麻辣香味炒虾尾怎么做

一、麻辣香味炒虾尾怎么做

主料

虾尾一盘

辅料

食用油 花椒

味精 盐

糖 水淀粉

生姜 火锅底料

酱油鸡粉 葱

朝天椒 豆瓣酱

辣妹子

麻辣虾尾的做法步骤

1. 虾尾水中焯熟，捞出沥干水分

2. 热油，放花椒爆香。加入葱末朝天椒，生姜片，炒开。然后放些辣妹子，豆瓣酱，火锅底料炒匀。加点酱油，放入虾尾，撒上鸡粉，味精，盐，糖，然后水淀粉勾芡炒匀。出锅

二、龙虾尾的烹饪方法

花式麻辣小龙虾

·原 料: 小龙虾1000克、老姜100克、花椒25克、大蒜瓣100克、剁碎的泡朝天椒10只、剁碎的郫县豆瓣 3汤匙 (约20克)、橙子1只、香菜20克、 花生油300克、鸡精, 蘑菇精各半汤匙

·操 作: 1.大火加热油至5成热,倒入花椒并用锅铲轻轻搅动,火力调至中火,半分钟后加入姜丝和蒜瓣,慢慢翻炒1分钟,再次将火力调至大火,待油温极热时下入龙虾尾翻炒.待全部龙虾尾转成鲜红色时,下剁碎的泡朝天椒和郫县豆瓣,反复翻炒约3分钟,至油色转为暗红色时,关火.

2.盛出一半的龙虾尾和红油,中火加热锅内剩余一半,同时加入橙肉翻炒半分钟,加一杯清水,水量以没过虾尾为适度.加锅盖闷烧5分钟,其间翻动两次以使虾尾均匀吸收汤汁,待汤汁收至1/3时,加少许鸡精起锅.用筷子夹出虾尾盛盘,表面洒上橙皮丝.

3.将另一半的龙虾尾和红油入锅中火加热,加入香菜段迅速翻炒均匀,淋少许清水并收干,加少许蘑菇精炒匀出锅装盘.

三、冻的龙虾尾的做法大全家常

偶然间的一次机会，小万和朋友们在夜市摊的时候品尝到了麻辣龙虾尾，轻轻去掉外壳，鲜嫩多汁又醇香的龙虾尾就显现出来，尝一口，麻中带辣，很过瘾，但由于肉粒太小，一次一个根本不能过足瘾，只能不停歇地往嘴里送……

结果，那一顿，三个人干掉了两份麻辣龙虾尾，留下桌边堆积如山的虾尾壳，和服务员及路人异样的眼光……

没办法，爱好上了这口，日常生活中必然是少不了的。于是乎，广寻网上视频、做法，最终经过数十次的尝试，总结出这道家常的麻辣龙虾尾，用冷冻虾尾做就可以，简单还美味，新手一看就会。

更重要的是，热辣的夏天，需要麻辣龙虾尾的陪伴！

用料 冻虾尾、豆瓣酱、花椒、八角、香叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、白糖、盐 、生抽、蚝油、鸡精、啤酒

做法

1、冻虾尾解冻，凉水入锅，水开后焯2分钟。解冻最好是放在冷水中自然解冻。

2、投入凉水洗净，换水后沥干水分。放入适量料酒和盐，用手简单的在龙虾尾和调料间做一个搅拌，达到融合，腌制10分钟，捞出备用。

3、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖备好。

4、热锅凉油，放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。

5、放入适量蚝油、生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

6、倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水，盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。

7、放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出，尽情享用吧。

四、costco 的 龙虾尾巴，怎么做，简单美味，求方子!

这个只是龙虾尾巴，很好剁。做了芝士焗， 姜葱炒伊面底，龙虾菜泡饭。。。

五、炒小龙虾虾尾怎么做好吃，炒小龙虾虾尾的家

再用清水冲洗两三遍，白糖。

3.虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿。这是刚买回来，还没解冻，豆瓣酱，香叶，草果..倒入开水，蒜，干辣椒，姜.准备葱，否则火锅底料会炒焦，被冰块包裹着的虾尾，蒜拍碎。

4，大火烧开，收汁即可，加入桂皮，香叶。

6.倒进虾尾，快速翻炒，热油中爆炒

5.煸炒出香味后.葱切段。

2，加入干辣椒。

7，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，草果，白糖。

8，姜切片，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小1.准备虾尾