想在水塘用纯淡水养殖南美白对虾，水温应该怎样控制最合适？

一、想在水塘用纯淡水养殖南美白对虾，水温应该怎样控制最合适？

近年来，淡水鱼养殖效果持续下降，为了探索广大渔农增加进口的有效途径，我们两年来在精养鱼池进行了养殖南美白虾的生态养殖业，已经形成了比较成熟的养殖模式。该技术和一些新方法总结如下。对南美白虾养殖户来说，养水非常重要，很多人养虾失败是因为水环境不稳定。因为养殖户不知道什么时候调节水，什么时候打水。有时养殖户会在过去几年里以养虾的经验或工厂的技术人员处理水域。往往这种水洞的效果不明显，有时会产生反效果，甚至引起虾体的响应，诱发虾病。

那么，我们如何调节水和养水呢？要选择水源充足、进去、排水方便的池塘。水质良好，水源无污染。面积适中，一般为5 ~ 10亩，主要生产季节水深保持在1.5 ~ 2.5米，池塘向最佳方向发展，底部比较平坦，泥浆厚度10 ~ 20厘米为宜。也就是说，我们应该在水体环境最好的时候开始养水。这时水更容易调节。我们只需要补充一点细菌或培养一点藻类就可以了。这时水体的变化不太明显，不会造成虾体的压力。等到水质变化明显加重，养护就会推迟。

因为这时水环境已经变得不稳定，已经给虾带来了压力。其次，进行微调，即最少的水域环境变化，即达到带菌辅助营养的目的，不影响虾的正常生长环境。我们为了补充水，提倡少量的各种原则，在相对平缓的调节中取得最佳效果，努力最大限度地减少压力。保护水环境的关键是要掌握好平衡点，掌握好程度，努力最大限度地减少水环境的变化，最好的方法是尽早调整，掌握这个方法，保存水环境，这是明确的，主动的，踏实的。

白对虾生长温度为16~38度，最适宜生长的温度是25度到32度，一克幼虾在水温是30度时生长最快，12~18克的大虾，在水温27度时生长最快。白对虾对高温的适应能力大于对低温的适应能力。

这种虾比较喜欢温暖的环境，所以温度最好控制在25~30度最好。

南美白对虾肉质鲜美，加工出肉率可高达67%，适温范围广，生长快，抗病能力强，能在 18 ― 32°C气温下生长，适盐范围广，可在盐度1 一 40%。条件下生长，是一种优良的可淡水化养殖的品种。

二、淡水能养南美白对虾吗？需要哪些条件？

早在成规模养殖南美白对虾的技术研取成功之后，一年四季提供新鲜的南美白对虾不是问题。所以说，淡水能养南美白对虾，但必须满足这些条件：

虾苗的重要性

选择优质的虾苗是关键，并且要合理的采取放养密度，放下去就要做好保苗、壮苗措施。对于水深要求一般保持10天左右的60厘米深度，后面每隔一周加1-2次水，每次加水的深度要保持在10-20厘米，并且最深的要保持1.6米为好，并且待水放满后要定期放走底层的水。

放入虾苗应该选择在天气晴朗的上午比较好，让阳关能够照射到水体就要放掉50-60厘米左右的水，让水体富含氧气，加速对虾脱壳，有助于南北美对虾的生长。

虾苗转移前需要经过淡化养殖，一般出苗的时候海水相对密度为1.02，只有将虾苗淡化好以后才能进行放养。所以一般经过逐渐淡化时间是5-7天，盐度保持在3%-5%左右，并且吃食、对外界反应都是正常、灵敏的。虾苗身躯透明，表体光洁，这样才算能适应淡化水域的好虾苗。

环境的重要性

南美白对虾适应能力强是众所周知的，养殖水域不管是河水、江水、湖水等都能养它。只要水质、亚硝酸盐、PH等指标达到它的要求，保证水质不要被污染，这就完成了养殖它的首要条件。淡水养殖南北美对虾必须控制，盐度1%以下的不能发展养殖。如果养殖水要进行消毒，一定要选择对于养殖对象无刺激无副作用的消毒产品。

科学投喂的重要性

投喂水平要把握准，如果太高饲料吃不完容易造成水质破坏，增加了成本;投喂水平过低的话容易造成虾壳较灰，并且虾体瘦弱影响了虾的品质。要注意给各类营养元素的均匀搭配，蛋白质、维生素C、钙、磷等都是不可或缺的。

病害防治

上文我们知道，南美白对虾的适应能力、防病能力、死亡率较其它海产品而言是不能大意的，所以我们从虾苗开始排除病原体，在养殖过程中也不能轻视，防患于未然。

淡水能养南美白对虾吗?相信你已经知道了这个问题的答案，在淡水养殖南美白对虾的时，一定要注意虾苗选择、环境、喂食、防病等重要因素，这样成功养殖机率才会提高。

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三、淡水养殖南美白对虾有产量吗？

有不错的产量。

淡水养殖南美对虾技术：

池塘选建的要求

选择水源充足、水质良好、无污染、进排水方便、堤埂不漏水、地质为砂壤土的地方建池，最好使用新开池；池塘面积不宜太大，一般在5～10亩，池深2.5～3m，水深0.8～1.5m，池埂坡度1：3；每个池塘最好安装合适功率的增氧机，增氧机除了保证虾塘有充足的溶氧量以及施肥、施药后可

搅拌均匀的作用外，还能使池水以一定的流速形成环流而使污物集中在池的中央区域，尽可能为虾生长创造洁净的栖息场所。

放养前池塘的准备

1、清整池塘：放苗前20天左右，清淤、整理池塘。清整池塘10天后，往池中注水10cm用50～75kg/亩生石灰，或漂白粉8公斤/亩消毒。7～10天后注水入池，使水深达到0.8～1.5m。注、排水口分别用60目和40目筛绢网套上。

2、培肥水质：每亩水深1m，施碳酸氢铵30kg，过磷酸钙10kg或颗粒鸡粪30～40kg培养饵料生物，使池水呈黄绿色或茶褐色，透明度25～40cm，pH值8.0左右，确保水质清新、无污染、溶氧量为5mg/l以上，富含营养。

放养前池塘的准备

1、清整池塘：放苗前20天左右，清淤、整理池塘。清整池塘10天后，往池中注水10cm用50～75kg/亩生石灰，或漂白粉8公斤/亩消毒。7～10天后注水入池，使水深达到0.8～1.5m。注、排水口分别用60目和40目筛绢网套上。

2、培肥水质：每亩水深1m，施碳酸氢铵30kg，过磷酸钙10kg或颗粒鸡粪30～40kg培养饵料生物，使池水呈黄绿色或茶褐色，透明度25～40cm，pH值8.0左右，确保水质清新、无污染、溶氧量为5mg/l以上，富含营养。

苗种放养

1、虾苗的选择：选择健壮活泼、体节细长、大小均匀、体表干净、肌肉充实、肠道饱满、反应灵敏、游泳有明显的方向性、躯体透明度大、全身无病灶的虾苗。最有效的办法是进行抗离水试验：从育苗池随机取出若干尾虾苗，用拧干的湿毛巾将它们包埋起来，10分钟后取出放回原池，如虾苗存活，则是优质虾苗，否则是劣质苗。

2、虾苗的规格：放养优质虾苗是提高成活率和高产的保证。虾苗规格最好2cm以上，一般1.2～1.5cm，不低于0.8cm；太小的虾苗养成成活率较低。

3、适时放养虾苗：该虾最适生长水温为22～35℃，在此水温范围内放虾苗养殖，生长速度快、摄食量大、体质健壮、抗病力强。该虾生活在偏低水温的环境中则摄食量小、体质弱、生长慢，从而养成成活率低。因此，该虾在我国南方的放养时间是4～5月份较合适，具体我地放养时间一般可选在5月下旬～6月上旬（水温22℃以上）；

4、放养密度：放养规格1.2～1.5cm的虾苗，养殖90天左右，按70%成活率计算：精养池塘放苗密度为30000～40000尾/亩，可产虾250～300kg；进行高密度精养，采取轮捕的方法，放养密度可高达50000～60000尾/亩，亩可产350～400kg鲜虾，每亩效益达到10000元左右，利润较高。

饲养管理

饲养管理的好坏，直接关系南美白对虾养成成活率、产量和经济效益。故在南美白对虾整个养殖过程中，对池塘水质、饲料、日常工作要进行科学的管理。

1、水质调控：

⑴池塘水色调控：最常规的方法是在池水中按氮磷比20：1施放氮肥和磷肥，如瘦水池塘早期施放有机肥，追肥量视池塘水体透明度、PH值、水色等灵活掌握，可每星期施追肥一次，使池水保持黄绿色或茶褐色的理想水色。在养殖中后期，由于水色变深，应适当换水或施一定量的沸石粉或生石灰控制水色。有条件时，应尽可能在池中施放有益微生物，如光合细菌以改善水色、水质。

⑵池水PH值、溶氧量、透明度调控：适宜PH值为7.8～8.5，可每20天施一次生石灰；在养殖中后期会出现PH值偏高, 应特别注意调控, 否则,会增加氨氮的毒性，抑制虾的生长。在该虾的养殖过程中，随着虾体增长，对水中溶氧量的需求量也越来越大，所以，要视水质状况间隙性开动增氧机，以后逐渐延长开机时间，精养和高密度养殖池，到养殖中后期必要时需24小时开机，以保证池水溶氧量在5mg/l以上，池塘底层溶氧量要在3mg/l以上，不能低于1.2mg/l。要购买水质快速测定仪，随时监控池水的pH值、溶氧量、氨氮等变化，保证养虾万无一失。养殖前期池水透明度保持25～40cm，中后期保持在35～50cm，若小于20cm，应换水、加水或施沸石粉或生石灰；若透明度过大，可追施氮肥和磷肥。在淡水池塘养殖南美白对虾可搭养鲢、鳙，用以调控池塘水质。

2、科学投饵：

⑴前期（放苗后15天内）以生物基础饵料为主，并每天交叉投喂蒸鸡蛋糕、花生麸、煮熟的鱼糜和小虾料，日投饵量为虾湿重的10%，每天7：00和19：00投喂2次即可。

⑵中期（体长3～10cm）以投喂粒径0.5～1.5mm颗粒虾料为主，每5天投一次煮熟捣碎的鱼肉，日投饵量为虾湿重的6～8%，每天7：00、19：00、23：00三次投喂。

⑶后期(虾体长10 cm以上)投喂粒径1.5～2.0mm的虾料，日投饵量为虾湿重的4～5%，每天7：00、12：00、19：00、24：00投喂4次，方法是沿池塘边均匀投喂。（可设饵料台，以检查虾摄食情况，并结合天气、水温、水质等情况调整投喂量。）

3、巡塘：每天坚持黎明、白天、傍晚、午夜四次巡塘，检查设施完好情况，水色、水质情况，虾的活动与摄食情况、生长情况等，以调节投饵量和是否开启增氧机。

虾病防治

南美白对虾病害防治要坚持“虾病靠防，防重于治”的原则，在整个饲养过程中始终做好预防工作。

1、严格检疫：了解孵化场及育苗场种虾及虾苗来源，进口渠道是否认真淡化，是否经有关部门检疫等；对进口虾苗要进行严格的检疫。

2、药物预防：养殖开始时，池塘施泼2J/l的土霉素于水体中；以后每隔一周，用1～1.5mg/l的呋喃西林泼洒一次；定期在饲料中添加一些药物,以增强抗病力。拌饵投喂的药物有维生素C、E、大蒜素、土霉素、氯霉素、伏碘、大黄等；对虾池要进行科学的管理，使虾池持续保持生物生态平衡，平衡虾池藻相和菌相，能有效防治虾病的发生。

及时收获

收虾应注意：当寒潮侵袭，气温突然降低(超过8℃时)不能收虾，气温回升后再收虾；水质突然变坏，要尽快提早收虾；虾生长停滞，开始出现虾病时要突击收虾。高产精养虾塘要采取轮捕的方法，当部分虾长到商品规格时就分疏起捕，分几次收获。

现在南美白对虾淡水养殖（按珠三角情况）的保本亩产在350-400斤（按今年虾价计），一般正常亩产是500-800斤，有点技术的基本能达到800斤以上，运气好点的能达到1000斤。很厉害的高手加运气好的能达到1500左右就不错了，我见过的特别个例最厉害的有3000斤的。这是土塘！