黄鳝的生活习性

一、黄鳝的生活习性

鳝鱼就是俗称的黄鳝，属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼，身体像蛇，但没有鳞，肤色有青、黄两种，大的有二、三尺长。喜欢安静，一般静卧在水底。

生活在水边泥洞和石缝里，夏季出来，十一、十二月藏于洞中。

二、黄鳝是什么鱼

黄鳝鱼黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一黄鳝鱼般煮熟食用不会发生中毒。

三、请问···白鳝和黄鳝的区别？

白鳝是百的，荒山是黄的

四、怎样做白味鳝鱼急求 ，有病人不能吃辣椒？

白味鳝鱼其实要看你想怎么吃 想做汤 菜 或是面都不错啊

其实鳝鱼本身肉质就很细嫩鲜美 不用过多的调味品 加入过多的调味回失去原由风味（口味重的除外）

其实鳝鱼清蒸不错 先把若干（自定量）放血去内脏腮 用热水汆烫去处黏液 不要用沸水 要等水稍微落滚才好 然后切段 放入葱姜少量 黄酒少许（料酒或白酒也成）少许精盐（烟粉为最佳）拌匀放半小时入味 当蒸锅沸腾后 把鳝鱼摆盘 鱼上面放葱姜丝 少量花椒 淋上奄鱼是出的圆汁 上火蒸 8 9分钟 当出锅后淋上少许葱油或麻油就好了 简单美味 健康 对了 在给病人吃的时候最好先把辅料（葱姜丝和花椒去除）方便病人直接食用 因为这点小小的地方也可以让他（她）看出的细心和关心啊！