螃蟹的养殖技术

螃蟹的养殖技术

扣蟹培育 为了提高幼蟹的成活率，增加经济效益，首先要培育扣蟹。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，大多采用塑料大棚暂养技术。选择水质良好，水源充足;注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过1.2米，池形东西向为好，阳光充足，大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。

在放蟹苗前 15～20 天，每亩用 75 公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用 80 目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草(必须严格消毒)，并设立必要的防逃设施。

蟹苗入池时可适当浅些。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料 2～3 次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的 4% 计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。

随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。经过 2 个月左右的.培育可达到扣蟹。

成蟹养殖 成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，河蟹生长最适宜，大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。现以池塘为主作简单介绍：

池塘条件

水源充足，进排水方便，水质良好无污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，最浅处 10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在 1:1.5 以下，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。

移植水草

河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物(饵料生物)的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素外，群众也常说“蟹大小、看水草”。

因此，对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草，水草的种类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。

防逃设施

防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。

清塘消毒

一般在放苗前半月用生石灰清塘消毒，用量每亩 75 公斤。一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进河蟹蜕壳生长。

纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明度一般保持在 40～50cm 为宜，如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食，危害幼蟹。

放苗

苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳，要求规格整齐，步足齐全，体质健壮，爬行活跃，无伤无病。

放苗及密度，放苗时要注意温差。从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡 2～3 分钟，取出入置 10 分钟，如此重复 2～3 次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率。

密度：大多以混养为主，特别是鱼虾蟹混养，经济效益会更高。密度可控制在 1500 只/亩以内，规格 120～150 只/kg的扣蟹。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。

养蟹对水草的种类有选择吗？

  当然有选择。俗话说“蟹要养得好，先要有湖草”， 从某种意义上来说，选择养蟹湖泊也就是选择湖泊的水 草。前面已经详细阐述了水草在养蟹中的作用，但话要说 回来，不是所有水草都适宜于养殖河蟹，养蟹对湖泊的水 草是有选择的。那么，哪些水草是河蟹最爱吃和最长河蟹 的呢？依水草的营养填分和河蟹喜爱吃的程度依次是:苦 草、轮叶黑藻、伊乐藻、菹草、眼子菜、次藻等。

  而那些荷叶 多菱角多的湖泊，如果不及时更新水草品种，茂盛的荷菱 (四角野菱除外）不但不利于河蟹的生长，而且养出来的成 蟹又瘦又小，体表暗淡，无光泽，质量差。一般来说，水草的覆盖面积至少不能低于总水面的 30%，有草单位面积生物量不得低于15吨/公顷（以考察 时的储草量为准，不计算再生产量）。

  至于水草覆盖面积 和密度的上限，那当然是多多益善。现在，随着水草种植 技术的推广和普及，将劣质光板寡水湖改造成适宜河蟹养殖的优质草型湖泊，已经不再是什么难事了。