生蚝和鲍鱼哪个更有营养

在各式各样贝类海鲜中，要特别提到两样容易让人混淆的品种，生蚝和鲍鱼。它们外形有几分相似，会让不少人混淆不清，但其实区别却还不少，下面就具体来看看。

生蚝和鲍鱼的4大区别

生蚝和鲍鱼之间的区别，主要存在于下面4点：

1、生长环境不同

生蚝，主要生长在江河和大海的交汇之处，半海水半淡水的内湾浅海上，多以浮游动物、硅藻、有机碎屑等为食。鲍鱼相对比较娇气，对生长环境要求较高，喜欢生活在环境干净、海水清澈、海藻丛生的岩礁海域，在各大洋中，以太平洋沿岸及其部分岛礁周围分布的种类与数量最多，多以海藻和浮游生物为食。

2、外观不同

鲍鱼

生蚝有2个贝壳，一边壳稍大，中间部分凸起，另一边壳稍小，常附着于其它物体上，比较平。生蚝的外壳比较粗糙，呈灰褐色，里面的生蚝肉为白色，肉质细腻肥厚。鲍鱼只有1个贝壳，壳身为绿褐色，形状有点像耳朵，外壳较光滑，里面的鲍鱼肉呈黄白色的椭圆形，大小不一，大的可以有一次性纸杯那么大，小的和硬币差不多大。

3、口感不同

生蚝

生蚝肉细腻软滑，鲜嫩多汁，一口下去满嘴汁水，几乎不怎么用咀嚼；鲍鱼肉相对比较紧实，很有嚼劲，吃起来Q弹硬滑。

4、营养价值不同

鲍鱼

生蚝，有“海中牛奶”的美誉，当中含有丰富的蛋白质和矿物质锌，含锌量是所有食物之冠。每100克生蚝含锌量可达71.2毫克，而人体每天需要的锌摄取量为12到15毫克，吃一颗生蚝就能满足人体一天的锌需求量。

鲍鱼是中国传统的名贵食材，被列为八大“海珍”之一，有“餐桌黄金，海珍之冠”的美誉，当中含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素，同时还富含多种生理活性物质，如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等。

从营养价值上看，生蚝和鲍鱼可以说是各有千秋。

关于生蚝和鲍鱼的食用小贴士

鲍鱼

关于生蚝和鲍鱼的食用，在这也分享4个额外的小贴士给大家：

1、生蚝的外壳和内脏都不能吃，因为里面含有很多脏东西和重金属污染物，生蚝肉中略微发黑的肉块就是内脏；

2、生蚝肉很容易腐烂变质，因此买回家要尽快食用，不要放太长时间，如果一定保存，也只能放冰箱冷冻，不能放冰箱冷藏；

3、吃鲍鱼就要吃新鲜的，鲍鱼的颜色越黯淡，说明越不新鲜；那些紧贴在玻璃上还很难剥离的鲍鱼，通常新鲜有弹性；

4、买鲍鱼或者去饭店点鲍鱼时，最常听到的是“要多少头”的说法，这里的“头”指的是鲍鱼的重量，比如10头鲍鱼，指的是每斤有10只鲍鱼，头数越少，鲍鱼个头越大，价格自然也越贵。

鲍鱼和生蚝都是大家熟悉的海产品，两者都是贝壳类的海洋生物，并且都营养丰富、口感鲜美，所以有很多人在挑选时都非常的困扰，不知道吃什么更好，那么鲍鱼和生蚝哪个更营养呢?

鲍鱼和生蚝那个更营养?

鲍鱼和生蚝都是营养丰富的海产品，两者都很有营养。

鲍鱼和生蚝的营养价值都很高，鲍鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、鲍灵素等，食用可以提高免疫力、情感明目;而生蚝中含蛋白质、矿物质、还有牛磺酸等成分，具有保肝利胆的作用，两者都营养丰富，并且各有优势，所以无法进行比较。

鲍鱼和生蚝的区别?

1、生存环境的区别

鲍鱼：鲍鱼对水质要求高，需要净化过的海水才能养殖，一般鲍鱼喜欢生活在海水清澈、海藻丛生的岩礁海域，以吃海藻和浮游生物为生。

生蚝：生蚝生活在深浅不一的海水或有盐味的河水领域中，附着在浅海物体或海边礁石中，以浮游动物、硅藻、有机碎屑等为食。

2、外形的区别

鲍鱼：鲍鱼是单壳的，壳质地坚硬，壳型右旋，表面呈深绿褐色。壳的内侧分布着紫、绿、白等色。贝壳的形状像耳朵，壳的背侧突起一排穿过的孔，软体部分的肉是椭圆形的，宽大而扁平，呈黄白色，大的看起来像茶碗，小的则跟铜钱相似。

生蚝：生蚝是两壳形状的，表面粗糙呈暗灰色，上部分壳中间部分会有隆起，下部分壳附着于其他物体上，两壳的里面白色光滑，中间部分有强大的闭壳肌。若有一粒外物跑到生蚝的壳内，生蚝则会分泌珍珠质将外物包裹起来变成珍珠，这也是常常吃生蚝的人会吃到珍珠的原因。

3、功效的区别

鲍鱼：鲍鱼更适合女性食用，有滋阴美颜的、补血益气、治疗女性月经不调等功效。

生蚝：生蚝更适合男性食用，有壮阳造血、补锌、降低胆固醇、预防心肌梗塞的功效。

4、食用禁忌的区别

鲍鱼：鲍鱼不能和鸡肉、野猪肉、牛肝同食，影响消化吸收。

生蚝：生蚝不能和包菜一起食用，影响钙和锌的吸收。

生蚝也就是牡蛎，平时吃的也比较多，鲍鱼是一种滋补效果很好的食材，价格要比牡蛎贵很多，生蚝鲍鱼适当的吃一些滋补效果都非常强，下面就给大家详细的介绍一下生蚝和鲍鱼的区别有哪些，想要了解的人就一起来看看吧。

生蚝和鲍鱼的外观区别

生蚝的肉是非常肥厚的，表面的颜色是褐红色的，个头也比较均匀，比较干燥，鲍鱼的肉质也非常肥美，鲍鱼是单核软体动物，壳比较坚硬厚实，是一种比较名贵的食材，吃起来也非常鲜美，用不同的方法来制作口感也会不同。

生蚝和鲍鱼的营养价值区别

生蚝里面的蛋白质含量丰富，而且还含有矿物质以及维生素，适当的吃一些能够让脸上的粉刺以及干燥问题得到解决，而且又很容易被身体消化吸收，让身体获取充足的营养物质，这样体质自然可以变得更好。适当的吃一些鲍鱼能够让身体发育情况变得更好，还可以让身体免疫力有所提高，让细胞功能维持在正常状态，适当的吃一些鲍鱼润肠调理月经的作用也非常不错，如果女性出现了大便干燥，月经不调问题，适当的吃一些还是相当不错的。

生蚝和鲍鱼的吃法区别

生蚝可以制作成汤来喝，首先需要把生蚝里面的肉取出来，反复清洗干净，准备一些胡椒，盐，锅中加入适量的水烧开，然后就把胡椒放进去，再加入生姜煮上几分钟，生蚝放进去煮上两分钟左右就可以加入适量的盐来调味，撒上一些葱花，把火关掉以后就可以吃了，味道非常鲜美。鲍鱼可以和排骨搭配在一起煮成汤来喝，需要把鲍鱼肉挤出来，然后再清洗干净切花刀，锅中加入适量的水，把鲍鱼放进去焯烫一下，排骨剁成块状放到锅中，加入一些生姜以及葱水煮一会儿，煮好以后再清洗干净，放进压力锅中炖煮一会儿，需要加一些胡萝卜块以及玉米块，然后再继续炖煮到食材熟了就可以盛出来吃了。

鲍鱼和生蚝都是营养丰富的海产品，两者都很有营养。

鲍鱼和生蚝的营养价值都很高，鲍鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、鲍灵素等，食用可以提高免疫力、情感明目;而生蚝中含蛋白质、矿物质、还有牛磺酸等成分，具有保肝利胆的作用，两者都营养丰富，并且各有优势，所以无法进行比较。

鲍鱼和生蚝的区别?

1、生存环境的区别

鲍鱼：鲍鱼对水质要求高，需要净化过的海水才能养殖，一般鲍鱼喜欢生活在海水清澈、海藻丛生的岩礁海域，以吃海藻和浮游生物为生。

生蚝：生蚝生活在深浅不一的海水或有盐味的河水领域中，附着在浅海物体或海边礁石中，以浮游动物、硅藻、有机碎屑等为食。

2、外形的区别

鲍鱼：鲍鱼是单壳的，壳质地坚硬，壳型右旋，表面呈深绿褐色。壳的内侧分布着紫、绿、白等色。贝壳的形状像耳朵，壳的背侧突起一排穿过的孔，软体部分的肉是椭圆形的，宽大而扁平，呈黄白色，大的看起来像茶碗，小的则跟铜钱相似。

生蚝：生蚝是两壳形状的，表面粗糙呈暗灰色，上部分壳中间部分会有隆起，下部分壳附着于其他物体上，两壳的里面白色光滑，中间部分有强大的闭壳肌。若有一粒外物跑到生蚝的壳内，生蚝则会分泌珍珠质将外物包裹起来变成珍珠，这也是常常吃生蚝的人会吃到珍珠的原因。

3、功效的区别

鲍鱼：鲍鱼更适合女性食用，有滋阴美颜的、补血益气、治疗女性月经不调等功效。

生蚝：生蚝更适合男性食用，有壮阳造血、补锌、降低胆固醇、预防心肌梗塞的功效。

4、食用禁忌的区别

鲍鱼：鲍鱼不能和鸡肉、野猪肉、牛肝同食，影响消化吸收。

生蚝：生蚝不能和包菜一起食用，影响钙和锌的吸收。

通过以上文章内容我们可以了解到，鲍鱼和生蚝都是营养丰富的海产品，两者虽然营养成分和保健作用不同，但是都具有极好的滋补养身的作用，所以没有两者谁更营养的说法，所以大家在挑选时还是要根据个人喜好进行选择。

鲍鱼与生蚝的区别