高嘌呤食物列表

高嘌呤食物列表

第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。

第一烂陆类

含嘌呤高的食物

(每100g食物含嘌呤100～1000mg)

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁孙历郑、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇

第二类

含嘌呤中等的食物

(每100g食物含嘌呤75～100mg)

1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；

2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉；

3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；

第三类

含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)

1.

鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎

2.

肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉

3.

麦麸:

麦片、面包、粗粮

4.

蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇

第四类

含嘌呤很少的食物

1.粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼

高嘌呤食物

高嘌呤食物(5张)

干、黄油小点心。

2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘则颂蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜

3.水果：各种水果。

蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精

饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力

第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低

第一类

含嘌呤高的食物

(每100g食物含嘌呤100～1000mg)

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、樱庆风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母

第二类

含嘌呤中等的食物

(每100g食物含嘌呤75～100mg)

1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；

2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉

禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡

第三类

含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)

1.

鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹脊如握、牡蛎

橡橡 2.

肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉

3.

麦麸:

麦片、面包、粗粮

4.

蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐

第四类

含嘌呤很少的食物

1.粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。

2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜

3.水果：各种水果。

蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精

饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力

4.其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。

高嘌呤的食物一览表

一般食告悉物按嘌呤含量分为三大类，分别竖雀为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤食物。每100g食物含有150-2500mg的嘌呤叫做高嘌呤食物，如果在25-150mg之间叫中嘌呤食物，小于25mg则叫做低嘌呤食物。其中海产品包括肝脏类食物算高嘌呤食物，尤其嘌呤高的人群一定要避免食用。另外，中嘌呤食物主要指肉类、豆类、菌类等食物；低嘌呤食物一般是鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果。对于高嘌呤的人袜纤乎来说，除了要避免进食高嘌呤食物以外，同时一定注意避免喝肉汤，尽量不喝酒，要多饮水促进尿酸的排泄，以促进嘌呤的排泄。平时进食要多多注意。

每100克食物含嘌呤大于150毫克称并埋友为高嘌呤食物，属于高嘌呤食物的有豆类、肉绝槐类（尤其是动物内脏）、深海液液鱼类，尤其是鱼卵、贝壳类等。

不同种类的食物中都含有高嘌呤的食物，比如鱼类，以小鱼干、带鱼、沙丁早源凯鱼为主，而贝壳类以生蚝、海螺为主。以及动物的内脏，比如猪心、猪肺、裂兆猪陆唤肝、牛杂、鸡杂、鸭杂等；含有高嘌呤的蔬菜为豆苗、黄豆芽、芦笋、紫菜等。

常见高嘌帆镇册销呤食物一态姿粗览表