徽菜特色菜芝麻银鱼怎么做？

徽菜特色菜芝麻银鱼怎么做？

被誉为黄山情侣的太平湖，碧波荡漾，水质清纯，所产银鱼营养最为丰富。芝麻银鱼咸菜，芝麻香脆，银鱼软糯，色泽悦目，咸鲜可口。是接待任务菜肴，也深受公众欢迎。主料太平湖银鱼辅料鸡蛋调料芝麻 葱 姜 精盐 味精 料酒 色拉油制作过程1.将银鱼治净，用调料腌渍。2.锅上火滑油，留底油烧至六成热时，把腌渍好的银鱼裹上全蛋糊，滚上芝麻炸至金黄色即可。注意事项1.银鱼入菜应选用鲜活的。2.入锅炸制控制好火候、油温。

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银鱼怎么吃？

银鱼炒蛋，香酥银鱼（炸的），烧羹，炖蛋等