酥炸小青虾的做法步骤
1. 青虾洗净控水,均匀撒入适量盐和黑胡椒粉,再控水腌制30分钟,同时准备调料粉(在面粉中加入适量盐和胡椒粉组成),腌制时间到,均匀撒入调料粉并拌均匀,(若水汽多可再晾干一些)
2. 锅中油已加热到葱叶焦黄。
3. 快速放入适量调拌好的青虾,炸酥(锅中虾颜色不要过重,否则捞出后就过火了)
4. 捞出控油晾干。(主食最好配新烙的大饼)
最简单的做法是原味的白灼青虾.
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