这是什么鱼啊，不知道鱼刺多不多

一、这是什么鱼啊，不知道鱼刺多不多

这是鲟鱼，几乎没刺。清蒸很好。

二、大西洋鲟的基本简介

大西洋鲟（学名：Acipenser sturio），又名波罗的海鲟，体型较欧洲鲟小，虽然鱼卵产量多，但数量受到控制，截止到2013年，状况还算十分稳定。

大西洋鲟体呈纺锤流线型，吻突长而尖，胸鳍第一鳍条较壮有刺，体被五行骨板，背骨板9 -16枚，侧骨板24-40枚，腹骨板8-14枚，骨板块相对较大，比同样大小的俄罗斯鲟的骨板大2 倍，骨板呈黑色的辐射状，骨板行间散布着菱形浓密的小骨板，鳃耙数15-29，背鳍条30-50，条22-23，吻比俄罗斯鲟吻长，触须位于吻端与口之间，更靠近口部，口位于头腹面，下唇中清晰中断，体色背部呈灰揽色，腹部为白色,。

三、什么鱼骨头最少?做菜的时候吃着最方便,鱼的种类要菜市场上可以买到的那种.

淡水鱼：黄辣丁身上就体骨一根刺

海水鱼：鲳鱼身上也是体骨一根刺

另外淡水鱼的鲶鱼和海水鱼的带鱼鱼刺都很少

四、什么鱼吃着刺少?

深水鱼一般都少骨头,而且比较粗不容易被刺到.淡水鱼中感觉桂花鱼的骨头少.如果还担心被骨头刺到的话,可以吃魔鬼鱼、鲨鱼、鲟鱼等。。这些都是软骨的，骨头也可以吃。。 还有就是做法，如果去香煎的话，骨头细的可以直接吃下去。。推荐鱼是黄花鱼。 把我自己喜欢吃的一些鱼推荐给你：桂花鱼、黄骨鱼、银雪鱼、黄花鱼、魔鬼鱼这些是少刺和软刺的鱼。

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五、有没有哪种鱼身上没刺的？

无刺鱼，即只有一根主刺，鱼片中无刺的鱼。其中包括鳜鱼、鲟鱼、罗非鱼等。 中华鲟，只有一条主刺，而且其主刺不同于一般的刺，倒更像脆骨。 嗯，章鱼没有刺，但是不属于鱼类。 鳜鱼被称为淡水鱼极品。目前，其市场价为每公斤60~80元，我国现在年产量仅为8.9万吨，无力满足市场需求。 鲟鱼是世界上著名的冷水鱼品种，其中以俄罗斯产为最佳。此外，还有欧洲产鲟鱼和我国产鲟鱼。鲟鱼的肉质好，只有一根刺，很适合欧美人的口味。我国开始饲养鲟鱼是在1996年前后，1998年进入大面积商品化生产，其价格也由前几年的每公斤800元降至现在每公斤100~200元。国际市场需求量较大。 罗非鱼在名优淡水鱼中属中低档次，其养殖地区已遍布全世界75个国家和地区。我国罗非鱼目前养殖量已占世界罗非鱼养殖总量的65%。由于长期停留在小规模生产和低品位就地产销阶段，远未形成产业化，而未能进入国际市场。