螺蛳粉和螺蛳是什么关系？

螺蛳粉怎么做才会让你爱上它的味道食材准备：米粉，田螺，猪骨，酸笋，盐，白糖，味精，料酒，食用油，豆腐皮，辣椒油，辣椒，花生。制作步骤：1.将新鲜的鲜笋先冲洗干净，然后把它改刀切成块或者切成丝。2.将切好的笋放入到一个干净的玻璃瓶当中，然后加入清水把盖子封闭严实，防止漏气，腌制七到十天。这是制作酸笋的主要步骤，酸笋也是螺蛳粉当中必不可少的一种配菜，没有酸笋的螺蛳粉就是没有灵魂的。3.准备适量的猪骨，将猪骨洗干净，然后放入砂锅当中，加入葱姜蒜，加入料酒，然后煮熟熬制高汤。煮好的高汤将它倒出来放在一旁备用。4.买回来的田螺先要放在水里养上半天，里面可以加入一些食盐，让田螺里的泥沙都吐出来，接下来将它冲洗干净。5.锅中倒入食用油，油热之后将葱姜蒜倒入锅中爆炒出香味之后加入辣椒末继续翻炒，然后将田螺倒入锅中爆炒，加入适当的酱油，盐，白糖，味精调味。6.当田螺爆炒熟之后，将田螺连汤汁带食材一起倒入之前准备好的高汤当中。7.然后开大火将田螺开始慢煮炖出鲜味来，这时候我们可以把已经腌制好的酸笋拿出来，放入到高汤当中先煮一下，然后将豆腐皮一同放入高汤当中煮熟。8.当汤开始变得浓稠的时候，我们可以在里面再加入一些辣椒油，继续煮20分钟，这样会使整个汤看上去红润油亮，非常的好吃。9.准备一锅清水，然后等水煮开之后，将准备好的米粉放入到水中煮熟，捞出控水，用凉开水稍微冲洗一下。10.接下来将高汤先倒入碗中，然后把米粉放入汤汁当中，再把炒好的田螺以及酸笋豆腐皮放在粉的上面，再加上一些炒好的干花生，好吃的螺蛳粉就做好了。以上就是螺蛳粉怎么做的具体步骤。这道来自广西的美食，自从进入全国各地之后还也受到了很多人的喜欢，当然由于其酸笋的特殊的一股的臭味，所以很多人也并不喜欢它的味道。那么你如果你喜欢吃螺蛳粉的话，可以将酸笋去除，这样的话就能够接受了，当然没有酸笋的螺蛳粉也就失去它最原本的味道了吧。

螺蛳粉在广西是很常见的一种美食，而且很多人觉得这个味道又臭又不好看。但是吃过螺蛳粉的人就很喜欢吃这个，小编以前也很排斥吃这个，但是不知道为什么有一次吃到了不一样的，感觉真的很美味。而且从哪之后，你就会迷恋上这个味道。吃螺蛳粉你闻不到臭味，就像吸烟的人闻不到自己身上的味道是一样的。

最近螺蛳粉频繁上热搜，很多好奇臭臭的螺蛳粉里为啥找不到螺蛳？那它为什么要叫这样一个名字，完全和它的名字不对等啊。我们知道广西的螺蛳粉是很出名的，所以当我们好奇的问出我们心中的疑惑的时候，广西人怕是觉得我们愚昧了。

原来螺蛳粉的秘密全在碗里，很多吃过的人就要反驳了，明明就是没有螺丝啊。我们知道螺蛳粉为什么有臭味，那是因为它的汤就是螺丝的肉加上其他的调料研制的。所以才有了这样的一个名字，这样你们应该都知道了吧。

来螺蛳粉是这么得名的，而且这个名字确实是和实物是对等的。你们喜欢吃螺蛳粉吗？你如果不是很讨厌的话，其实你真的可以试试，说不定你就喜欢上这个味道了。很多人开始是觉得自己闻不了这个味道，但是你自己吃的时候你就会觉得好像味道没有那么重。这个现在也是很多人喜欢吃的，而且生意好的话，可能还是爆满。

当然了，螺蛳粉的口味也是很多的。有些可能不是很正宗的，如果你吃到了好吃的。我相信你一定会喜欢的。广西的螺蛳粉是正宗的，如果有机会去哪里的话，可以尝试一下哦。下次的时候就不要问什么没有螺丝这个问题了啊，

螺蛳粉是用什么粉做的呢

首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉――米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用(通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮)。 螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要。

螺蛳粉是哪里的特产呢

螺蛳粉是广西柳州特产。

螺蛳粉是用什么粉做的呢 螺蛳粉是哪里的特产呢

螺蛳粉的粉是怎么做的呢

螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉最大的特色。老板说，在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。其次准备汤料，也就是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，炮螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺蛳尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺蛳熟的时候吸食。沥干螺蛳水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后(尽量多加这些配料)倒入螺蛳翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料，这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的，至于13种香料放多少又有着严格的比例。

螺蛳粉的汤料一般是用螺蛳熬的，正宗的螺蛳粉里面是有螺蛳的，所以叫螺蛳粉。

真正的螺蛳粉里面是有螺丝肉的或者是螺丝炖的汤底，像一般的螺蛳粉，超市里面买的螺蛳粉也会有螺丝干肉粒。