请问自己在家烤扇贝，生蚝，怎么调制蒜蓉酱？

请问自己在家烤扇贝，生蚝，怎么调制蒜蓉酱？

准备材料：大蒜300克，油30克，盐2克

1、将准备好的大蒜逐个剥掉外皮。

2、将剥好的大蒜放在案板上切碎备用。

3、将蒜末放入捣蒜的容器中，加少许盐。

4、将蒜末捣成蒜泥。

5、热锅倒入油，将油烧热。

6、将热油倒入蒜泥中搅拌均匀即可。

7、做好的蒜蓉酱就可以搭配着扇贝生蚝一起食用了。

烤生蚝

蒜蓉酱

原料:

新鲜大蒜子一小包（整个的最好，不过要自己剥） 色拉油（其他油也可以）盐少许 蒸鱼豉油（生抽类加油也可以）

做法:

大蒜子洗净 用刀切碎（最好不要拍，均匀小沙粒状最佳）清水里冲洗，然后用医用纱布叠2层，将蒜蓉漏出，挤干水待用。

锅里下油（稍多一些，蒜蓉下去要像煮好的粥一样）油温1-2层（稍微估计下就可以，不用太高温度），下蒜蓉、小火慢慢熬出香味，期间要不停的用勺子推（防止粘锅）加少许盐、蒸鱼豉油。出锅即可(蒜蓉酱表面油要能封住，否者会变色、变质，如果油不够可以在上面倒点冷油）。

蒜蓉酱

原料：

新鲜大蒜子一小包（整个的最好，不过要自己剥） 色拉油（其他油也可以）盐少许 蒸鱼豉油（生抽类加油也可以）

做法：

大蒜子洗净 用刀切碎（最好不要拍，均匀小沙粒状最佳）清水里冲洗,然后用医用纱布叠2层，将蒜蓉漏出，挤干水待用。

锅里下油（稍多一些，蒜蓉下去要像煮好的粥一样）油温1-2层（稍微估计下就可以，不用太高温度），下蒜蓉、小火慢慢熬出香味，期间要不停的用勺子推（防止粘锅）加少许盐、蒸鱼豉油。出锅即可(蒜蓉酱表面油要能封住，否者会变色、变质，如果油不够可以在上面倒点冷油）

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烤生蚝扇贝里的蒜蓉怎么炒 加什么配料

原料:新鲜大蒜一小包、 色拉油30克、盐10克、 蒸鱼豉油10克

做法:

1、大蒜子洗净 用刀切碎（最好不要拍，均匀小沙粒状最佳）清水里冲洗，然后用医用纱布叠2层，将蒜蓉漏出，挤干水待用。

2、锅里下油（稍多一些，蒜蓉下去要像煮好的粥一样）油温1-2成（稍微估计下就可以，不用太高温度）。

3、下蒜蓉、小火慢慢熬出香味，期间要不停的用勺子推（防止粘锅）。

4、加少许盐、蒸鱼豉油。出锅即可(蒜蓉酱表面油要能封住，否者会变色、变质，如果油不够可以在上面倒点冷油）。

一般来说，烤生蚝扇贝都会加蒜蓉粉丝的，比较好吃，吃辣的可以加辣椒

蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味。

粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在生蚝上面。

将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，蒸熟

一般来说，烤生蚝扇贝都会加蒜蓉粉丝的，比较好吃，吃辣的可以加辣椒、蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味。粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在生蚝上面。将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，蒸熟

烤生蚝的家常做法，佳佳每天给大家分享一道家常菜，喜欢的朋友别忘记关注转发，点赞和分享哦，谢谢大家的观看！