的营养价值是很高的，经常吃虾，对于人体也有很多好处，可以达到补钙、强健体质等多种功效。虾的制作方法有很多种，下面，就为大家详细介绍一下虾的几种烹饪方法！

一、白灼虾

材料：基围虾500克、红辣椒丝25克、生友败抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。

做法：

1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。

2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。

3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

二、洋葱炒虾

材料：虾仁300克、洋葱（黄皮）200克。

调料：姜10克、青葱15克、鱼露5克、料酒15克、生抽10克、老抽10克、盐5克、白砂糖2克。

做法：

1、姜、洋葱、青葱洗净切丝备用；

2、热锅放油，将洋葱丝炒软；放少许盐炒装盘；

3、再在锅里再放一些油，下姜丝爆香，放虾仁快速炒；

4、同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香；

5、炒的同时再给半勺料酒，接着加生抽调味；

6、也可加一点盐，再加老抽调色，放一点糖，待虾的颜色都红；

7、将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入，继续翻炒半分钟左右即可装盘。

三、椒盐虾

材料：海虾500克)、香菜25克；

调料：盐15克、辣椒(红、尖、干)25克、花生油50克、五香粉2克（五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定）；

做法：

1、鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干；

2、炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐；

3、辣椒切成米粒状；

4、炒锅用旺火烧热，放入花生油，简兄烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油；

5、炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟装盘，堆成山形；四周伴以香菜即成。

虾属于寒性食物吗

1、虾属于寒性食物吗

虾不属于寒性的!从中医的角度上看,虾性温味甘、微温,入早兄肝、肾经。所以不属于寒性的食物。

虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效,它适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮陆哪袭肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。



2、虾是发物吗

是发物。

海物都是发物。所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

3、虾的选购方法

看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。

察色泽。新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。

观肉质新鲜的虾缓核肉质坚实细嫩,有弹性。

闻气味。新鲜虾气味正常,无异味。

此外,冰虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。

到了夏季，很多老年人就比较苦恼，因为老年人通常脾胃虚弱，夏天有很多食材是偏凉性的，怕吃了拉肚子，今天我们就来说说容易被大家误解的食材。

在夏季铅御，西瓜是非常常见的时令水果。大家都知道西瓜是寒凉的，这一点大家基本没有争议，但是我要告诉大家一点，西瓜真正寒凉的部分是瓜皮。中医里有一个非常著名的方子叫清暑益气汤，其中就用西瓜皮来清热解暑。

而西瓜瓤，就是西瓜的红色果肉其实并不凉。确切说反而是偏热的，虽然到不卖激孙了能够温阳的程度，但肯定不能清火，而且越甜越没有清火作用，所以想要清火的时候，吃西瓜不太有用，原因就在这里。

鱼虾非常有营养，具有丰富的蛋白质和微量元素。大家都知道，海产品是偏凉性的，但是，这里纠正大家一点，鱼虾恰恰是海产品中为数不多的热性食物，而且是大热。中医常讲“鱼生火”，说的就是这个道理。所以有温阳需求的人可以适量中链多吃鱼虾。

猪肉是肉类中位数不多的凉性的食材，具有滋阴润燥的功效。

其实这种被大家误会的食材还有很多，尤其是肉类，很难记住到底是什么属性。今天教给大家一个窍门，帮助辨别肉类的寒热。

《黄帝内经》中讲“阴静阳燥”。凡是属凉性的都是偏静的，属热性的就是偏燥的。我们可以根据这个诀窍来推演一下常见的动物的肉质性质。

这些动物的肉质寒热程度跟其静燥程度呈正相关动的越快速、越敏捷的动物，肉质越热。例如猪偏懒、少动，猪肉就是凉性的，海中的贝壳类动物很少移动，通常都是寒性的；牛、羊善走，是温性的；而飞禽类经常飞翔，是比较爱动的，所以肉质偏热，并且是大热；鹿、豹矫健敏捷，也是大热之品。