咸水红的鱼是什么鱼

一、咸水红的鱼是什么鱼

各地俗称不同  ，    可能是     红罗非、海红鲷、咸水红   

慈鲷科 （丽鱼科）Cichlidae    口孵非鲫属   Oreochromis    鱼类

下图为  （红色） 莫桑比克口孵非鲫    Oreochromis mossambicus  ，俗称 红尼罗鱼、红郭鱼、埃及红鱼、红罗非

其实营养价值罗非鱼相同，只因其体色纯红，型似真鲷，体腔无黑膜，肉质鲜嫩，且生长快，产量高，效益好而得名。

二、红雕鱼和彩云鲷的区别

1、彩云鲷，是尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼杂交突变种，体色红艳，外形似海真鲷，营养价值高，彩云鲷肉质似蟹，细嫩、味美，且富含蛋白质、多种矿物质元素和维生素，促进人体生长发育和婴幼儿大脑发育的功效。

2、红鲷鱼生长在深海，特殊的生存环境使得它无污染，营养成分活性极高，易被人体吸收。因为其胶原蛋白含量高，活性强，对皮肤更是有着特殊的美容功效。

三、日本料理店红颜色的鱼是什么鱼

如果鱼皮是粉红色的，那么可能是真鲷或甘鲷，如果鱼皮是鲜红色的，那么可能是金眼鲷或喜之次，如果鱼肉是橘红色的，那么可能是樱鳟或红鲑

北极贝

三文鱼

四、红鳍火点可以吃吗？

外形与东星斑极为相似，常被误认，但从尾部可分辨出来，因其是星斑中尾部最为突出的，形如燕子尾，所以被称为燕尾星斑。

红A

市场上不常见，偶尔能手钓到一两条，能见到的也是野生的，因此价格十分昂贵。

金钱龙趸

此鱼极为罕见，很多从厨50年以上的老师傅，也没见到过一次,。其分布于印度太平洋地区，我国台湾沿岸、南海亦有分布，最大体重可达110 kg甚至以上，是一种极为珍贵的大型食用鱼类。

蓝瓜子斑

蓝瓜子斑在市面上很少见，此鱼原产于东南亚，鱼皮较厚，油润弹滑，肉质比较细嫩。由于个头较大，一条大约有7斤左右，一般会选择一鱼三吃：头、腩清蒸，鱼肉油泡，鱼骨煮汤。

老虎斑

也叫褐点石斑，鱼皮较厚，富含胶质，鱼肉丰满，肉质爽滑，口感优于青斑，现在市场上比较常见。

苏眉

这是世界上最大的珊瑚鱼，最大的年龄超过50岁，长达2.5米，重达191公斤。

苏眉鱼分两种，一种是深海苏眉鱼，一种是养殖的淡水苏眉鱼，但大多数所谓的人工养殖，不过是捕来幼鱼饲养，长大后再卖，因此市场上的苏眉鱼，基本上都是野生鱼。

苏眉鱼肉质鲜嫩，是非常有名的美味，但由于数量少，在香港和中国大陆，一公斤苏眉鱼可卖到200美元，一盘鱼唇更可卖到300美元。正是昂贵的价格，刺激着一些人不断去捕捉，现已被世界各国列为濒危物种。

青斑

为名贵食用鱼类，分布于我国东海、南海等亚热带、热带地区，粤港澳宴席中常被用到。

油斑

也称云纹石斑、电纹石斑，是石斑鱼中的佼佼者，鱼肉品质较好，油脂含量丰富，是我国出口创汇的重要鱼类之一。

火点

这是一种深海鱼，市面上比较少见，和捕捞鱼、饲养鱼不同，深海鱼均要在100-150海里之外的无污染海域垂钓，所以数量极少，身价也较高。

五彩斑

与青衣、牙衣、绿衣、蓝衣同属一个种类，肉质口感、味道鲜美程度几者相差不大，也是价格较为高昂的一种食用鱼。

章红鱼

也叫红甘鱼、琥珀鱼，一般体长在35-50cm左右，大型的能到1.5米，我国曾捕获一条最大的章红鱼，体长3米多，重达380斤。

章红鱼腥味较淡，是上等的刺身食材，味道甘甜清爽，口感紧实弹压，比三文鱼更有嚼劲，深受老饕们喜爱。

金丝

金丝鱼肉质厚实，口感却很细滑，鲜味很足，在中国大陆市场上比较少见，香港市场上不时会见到。

红芝麻斑

又叫赤点石斑，属于濒危珍稀鱼类，鲜活的售价不菲，是一种超高级食用鱼类。它肉质鲜美，不管是做成海鲜火锅、生鱼片还是清蒸均是上品，也又叫赤点石斑，属于濒危珍稀鱼类，鲜活的售价不菲，是一种超高级食用鱼类。它肉质鲜美，不管是做成海鲜火锅、生鱼片还是清蒸均是上品，也是高级餐厅经常采购的鱼类之一。

鱼仲

港人又称其“懵仔”，是一种大型经济食用鱼类，中国大陆市场上几乎见不到，每条重约30斤，可用于多种烹饪做法。

红加吉

又称真鲷，被日本人视为珍品，味道甘鲜，肉质富有弹性，是非常好的一种刺身食材。

黄斑

中国南海地区常见，市场售价约为120元―135元\斤，视捕捞量而定，在粤港澳地区常用作宴席菜肴。

大黄鱼

东海野生海鱼中的高富帅，不是每个人都吃得起，3斤以上的售价可达万元甚至以上。

池鱼

一种高级食用鱼，是日本料理中的上等刺身食材，活鱼在中国市场上几乎没有，更不是每个人都能吃得起。

木棉

又称红目鲢、大眼鲷，通体红色，有巨大的眼睛，在众多鱼中特别抢眼。鱼肉本身带有咸味，用来下饭、下粥最适合，价钱时高时低。

黄脚鲻

主要产地在香港，香港离岛鱼排也有养殖的黄脚鲻，价格较便宜，但味淡肉不够嫩，野生海鱼比之优胜许多。此外黄脚鲻最吸引的是其鱼头，含高蛋白及丰富胶钙质，鱼头可占鱼重量三分之一，有芳香之味。

五、这种红色的热带鱼叫什么？

红斑马，小型卵生热带鱼。新手上路的首选

六、这红色的鱼叫什么名字？

斑马鱼我在淘宝上见过