胆固醇高可以吃鱼吗

一、胆固醇高可以吃鱼吗

病情分析：胆固醇高可以吃鱼

意见建议：不是所有的鱼类都是高胆固醇食物，注意不要吃秋刀鱼、池鱼、马鲛等青皮红肉类的鱼。胆固醇高不仅仅是不吃含胆固醇食物就可以，加强锻炼、合理调配饮食结构等也是需要的。鱼肉以其丰富的营养价值、鲜嫩细腻的口感，深受老年人喜爱，成为饭桌上的常备菜。不过，患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病的老年人，应少挑选含胆固醇高的无鳞鱼类。 刘金祥—长安朱克俭中医诊所 内科 医师

二、胆固醇高能吃鱼吗

病情分析：胆固醇高不能多吃鱼

意见建议：鱼的脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；经常食用鱼，具有补益五脏的功效；鱼含有丰富的 镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。因为肉食，过多会造成血脂升高的，所以对于高血脂患者可以少量使用，但不宜过量。 张纪阳—内乡马山惠民医院 内科 医师

三、胆固醇高能吃海鲜吗

病情分析：胆固醇高能吃海鲜

意见建议：海鲜的种类很多,包括鱼类、虾类、蟹类、螺贝类、头足类（章鱼、鱿鱼）等。其所含的胆固醇含量差别很大,比如海鱼类的胆固醇含量比较低,不饱和脂肪酸的含量则非常丰富,而不饱和脂肪酸有降低甘油三醋和低密度脂蛋白胆固醇（也就是坏的胆固醇）,减少心血管疾病的作用。因此海鱼可以 刘金祥—长安朱克俭中医诊所 内科 医师

四、黄鳝胆固醇高吗

是的。银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼胆固醇都很高。

五、总胆固醇偏高的饮食注意

少吃动物脂肪，尤其注意隐蔽的动物脂肪如香肠、排骨内的脂肪。每天每人烹调用油<25克。

每周吃2次鱼，有条件可用橄榄油或茶籽油代替其它烹调用油。 如肥肉、动物内脏、黄油等，注意看不见的脂肪，如香肠和排骨。

避免过多摄入糖、饮料和点心

注意零食的热量，如每天多吃两把花生，一星期就会增加1.3斤的脂肪；多吃2两葵花子，相当于多吃4两米饭。

避免快餐食品，薯条、炸鸡、冰淇淋、汉堡包都含有惊人的热量

多吃蔬菜、粗粮和水果

改变烹饪方法，多吃蒸、煮、拌，避免油炸食品。

1． 饮食清淡，包括低脂、低糖、低盐。低脂包括两点，其一不吃肥肉、动物的皮；其二不吃高胆固醇食物，如动物内脏和无鳞鱼类，包括蟹黄、虾脑、鳗鱼、乌贼等。低糖包括控制米饭和高糖食品，因为碳水化合物摄入过多，超过人体的消耗，多余的部分将通过一系列生化反应转化为甘油三酯。由于晚饭后消耗较少，故更需控制主食。低盐即严格控制有形和无形的盐分摄入，人体对盐分的生理需求一天为5克左右，而国人的平均摄入量大大超标。高脂血症患者除菜肴应吃得清淡外，还需忌食酱瓜、松花蛋、腌肉等高盐食物。一般中华小号牙膏的盖子一满盖为1克，患者可以自行控制。 2． 戒酒。主要是戒白酒，白酒会扰乱体内的脂肪代谢。其他如葡萄酒、黄酒，适度饮取有活化血管的作用，但切记不可贪杯，酗酒会升高血脂。 3． 宜用蒸、煮、烩、氽、熬、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。