削香芋手为什么会痒?

一、削香芋手为什么会痒?

原因：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。

如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。

（针对芋头）剥皮可以轻松简单，而且不会把手弄得痒痒的！方法很简单：

准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!

在刮皮时，淮山会渗出一种乳白色的汁液，具有很强的刺激性，手接触了，会产生痒的感觉，用水洗也无济于事。

实验证明，这种致痒物质――皂角甙，只有遇热才能被破坏。

因此，在淮山艿时，如果觉得手痒，就到炉火上烤一下，当手上沽着芋头的黏液中有刺激成分，皮肤较敏感的人会有轻微的过敏症状的皂角甙被破坏后，手就不痒了。 刮芋头、山药皮时，手碰到芋头汁就会发痒，在此我向大家介绍三种止痒方法：

1.当双手因刮芋头皮而发痒时，若将双手放在炉火上方略烤一下，即可止痒。但使用此法时，须注意别灼伤手皮。

2.用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒。

3.因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。

原因：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。

二、为什么人洗芋头削皮手会痒？

在洗芋头或给芋头剥皮时，双手就会非常痒。

原因：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒，

解决：

如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。

方法一，芋头清洗干净要削去外皮的时候建议带手套

方法二：（针对芋头）剥皮可以轻松简单，而且不会把手弄得痒痒的！方法很简单：

准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!

芋头好吃，手痒难过：

削芋头，皮肤常因接触到黏液而奇痒无比，这是因为芋头含有草酸钙结晶的缘故。

老一辈的人常说；「只要芋头煮熟，手也就不痒了。」这句话安慰的成分大，对手部的发痒，实际上并无帮助。要想有效地止对芋头过敏，削皮前，可以先在双手涂上一层醋。

另外，戴上橡皮手套，也只能避免皮肤直接接触到芋头的黏液。

如果不幸因接触到芋头而产生过敏时，可以将小K打（超级市场有售）与水调匀，然後将手浸入溶液中。或者将加水稀释的阿摩尼亚水（药店有售）擦在皮肤上，搔痒就会停止。此外，用大头菜汁洗手，或是用柠檬、柳丁柑橘类的皮磨擦皮肤，效果也很好。

因为芋头含有淀粉和草酸钙结晶体,草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。最佳的削皮方法是在流动的水中削或戴手套处理。

芋 头

芋头属于块茎植物,产于亚洲的东南边,栽培于热带和温带地区。追溯到4000~7000年前,耕种芋头大概在较晚时期且从日本和中国引进的。芋头在亚洲的几个热带国家为主食,像太平洋及西印度群岛。

芋头也可作为观赏植物类似蔓绿绒及万年青。芋头大约有100多种不同种类；有些为椭圆形类似甘薯,而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6崭叨矣锌泶蟮囊蹲樱蝗欢垩吭诜兴坦笫强梢允秤玫摹２还蹲蛹澳垩吭谖鞣绞谐〉挠猛窘仙佟６榫ゲ糠殖噬詈稚,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色,有的还有粉红色或褐色的纹理。芋头含有很高的淀粉质并且有甜味。

营养数据

水分 64％

蛋白质 0.4g

脂肪 0.2g

碳水化合物 34.5g

热量 142卡

（芋头含有丰富的钾、镁、l、铁）

因为他是在地上长的,可以用火烤一下就不痒拉,要小心点

三、为什么洗剥芋头后手会痒?

1、因为芋头皮内含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。剥芋头手痒的原因是因为芋头皮内含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒。极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。

2、芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒.预防的方法是剥芋头前用醋洗手，醋的酸性可以中和这种碱。如已经感觉到痒了，可用温水洗或在火上烤热一会，痛痒的感觉就会消失。也可以用柠檬、柑橘之类的皮擦手。

3、而极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，它遇热也会被破坏。

扩展资料：

芋头的营养价值：

1、芋头中含有丰富的营养元素，含有大量的氟元素，这种物质能够起到保护牙齿的效果，可以快速清除口腔中的细菌和垃圾，减少出现蛀牙的问题，起到保护牙齿的功效。

2、芋头中含有的黏性蛋白物质，容易被人体消化，可以产生免疫球蛋白，这种物质能够提升身体的抵抗力和免疫力，进入冬季天气特别的寒冷，在这个季节如果出现免疫力下降，有可能会出现感冒发烧等症状，经常吃点芋头，能减少生病的几率，是冬季养生不错的食材选择。

3、脾胃虚弱的人们可能会出现胃痛，胃胀，消化不良等问题，经常吃点芋头，能够提高肠胃的蠕动功能，起到健脾养胃的功效，因为芋头这种食物比较温和，能够滋养肠胃，修复受损的胃粘膜，提高胃动力，不断增强身体的免疫力和抵抗力，所以冬季经常吃芋头，能够起到健脾暖胃补虚的功效。

4、中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。

参考资料来源：凤凰网―削芋头手痒怎么办?这样处理就好

参考资料来源：百度百科―芋头

因为芋头皮内含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒。

而极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，它遇热也会被破坏。

下面介绍止痒的方法：

解决： 如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。

扩展资料:

如何避免剥芋头手痒:

1、手套保护

芋头在剥外皮的时候，如果说手直接接触汁液，很容易就会受到刺激，出现手痒的情况，而戴上手套后再去剥皮，手没有直接与芋头接触，情况会好很多。

2、用刀剥皮

将芋头清洗干净，在沸水中烫煮一下，随后捞起、冷却，直接用刀去除外面的表皮就可以了，是一种非常简单、方便的处理方式，只是芋头在后续加工需要注意，不需要再煮很久了。

3、芋头去皮机

现在市面上有专门去芋头皮的机器，所以在买芋头的时候，可以叫老板将芋头皮剥好后，再拿回去。

参考资料-芋头-百度百科

因为芋头皮内含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒。而极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，它遇热也会被破坏。

下面介绍几种止痒的方法：

解决： 如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。

方法一，芋头清洗干净要削去外皮的时候建议带手套。

方法二：剥皮可以轻松简单，而且不会把手弄得痒痒的！（方法很简单： 准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!）

大家都知道削完芋头后手会很痒，今天就教大家几种方法来解决这个问题。 1、在削之前带上一次性手套。 2、用醋去洗手。 3、把手放在热水里泡。 4，用风油精去擦拭手。用风油精涂在手上，也能止痒的。 下次削芋头手痒时，记得用上这些小办法哦。