白鲢鱼花鲢鱼哪个好吃

一、白鲢鱼花鲢鱼哪个好吃

哪个好吃的问题，要看你是怎么吃的。相比来说，白鲢是最不好吃的了，如果是烧汤吃，那花鲢比较好吃，如果是红烧，那么草鱼比较好吃，于是白鲢呢，最好是与菜一起烧着吃

花鲢豆腐火锅

这是一道美食，主要原料有花鲢鱼肉1000克，嫩豆腐500克，水发草菇100克，熟鸡鼹肉、金华火腿、豆瓣辣酱和葱姜末各50克，菜心10棵，淀粉瓣料酒各40克，酱油15克，精盐10克，味精3克，肉汤1000克，熟猪油500克（实耗约50克）。

做法

1、鲢鱼去鳞、头及内脏，洗净后切成4.5厘米长、3厘米宽的条块，并裹上淀粉；草菇和火腿切成片；鸡腿肉切成1.5厘米见方的粒；菜心一剖为四；豆腐切成3厘米见方的块。

2、锅置火上，放入猪油烧至五成热，将鱼块分三次入锅过油，去尽腥味，捞出滤去油。原锅留油40克，放入豆瓣辣酱炒香，加入葱姜末、肉汤、鱼块、豆腐、火腿片、革菇、鸡肉趿！⒔从汀⒘暇啤⒕魏臀毒錾蘸蠹纯傻谷牖鸸冢痈牵献馈＝褪保憧榭烧合愦捉┳袅稀

特点：鱼片鲜嫩，汤浓味美，健脾益气，润泽皮肤，利水化湿。

花鲢鱼好吃

花鲢鱼好吃

花莲好一些

个人的口味不同，两个都好吃。

二、花鲢鱼与白鲢鱼哪个鱼刺多，那个鱼好吃，我是北方人，谢谢

花鲢好吃。两者鱼刺差不多，但花鲢味道更鲜美，肉质口感更好。而白鲢肉味偏粉，而且腥味也重一些。白鲢在南方基本属于最便宜的鱼了，花鲢价格是其差不多两倍。又叫“白鲢”、“跳鲢”、“鲢子”、“鳔鱼”、“地瓜鱼”、“鲢子头”等。淡水鱼。古称r，《本草纲目》说：“r鱼处处有之，状如鳙而头小形扁，细鳞肥腹，其色最白。”鲢鱼体侧扁，头大而眼小，位于头侧中轴下，鳞细，背部灰白，背鳍顶端及尾鳍稍黑。鲢鱼自然资源分布很广，常见于长江、珠江、淮河、钱塘江和黑龙江水系，长江的中下游和珠江的西江河段最密集。鲢鱼与青鱼、草鱼、鳙鱼一样，是我国四大家鱼之一，人工养殖遍布全国，产量居首位。

花鲢好吃。

两者鱼刺差不多，但相比之下但花鲢味道更鲜美，肉质口感更好。

白鲢肉味偏粉，而且腥味也重一些。

花鲢鱼学名叫鳙鱼，又叫胖头鱼、黑鲢。

白鲢鱼学名叫鲢鱼，又叫白鲢、鲢子。

二者同属鲤鱼科，外观、体形有相似之处。

其主要区别有以下几点：

头。胖头鱼头大，相当于体长的1/3，上颌稍向前突；白鲢鱼头小，相当于体长的1/4，下颌稍向前突。

体色。胖头鱼体背面为暗褐色，有黑色细斑，腹部为灰白色，各鳍均为淡灰色，白鲢鱼体背面为灰色，腹部为银白色，各鳍均为灰白色。

胸鳍。胖头鱼的胸鳍较大，超过腹鳍基部很多；白鲢鱼的胸鳍较小，胸鳍尖端仅达腹鳍基部。

腹棱。胖头鱼的腹棱是从腹鳍至肛门，腹棱较短；白鲢鱼的腹棱是从胸部至肛门，腹棱较长。

花鲢比白鲢口感好，营养价值高。

花鲢好吃。两者鱼刺差不多，但花鲢味道更鲜美，肉质口感更好。而白鲢肉味偏粉，而且腥味也重一些。白鲢在南方基本属于最便宜的鱼了，花鲢价格是其差不多两倍。

花鲢好吃。 两者鱼刺差不多,但相比之下但花鲢味道更鲜美,肉质口感更好。

这些回答啊，都是复制的吧，吃过鱼吗，花鲢刺少，肉质细，特别适合做鱼片，鱼丸，白鲢刺非常非常多，肉质普通，腥味较重，价格也便宜，只适合做酥鱼，因为刺太多了

三、白鲢鱼和花鲢鱼哪个营销高?

鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

食材

鱼

蒜瓣

剁椒一大勺

紫苏少许（可以不加）

淀粉

盐

生抽

方法/步骤

准备好鱼肉，大蒜切碎，剁椒备用

鱼肉片大片，用流动的水冲洗两分钟（最好之前用料酒腌制半小时），加入淀粉，一小勺油抓匀，放置五分钟备用

锅内入油，加热倒入蒜末爆香，加入剁椒炒出红油，再加入一小碗清水煮开，加入些许生抽和盐调味

放入腌制好的鱼片，用筷子轻轻拨散，鱼片变色后放入紫苏，立即关火，盖盖子焖一分钟拌匀即可。

END

注意事项

最好选用鱼刺较少的鱼

用料酒腌制以便更好地除去鱼腥

大蒜要多一些，因为没有放生姜

最后鱼片变色马上关火才能使鱼片滑嫩

鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

食材

鱼

蒜瓣

剁椒一大勺

紫苏少许（可以不加）

淀粉

盐

生抽

方法/步骤

准备好鱼肉，大蒜切碎，剁椒备用

鱼肉片大片，用流动的水冲洗两分钟（最好之前用料酒腌制半小时），加入淀粉，一小勺油抓匀，放置五分钟备用

锅内入油，加热倒入蒜末爆香，加入剁椒炒出红油，再加入一小碗清水煮开，加入些许生抽和盐调味

放入腌制好的鱼片，用筷子轻轻拨散，鱼片变色后放入紫苏，立即关火，盖盖子焖一分钟拌匀即可。

END

注意事项

最好选用鱼刺较少的鱼

用料酒腌制以便更好地除去鱼腥

大蒜要多一些，因为没有放生姜

最后鱼片变色马上关火才能使鱼片滑嫩