马面鱼和鳕鱼哪个贵

一、马面鱼和鳕鱼哪个贵

鳕鱼的价格比较贵。

它的口感也会比较鲜嫩，而且有一种自带的甜味和咸味，基本上不需要加其他调料就能够做得很好吃了。自己在家里做的话会比较的健康一些，在外面也能买得到的，当然了也有其他的鱼也是可以用来烤鱼片的，都不错。

鳕鱼和银鳕鱼哪个更加贵

一般的鳕鱼假货非常多，通常都会被油鱼代替，如果是没有购买经验的消费者可能很难会分得清哪些是真的鳕鱼，哪些是油鱼。

鳕鱼（被油鱼取代的）一般5块多一斤到8、9块钱一斤不等，不会超过10元钱的，一般人都能买得起。但如果是银鳕鱼就要贵很多，它的价格一般85元到100多元一斤，最贵的地方可达到200元一斤。

二、鳕鱼和马鲛鱼哪个贵

鳕鱼。

马鲛鱼一斤在50左右，鳕鱼一斤在100左右。马鲛鱼的身体侧扁，形状是纺锤形的，鳕鱼的身体则相对来说没有那么侧扁，会稍微圆润一些。

三、银鳕鱼为什么这么贵 一般85元到100多元一斤？

我们都知道，银鳕鱼是很受欢迎的一种鱼类食物，它含有丰富的营养物质，味道鲜美，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。那么银鳕鱼为什么这么贵呢？

银鳕鱼为什么这么贵

一般的鳕鱼假货非常多，通常都会被油鱼代替，如果是没有购买经验的消费者可能很难会分得清哪些是真的鳕鱼，哪些是油鱼。鳕鱼(被油鱼取代的)一般5块多一斤到8、9块钱一斤不等，不会超过10元钱的，一般人都能买得起。但如果是银鳕鱼就要贵很多，它的价格一般85元到100多元一斤，最贵的地方可达到200元一斤。

法国银鳕鱼贵是有贵的道理的。为了保护自然资源，银鳕鱼捕捞受到南极海洋生物资源保护委员会的监督，对于捕捞量、捕捞方法、船队数量、捕捞时间等有严格的限制。据统计，2014-2015年，银鳕鱼的全年捕捞量仅为25600吨，产量如此之低，自然奇货可居。

除了产量低，法国银鳕鱼的自身条件也堪称完美。一是因为它生长在天然无污染的深海海域，鱼肉富含各种营养成分，如不饱和脂肪酸、蛋白、微量元素钙镁锌硒等;二是无肌间刺，只有一根脊椎骨，特别适合老人和孩子食用;三是肉质白而嫩，吃起来口感爽滑，味道极为鲜美。

这种鱼还有一个近亲，鳞头南极犬牙鱼，中文俗称智利海鲈，英文名：Atlantic toothfish/ Chilean toothfish，拉丁文名：Dissostichus mawsoni，多从智利进口。

银鳕鱼的营养价值

银鳕鱼的身体内含有大量的脂肪和蛋白质，常食用可以补充人体所需营养。还含有黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂，食用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主要食用鱼类。

银鳕鱼的肝脏含有丰富的维生素A和维生素D，可以健脑同时帮助钙质的吸收。然而，另一种较常见的名称“油鱼”，即“异鳞蛇鲭”，常被拿来冒充裸盖鱼，但肌肉及内脏富含蜡质油脂，多吃会导致腹泻。

1、银鳕鱼身体内含有大量的脂肪，含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。其中维生素A可促进宝宝的视力发育，维生素D能帮助钙吸收，促进宝宝牙齿、骨骼的生长;而且银鳕鱼中富含的DHA，是小儿视网膜的重要组成部分，又是公认的益智与促进小儿大脑发育的重要营养素，是宝宝增强体质，帮助提高记忆力必不可少的营养元素，所以说宝宝吃银鳕鱼是很好的。

2、银鳕鱼鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

3、银鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

根据上面的具体分析就可以了解到银鳕鱼的营养价值，不过大家在吃银鳕鱼的时候要注意，要根据个人的身体情况进行，不要以为银鳕鱼的营养如此之高就可以肆无忌惮地食用。

银鳕鱼适合食用的人群

银鳕鱼一般比较适合5大人群食用，分别是孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人。

因为银鳕鱼所富含“鱼油”，而鱼油的主要成分是不饱和脂肪酸，同时不饱和脂肪酸分别是由DHA和EPA组成，其中DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育、预防忧郁症、缓解压力。

而EPA则可以降低血脂血压学粘度、防治关节炎、改善情绪和安胎的作用，这额都是这五类人群所最需要的。

四、家庭常用海鱼有哪些？

一、带鱼

带鱼是最常见的一种经济型海鱼，它的产量非常大，但是我们平常见到的带鱼都是冰鲜或者冷鲜，因为带鱼虽然不是深海鱼，却有着深海鱼的习性，而且脾气不怎么好，出水3个小时就会死去，在海边一直有“带鱼出海既死”的说法。

买带鱼时要会挑选，通常我们要选择黑色的带鱼，这种带鱼虽然体型小，但是肉质细腻，腥味小，不容易粘锅。除了眼睛颜色之外，还要看眼睛是不是有光泽，鱼肚子不能破，这样的带鱼比较新鲜。

二、鳕鱼

鳕鱼是冷水性底栖鱼类，以无脊椎动物及小型鱼类为食。它的营养价值很高，可以说浑身都是宝。虽然鳕鱼在水产市场，超市比较常见，但是大部分都不是真正的鳕鱼。传统意义上来说，只有大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼这三种，才能称得上纯正的鳕鱼。

在超市里面我们经常能见到冷冻的鳕鱼，价格也是很便宜，可是这样鳕鱼并不是真正的鳕鱼，因为真正的鳕鱼一斤都要几十上百块，那种十几块钱的鳕鱼基本上都是以水鳕鱼、油鱼裸盖鱼之类冒充。

真正的鳕鱼解冻后肉质比较紧实，不会出现松散的情况，肉的颜色也比较白亮，口感上很细腻，肉质紧实，吃起来有“蒜瓣肉”的口感，还有一种清香的鲜味。

三、鲅鱼

鲅鱼是近海暖温性中上层鱼类，性情比较凶猛，行动比较敏捷，活动量相对比较大，所以肉质有弹性，也很厚实。鲅鱼的产量比较大，属于经济型鱼类，含有丰富的蛋白质和维生素，对于营养不良的人群来说，非常合适。

我们购买鲅鱼时，多数是冰鲜鲅鱼，在挑选的时候要选择眼睛有光泽，鱼眼睛不会凹陷的，鱼身没有破损，有一定的光泽度。鲅鱼除了新鲜之外，要想好吃，也要看产地，大连的鲅鱼味道要更胜一筹。

四、小黄花鱼

小黄花鱼生活在中层海域，以海洋捕捞为主，也是我国“三大海产”之一，通常我们会叫它小黄鱼，在很多饭店的餐桌上，都能见到它，也是大家比较喜欢的一种鱼类。小黄鱼虽然体型小，但是营养价值和口感一点都不差，尤其是烤着吃，或者炸着吃，非常的美味。

五、cK鱼

cK鱼一般生活在海平面以下2~500米的海底深处，也有人叫它蛤蟆鱼，琵琶鱼，它的长相真的不敢恭维，有人说它是世界上最丑的鱼，看起来非常的凶恶，虽然有点其貌不扬，但营养价值很高，肉质有弹性，口感鲜美，被人称为“穷人的龙虾”。

鱼的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，且易于消化吸收。海鱼又叫咸水鱼，家庭常吃的品种有： 黄鱼――即黄花鱼，有大黄鱼。小黄鱼之别，肉质细嫩鲜美，肉多刺少，清蒸、红烧皆宜，名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等。 带鱼――肉细刻少，头与内脏所占比例小，是经济类的大众品种，有鲜的和威的两种，前者味道更好，常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等。＿， 鲐鱼――又叫油筒鱼，肉质坚实，富营养，菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等。 鳕鱼――蒜瓣肉，刺很少，市上有售去头去尾的冷冻品种，经济实惠，可红烧、干烧、家常熬等制法。

一、带鱼

带鱼是最常见的一种经济型海鱼，它的产量非常大，但是我们平常见到的带鱼都是冰鲜或者冷鲜，因为带鱼虽然不是深海鱼，却有着深海鱼的习性，而且脾气不怎么好，出水3个小时就会死去，在海边一直有“带鱼出海既死”的说法。

买带鱼时要会挑选，通常我们要选择黑色的带鱼，这种带鱼虽然体型小，但是肉质细腻，腥味小，不容易粘锅。除了眼睛颜色之外，还要看眼睛是不是有光泽，鱼肚子不能破，这样的带鱼比较新鲜。

二、鳕鱼

鳕鱼是冷水性底栖鱼类，以无脊椎动物及小型鱼类为食。它的营养价值很高，可以说浑身都是宝。虽然鳕鱼在水产市场，超市比较常见，但是大部分都不是真正的鳕鱼。传统意义上来说，只有大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼这三种，才能称得上纯正的鳕鱼。

在超市里面我们经常能见到冷冻的鳕鱼，价格也是很便宜，可是这样鳕鱼并不是真正的鳕鱼，因为真正的鳕鱼一斤都要几十上百块，那种十几块钱的鳕鱼基本上都是以水鳕鱼、油鱼裸盖鱼之类冒充。

真正的鳕鱼解冻后肉质比较紧实，不会出现松散的情况，肉的颜色也比较白亮，口感上很细腻，肉质紧实，吃起来有“蒜瓣肉”的口感，还有一种清香的鲜味。

三、鲅鱼

鲅鱼是近海暖温性中上层鱼类，性情比较凶猛，行动比较敏捷，活动量相对比较大，所以肉质有弹性，也很厚实。鲅鱼的产量比较大，属于经济型鱼类，含有丰富的蛋白质和维生素，对于营养不良的人群来说，非常合适。

我们购买鲅鱼时，多数是冰鲜鲅鱼，在挑选的时候要选择眼睛有光泽，鱼眼睛不会凹陷的，鱼身没有破损，有一定的光泽度。鲅鱼除了新鲜之外，要想好吃，也要看产地，大连的鲅鱼味道要更胜一筹。

四、小黄花鱼

小黄花鱼生活在中层海域，以海洋捕捞为主，也是我国“三大海产”之一，通常我们会叫它小黄鱼，在很多饭店的餐桌上，都能见到它，也是大家比较喜欢的一种鱼类。小黄鱼虽然体型小，但是营养价值和口感一点都不差，尤其是烤着吃，或者炸着吃，非常的美味。

五、cK鱼

cK鱼一般生活在海平面以下2~500米的海底深处，也有人叫它蛤蟆鱼，琵琶鱼，它的长相真的不敢恭维，有人说它是世界上最丑的鱼，看起来非常的凶恶，虽然有点其貌不扬，但营养价值很高，肉质有弹性，口感鲜美，被人称为“穷人的龙虾”。