牡蛎是一种优质的海洋特产，那它的功效与作用是什么呢？

牡蛎是一种优质的海洋特产，那它的功效与作用是什么呢？

牡蛎是一种优质的海洋特产，那它的功效与作用是什么呢？

一、牡蛎的功效和作用

牡蛎的功效和作用主要突出在保健和医药方面。首先是保健，牡蛎本身营养镇悔价值非常丰富。可以治疗各种虚损，调理身体，增强自身体质，调节身体营养平衡。虽然不是为了强身健体，但是作为滋补品非常有效，可以治疗肾虚、遗精、乏力等阳痿状态，补肾。第二，牡蛎的药用价值。牡蛎有安神的功效。它们可以用来调理精神，治疗头晕、精神烦躁等症状，有很好的效果。

二、生蚝的普遍做法

1.牡蛎豆腐卷心菜汤

配料:牡蛎、豆腐、白菜、葱、姜、蒜、胡椒面。

第一步:将牡蛎放入冷水中吐泥，然后洗净，保证去除泥、沙和可见的寄生虫。

第二步:豆腐切块，白菜切片，葱、姜、蒜切末。

第三步:锅中倒油，爆香葱、姜、蒜末，倒入拦旅帆生蚝，翻炒，放入胡椒面。

第四步:将豆腐脑和白菜翻炒，加入适量的水和盐，将水烧开，然后煮十分钟，再根据个人口味调整价格。

2.牡蛎粥

材料:牡蛎、蘑菇、洋葱、生姜和大蒜。

第一步:牡蛎清水静置后洗净，撒上盐腌制。

第简雹二步:开始煮粥。煮粥的过程中，将香菇切成小块，葱、姜、蒜切成粉。

第三步:粥煮好后，将入味的生蚝和葱姜蒜末放入锅中煮十分钟。

三、牡蛎的禁忌食物

1.啤酒:牡蛎属于海鲜。如果边吃生蚝边喝啤酒，很容易产生通风石。

2.吴茱萸:这两种成分是相互配伍的，吃了会有反应。

3.柿子:生蚝吃柿子会引起肠胃不适，消化不良，进而引起腹泻。

4.玉米高粱米:两者一起吃虽然不会对身体造成影响，但是会破坏产品本身的营养。

第四，牡蛎的禁忌人群

1.孕妇

牡蛎属于寒性食物，容易影响孩子，部分经期女性不宜食用。

2、肠胃不好

因为牡蛎本身很难消化，而且牡蛎微寒，在体内消化时间太长，容易给消化系统造成负担，引发疾病。

3.过敏的人

牡蛎属于海鲜，对海鲜过敏的人，牡蛎吃不够。

4.痛风患者

吃牡蛎会加重痛风的效果，会引起通气反应，引起局部疼痛。

牡蛎可以促进历弯神经系统的生长发育，具有益智、增强记忆力的功效。牡蛎中锌含量较高，能保汪烂派证人体胸腺正常发育，能够提高人体细胞免疫功能，增强人体免疫力困贺。

牡蛎是一种美食有着强身健体，提升肾功能的作用。

牡蛎有御败带重镇镇芦安神、潜阳补阴、软坚散结的功效；煅牡蛎能收敛固涩、制酸止痛的作用，牡蛎可治疗惊悸失眠、症瘕痞块、瘰疬痰枯庆核、眩晕耳鸣；煅牡蛎可用于崩漏带下、自汗盗汗、遗精滑精、胃痛吞酸等功效。

牡蛎的功效与作用是

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牡蛎的功效与作用是，想必大家都对牡蛎这种食物的功效和作用不陌生吧，它非常鲜美，这种药材不敢说包治百病，对人的身体有很大的好处，补血益气这种食材是首选，下面是牡蛎的功效与作用是。

牡蛎的功效与作用是1 牡蛎作为一种优孝孙圆质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。

牡蛎肉中含有多种氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，其壳中含有大量碳酸钙。牡蛎首载于《神农本草经》，书中将其列为上品。其中记“牡蛎，味咸平，主伤寒寒热，温疟洒洒，惊恚怒气，除拘缓鼠瘘，女子带下赤白，久服，强骨节，杀邪气，延年。”

1、保肝作用

2、增强免疫力作用

3、抗肿瘤作用

4、延缓衰老作用

5、降血糖作用

其他药理作用：王氏通过用牡蛎提取物牡蛎糖胺聚糖对过氧化氢诱导的血管内皮细胞氧化损伤模型的研究发现，牡蛎糖胺聚糖对过氧化氢诱导的血管内皮细胞氧化损伤有保护作用，能有效的防止因血管内皮损伤而引起的高血压、动脉硬化、脑卒中等多种心血管疾病的发生。此外，牡蛎肉提取物可以有效防治泼尼松引起的骨代谢紊乱，可提高大鼠骨钙、骨磷、骨锌、骨铁含量，使血钙降低恢复正常。

牡蛎的功效与作用是2 保肝利胆

牡蛎有明显的保肝利胆作用，牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

淤血净化

十分粘稠，难于流动的血液在中医中被称为淤血，是万病的根源。肝功能低下会引起淤血、血中胆固醇高的话，牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

恢复疲劳

身体里疲劳物质（乳酸）积累后，就会感到疲劳。能量源的葡萄糖在燃烧后会产生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、头疼等症状。血液流动的所有器官都会产生乳酸，而所有的乳酸都是通过肝脏来处理，因此肝脏是否健康对于人体是相当重要的。在牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的'积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可凯塌以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的，内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。

滋容养颜

古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血，滋容养颜』。牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。 牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。

提高免疫

牡蛎被称作‘海里的牛奶’，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、糖胶）。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同时，亚铅不仅可以抑制细胞的老化，还可以促进新陈代谢。

促进新陈代谢

手脚时常感到冻冷，特别是冬天，即使进了被窝里，手脚也很难暖巧塌和起来，这时就连睡觉也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。

降低三高

牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

呵护孕妇

牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药； 所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

补钙

牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

补锌

锌是机体正常生长发育过程中必不可缺的微量元素，被人们称作“生命的火花人体内所有的器官均含有锌，人体有200多种参与组织、核酸、蛋白质的合成及一系列生化反应的酶都与锌有关，缺锌会影响人的抵抗力，儿童缺锌会导致生长迟缓。

预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物。高蛋白的食物含锌都比较高，瘦肉、蛋类、奶类等动物性食物均是新的良好来源。其中海味中的牡蛎含锌最高。

补充维生素

牡蛎还含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。