什么海鱼好吃

一、什么海鱼好吃

好吃的海鱼有鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、比目鱼、带鱼、黄花鱼、鲳鱼等。

1、鲑鱼

又称大马哈鱼、三文鱼。一般生存在海洋中，当产卵时会洄游至淡水河中，是一种肉质紧密鲜美，并且富有弹性，营养价值丰富。这种鱼有很高的经济价值，肉味十分鲜美。三文鱼的做法有很多，其中最著名的大概就是刺身，而国内喜欢以煎、烤以及烟熏的方式处理三文鱼。

2、金枪鱼

金枪鱼又叫吞拿鱼，肉质柔嫩鲜美，并且蛋白质和营养成分丰富，有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分。金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养。金枪鱼常被用来做成刺身，也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼，味道一样美味。

3、鳕鱼

鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，鳕鱼可以用多种方式进行烹制，蘸调味汁食用味道尤为鲜美。鳕鱼可被制成鱼肉罐头、鳕鱼干或腌熏虚昌乎鱼，鳕鱼子可新鲜食用，也可熏制或腌制。鳕鱼的舌头和肝脏也可食用。

4、秋刀鱼

秋刀鱼在部分东亚或者东北亚等地区的食物料理是种很常见的鱼种。秋刀鱼味道鲜美，并且营养也十分丰富。秋刀鱼一般常采用煎和碳烤，口感香脆，肉质鲜美，非常好吃。体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以。

5、比目鱼

又叫鲽鱼、板鱼、偏口鱼、塌目鱼，身体扁平、生存在温暖的浅水海域，比目鱼的鱼刺较少，肉质细嫩，味道鲜美，是我国比较常食用的一种鱼，在烹调上有很多方差悉式。比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少。另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增迅茄强智力。

6、带鱼

是我国常出现在餐桌上的食物，是一种凶猛的肉食鱼类。带鱼有着肉厚刺少，营养丰富等特点，这使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。

7、黄花鱼

通常黄花鱼常被分为大黄鱼及小黄鱼。大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海，小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。黄鱼肉质肥美。其中小黄花鱼常以油炸烹饪，而大黄花鱼则以

鲍鱼，龙虾，带鱼

带鱼，牡蛎，，

这就太多了，而且个人口感不同，你应该在能选择的范围内进行尝试确定。

味鲜美的：三文鱼，龙虾

无污染的：深海带鱼

二、最好吃的海鱼有哪些

1、带鱼

常出现在餐桌上的食物，是一种凶猛的肉食鱼，带鱼有着肉厚刺少，营养丰富等特点使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。

2、三文鱼

三文鱼又槐姿称鲑鱼、大马哈鱼，三文鱼一般生存在海洋中，当产卵时会迁移至淡水河中，肉质紧密鲜美，并且富有弹性，营养价值丰富。

三文鱼的做饭有很多，其中最著名的大概就是刺身，而国内喜欢以煎和烤以及烟熏的方式处理三文鱼。

3、秋刀鱼

秋刀鱼，分布于北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亚常可以吃到，秋刀鱼味道鲜美，并且营养也十分丰富。秋刀鱼一般常采用煎和碳烤，口感香脆，肉质鲜美，非常好吃。

4、金枪鱼

金枪鱼既是鲔鱼、吞拿鱼，金枪鱼肉质柔嫩鲜美，并且蛋白质和营养成分丰富，有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分。金枪鱼常被用来做成刺身，也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼，味道一样美味。

5、黄鱼

在民间常被分为大黄花鱼以及小黄花鱼，黄鱼身体肥美，其中小黄花鱼常以油炸烹饪；大黄花鱼则以清蒸居多。

6、鳕鱼

鳕鱼是一种海鱼，一般体型较短，其肉质白细鲜嫩，清口不腻，并且影响丰富，鳕鱼含有大量鱼油常被用来制作鱼肝油。

7、比目鱼

身体扁平生存在温暖的浅水海域，比目鱼鱼刺较少，肉质细嫩，味道鲜美。是我国比较常食用的一种鱼，在烹调上有很多方式。

8、鳗鱼

鳗鱼生存在海中，与鳝鱼长相相似，常常混淆。鳗鱼同样非常美味，在营宴携养价值上也极为丰富，富含蛋白质与氨基酸。

鳗鱼的做法也有很多，一般来说将鳗鱼从背部切开，再用炭火慢慢烤熟。也可以先将鳗铅祥绝鱼处理晾干然后采用蒸的方式烹调。

9、鲳鱼

不仅肉厚味美，而且有益气养血之功效，在营养上也十分丰富，每一百克鲳鱼中就含有15克的蛋白质，鲳鱼的制作方法有很多，常用清蒸和炖的方式烹调，再浇上专用的蒸鱼豉油，人间美味！

10、龙利鱼

龙利鱼有点像个梭子，龙利鱼刺少，出肉率高，含有不饱和脂肪酸，营养很丰富，而且久煮不老，无腥味无异味，是非常优秀的鱼肉。

三、十大最有营养的海鱼

Top10、鲳鱼

鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼，是一种热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型海洋鱼类。其胆固醇含量极低，并且肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。

Top9、黄鱼

黄鱼，又名黄花鱼，有大小黄鱼之分，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼肉肥厚但略显粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。其做法很多，有糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、红烧鱼等，都可算的上是美味。

Top8、带鱼

带鱼，又叫刀鱼，是一种非常凶猛的肉食鱼，也是中国四大海产之一。带鱼肉质细腻，营养丰富，有补脾、益气、泽肤、暖胃、养肝、养血等作用，常见做法有清炖、油炸、清蒸、红稍等，也可以做干锅、火锅，鱼肉易于消化，槐颂是老少咸宜的家常菜谱。

Top7、比目鱼

比目鱼又叫鲽鱼，许多种类如大比目鱼和大菱鲆，都是名贵食用鱼。比目鱼肉质细嫩而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。

Top6、鳗鱼

鳗鱼是一种外观似长条蛇形的鱼类，是世界上最纯净的水中生物。鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高的多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。鳗鱼肉质丝滑，肥美可口，口感极佳。

Top5、秋刀鱼

秋刀鱼是秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。秋刀鱼适合炭烤或煎食，是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味增汤、萝卜泥一同食用。

Top4、鳕鱼

鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，其肉质细嫩结实，肉味清淡，富含维生素A和维生素D，是提取鱼埋知肝油的原料。鳕鱼有多种烹调方法，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，蘸调味汁食用尤为鲜美。

Top3、金枪鱼

金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。金枪鱼食用方法很多，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。味美新鲜的金枪鱼向来是人们最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片中的极品。生食是极品，熟食也香浓美味，制成罐头的油浸金枪鱼非常可口，深受全世界人的喜爱。

Top2、三文鱼

三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，也叫大马哈鱼。三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。

Top1、河

河是一种有剧毒的海鱼（注意：不是指那种淡水哺乳动物“弯明消河豚”哦），中国自古时候起便对其有较深的了解，古时候称“肺鱼”。由于河有剧毒，必须经过专门的加工才能食用，但这并不影响其食用价值。河肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富，凡品尝过的人都赞美道：“不吃河，不知鱼味。”河肉，堪称鱼中极品。

海鱼品种很多，不同的鱼营养价值不同，不过海鱼都含有丰富的蛋白质和卵磷脂，可美肤养颜和延缓衰老、促进智力发育。像沙丁鱼和秋刀鱼的钙元素丰富，常食可帮助人体补充钙。像三文鱼、黄花鱼、鳕鱼等钾素很丰富，在补充营养同时可调节神经，帮助提高记忆力。

海鱼鱼种有很多，它们的钙元素都较为丰富，像沙丁鱼和秋刀鱼就是其中的代表，它们含丰富的维生素毁蚂D，常吃能助人体补钙，对于缺纤扒埋钙的人群来说，最好的方法是食补，而海鱼好吃还不会长胖，堪称此物首选。海鱼所含的钾元素也十分的丰富，钾可以调节脑神经，可以增进睡眠，提高记忆力。

海鱼的蛋白质也是十分的丰富的，所以吃海鱼可令肌肤更有弹性。海鱼含有较多的卵磷脂，这种物质不仅可以延缓衰老，还可以促进智力发育，特别是小孩子，要多吃海鱼。而老年人吃海鱼，也可控制脑细胞的退化。

刀鱼，黑鱼等等。

既然都是海鱼，同一个环境，体内元素相差无几，只不过对人来讲，味道不同而已。

三文鱼，带鱼，大黄鱼，小黄鱼，cK鱼。石斑鱼，