好吃啊 但也要会做哦
香卤墨鱼的做法及制作方法详细介绍
菜系及功效:卤酱菜 补血食谱 滋阴食谱 通乳食谱 月经不调食谱
工艺:卤
香卤墨鱼的制作材料:
主料:墨鱼750克
调料:花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香2克,大葱10克,姜10克,料酒20克,盐25克,香菜20克,白砂糖5克
香卤墨鱼的做法:
1.墨鱼去杂质后洗净,入热水锅焯水,除去腥味。
2.炒锅洗净上火,加入适量清水,下墨鱼葱结,姜片,黄酒,烧开撇去浮沫,加茴香,桂皮,丁香,花椒,盖上锅盖,改用小火,烧煮一段时间后再放盐和白糖,烧至肉质酥软离火。
3.备大碗1只,将墨鱼连汤汁一起倒入,用小碟扣住,不使墨鱼浮出汤面,冷却后即可食用。
4.将盘时可整齐排列成一定形状,也可切成丝,条直接装盘。排列装盘时,香菜梗切段放在刀面之上,一般装盘可将香菜梗与之拌匀后再装盘。
嗯,好吃!
十分好喫哦 嗯 某人就不用掙紥了 。。想喫就吃阿 呼呼 、、
能吃~市场上很多干乌贼卖
乌贼又叫墨鱼一般的海鲜酒店都有铁板墨鱼仔这道菜卖
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