栗子的保鲜方法

板栗是一种营养丰富的果品，有着健脾、强身、补肾等多种功效。很多人都想知道新鲜板栗怎么保存的，其实有以下6种方法可以让新鲜的板栗长久的保存。分别有冰箱降温冷藏、装入布袋放置通风处、放入坛罐内用稻草进行覆盖密封、与砂石混合装入容器内保存、完全摊开放置在通风阴凉处、与木屑混合放入容器内。

一、保存新鲜板栗的6种方法

1、降温冷藏

新鲜板栗怎么保存，教你6种方法长久保存

首先我们知道的常用的新鲜板栗怎么保存的方法就是冷藏了，新鲜的板栗可以将它清洗干净后放置在外面将表面的水分晾干，再用保鲜袋或者保鲜膜装入，并且将袋口或者盒口进行密封，然后放置在冰箱的冷藏层内，这样的方法可以将新鲜的板栗保存一个月左右并且不变质。

2、通风保存

新鲜板栗怎么保存，教你6种方法长久保存

新鲜的板栗由于它的生长习性，将它放置在比较通风的环境下是不容易变质的。在保存的时候，我们可以先将新鲜的板栗放置在比较通风的环境下进行晾晒。等到两天过后，配亩再找一个比较通透，透气性比较好的布袋，将板栗装入袋中，再将布袋放置在比较阴凉的地方，便可以达到储存的作用。储存时间能达到四五个月左右。

3、坛罐保存升坦

新鲜板栗怎么保存，教你6种方法长久保存

还可以将新鲜的板栗放置在酒坛或者陶罐内进行保存。首先，将新鲜的板栗洗净晾干后，放入已经比较干净干燥的坛罐内，然后装到七八分满左右再放入一些稻草塞在里面，而后再将坛罐倒放在比较干燥的地面上，这种方法只能用于储藏少量的板栗，不宜大量保存。

4、砂石混合

新鲜板栗怎么保存，教你6种方法长久保存

将新鲜的板栗晾干后，放置在一个可以装入的瓶罐状的容器内，然后再往里面灌入适量的比较干燥的黄沙，黄沙和板栗的比例在3：1左右即可。再往黄沙的表面洒入少许的水分，这样是为了防止新鲜板栗里面的水分完全蒸发。这样也能够更好的达到储存板栗的作用。

5、摊晾储存

新鲜板栗怎么保存，教你6种方法长久保存

新鲜的办法还可以直接放置在阴凉干燥、比较通风的地方保存，首先呢，只需要将新鲜的板栗完全摊开，放置在通风处，并且这个地方需要常年的干燥、通风以及接触不到阳光的直接照射，便可以储存新鲜的板栗，时间可以达到两个月之久。

6、木屑混合

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这种方法与砂石混合储存类似，需要先将木屑培笑森和新鲜的板栗混合放置在一起装入适合的容器内。最上面再铺上一层木屑，不用将其密封加盖，然后再把它放置在比较阴凉通风、不受光的地方，这种储存板栗的方法能将板栗保存的时间延长至两个月左右。

二、板栗的饮食禁忌

1、忌食人群

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在生活中，板栗并不适合所有人去食用，一些脾胃比较虚弱消化能力不强的人士以及患有糖尿病和婴幼儿是不宜食用板栗的，板栗里面含有较多的糖分和碳水化合物。对于脾胃较弱、消化能力不强的人容易引起滞气，并且食用过多还会对脾胃造成一定的损伤。

2、忌混食物

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板栗和一些大热性的食物混食对人体有极大的影响，例如羊肉、牛肉、豆腐等等。和羊肉混食有可能会引起食用者呕吐甚至引发食用者上火，和牛肉混食会引起食用者的消化不良和腹胀等一些身体不适。和豆腐混食则很容易诱发食用者的结石症。

结语：通过以上内容的讲解，相信大家对于如何储存板栗的方法和生活中板栗的饮食禁忌有了一定的了解。

天气好凉爽，再也不是夏天那种燥热的天气，虽然太阳出来后还有点热，但可以接受，秋季除了天气不错，还是一个丰收季，这时候新鲜上市的食物真不少，板栗就是其中一种，爱吃板栗的朋友，趁现在多囤一些，只要保存的好，可以吃一年，不然到了其它季节想吃新鲜的还买不到，它的季节性挺强的。



在小时的记忆里，每年要到中秋节的时候，一定会吃到板栗，妈妈会买几斤新鲜板栗，将它们炒熟，没有放糖，也吃着香甜，其余时节根本见不到板栗的踪影，所以这个时候正是吃板栗的时候。最近经常看到有人挑着篮子，放在路边卖板栗，一看就是刚摘没多久的，特别新鲜，趁此机会我一下买了十斤，才五块钱一斤。

虽然平常也能买到板栗吃，但是买不到新鲜的，而且价格很辩裤贵，一斤糖炒板栗18块钱，这还是现在的价格，若是夏天遇到糖炒板栗估计要20多元一斤，因此现在买点新鲜的最划算。



板栗除了可以做糖炒板栗，还可以用板栗煲汤，做板栗炖鸡汤，也可以用板栗炖菜，比如板栗红烧肉，其实板栗的吃法还挺多的，像板栗粽子、板栗烧饼等等，都非常好吃，软绵香甜，吃了让人回味。

板栗不仅好吃，还营养高，有健脾胃作用，大家不妨每天吃几颗，对身体好处大。不过有不少人认为板栗难保存，挺岁灶族发愁的，放了一段时间后，板栗会坏掉，所以遇到乎弊新鲜板栗也不敢多买。

其实板栗保存有方法，下面我来给大家分享2招小技巧，新鲜板栗上市，学会2招保存方法，放久不怕坏，和新鲜的一样！爱吃板栗的朋友别错过！



方法 一 ：冷藏保存

不少人将板栗买回来后，都会第一时间塞进冰箱，但没过多久板栗就不新鲜了，甚至坏掉了。其实还要这么做，将板栗放进清水中，清洗之后，再放阴凉干燥的地方，将板栗表面晾干，如果比较少，也可以擦干再晾，更快一些。

然后将板栗装进一个干燥的保鲜袋里，排掉空气之后，将口扎紧，再放冰箱冷藏，经过这么处理后，可以冷藏保存至少一个月，板栗不会坏掉，还是和新鲜的一样，不过放在冷藏室里的板栗，还是尽快吃掉为好，保存时间不是太长。



方法二：冷冻保存

将板栗清洗后，锅中加热水，大火煮开，将板栗倒入开水锅中，煮上三分钟后，捞出板栗控水，放在阴凉干燥的地方晾干水分，再装进保鲜袋，排掉空气，将口扎紧，放进冰箱冷冻。记得放冷冻室之前，要将板栗煮一下，不要将新鲜板栗直接放冰箱冷冻，还有煮的时间不要过长，三分钟就可以了。



或者想直接冷冻板栗肉也可以，可以这么做，用到将新鲜板栗切掉一点板栗壳，锅里烧开水，将板栗倒进去煮三分钟，时间到后关火，先捞出一小部分，趁热将板栗壳剥掉，从刚切开的口很容易就弄掉了，剥完后，再捞一小部分剥壳，这样剥起来不费劲，而且板栗光滑又完整。最后转进保鲜袋，放冰箱冷冻。



这2个方法都很好用，大家可以试试看，按照这两个方法保存的板栗，想吃的时候取一些，口感和新鲜的一样香甜美味，特别好吃。

保存板栗的小方法，不晒不蒸，没有虫蛀不发黑，随时吃都新鲜

十月的板栗笑哈哈，每年的十月份正是板栗大量上市的季节，到处都有新鲜的板栗在售卖，家人也是很喜欢吃板栗，平时在家用水煮熟了就可以直接吃了，或者是用烤箱烤熟味道也是很好的，再就是最经典的板栗的做法，就是糖炒板栗。

板栗的价格也是很便宜的，当然每个地方的价格会有所差异，我们当地的板栗只有几块钱一斤，但是做成糖炒板栗价格就是翻一番了，糖炒板栗一般15块钱一斤，甜甜的软软糯糯的口感特别好吃。

板栗是一种土生土长的中国坚果，不要小看这种小小的坚果流传至今已经有二千五百年的历史了，板栗的营养价值也是非常高的，含有多种人体需要的营养元素，尤其是板栗中含有多糖成分，胡萝卜素和多种微量元素，所以板栗还有一个美称叫做千果之王，为此板栗成了大众心中一种不可多得的食材。

板栗除了可以直接蒸熟食用还可以用于烹饪中，炒菜、炖菜或者煲汤，不仅营养还非常的美味。板栗虽然好好吃，但是板栗的保存方法是很多人都不懂的，有的人直接将板栗的壳剥掉然后放入冰箱中，这种做法不建议大家效仿，因为这样就会将板栗的水分蒸发掉，这样的板栗就会非常的硬没有新鲜的时候的板栗口感好，那么到底怎样保存板栗呢？

今天教卜山大家保存板栗的小方法，不用晒不用蒸，没有虫蛀不发黑，随时吃都像刚买的那样新鲜，大家快收藏吧！

准备食材： 准备板栗1000克

第一：因为要长期保存板栗，所以在购买板栗的时候大家一定要挑选新鲜的，表面没有虫蛀的板栗，看起来圆润饱满，这样的板栗饼最为合适，这是板栗最初筛选的环节，如果买到不好的板栗和好的板栗放在一起的话，这样好的板栗很快就会被传染成坏的板敬锋栗。

第二：将所有的板栗倒入一个大一点的盆中，然后倒入足够多的清水，将板栗用手来回揉搓吗，这样将板栗表面的灰尘清洗干净，如果有浮在水面上的板栗一定要挑出去，这种板栗一般是果肉已经萎缩了，只有沉入水下的板栗才是优质的板栗。

第三：锅中烧开水，然后将板栗倒入锅中煮5分钟左右吗，这时候的板栗已经是半熟了，然后将板栗捞出来，晾干板栗表面的水分，然后放入一个大一点的保鲜袋中，型稿中然后放入冰箱中冷藏就可以了。

保存板栗的小方法大家学会了吗？这样保存的板栗随时吃都像刚买的一样新鲜，将板栗煮半熟的时候一定要将板栗表面的水分晾干再放入保鲜袋中，这一步很重要

一、挑选板栗

要想板栗存储时间长，这挑板栗则至关重要。不知道大家是否发现这样一件事，那就是你精心挑选的板栗，自念信答认为一个虫眼也没有，可是放了几天，发现多了一些有虫眼的，再过几天又多了一些，是不是挺可怕的。所以挑选板栗真的很重要，一定要仔细再仔细，认真再认真，要挑选没有虫眼、个头圆润、颜色呈黑褐色的。

二、清洗板栗

挑选好的板栗全部倒入一个大盆中，加入足量的水，然后撒入一把食用盐，加入坦纤食用盐的目的是消毒杀菌，另外可以把板栗中的虫子逼出来，目的是为了保存更长时间。大约浸泡20分钟，然后反复搓洗，去掉板栗表面的灰尘和杂质。如果在浸泡的过程中发现有些板栗漂浮在水面，这样的板栗一定要挑出来，这是因为这样的板栗有可能成熟度不够，里面的果肉是萎缩掉的，或者板栗的肉不够结实，轻轻摇晃能听到声音。

三、煮板栗

起锅加水，水烧开后倒入浸泡好的板栗，煮大约3~4分钟，这一目的是为了把板栗煮至半熟，然后控干水分，晾至常温，再装入保鲜袋内系紧袋口，放进冰箱的冷冻室就可以了。板栗煮至半熟，这样保存不会再生虫，冬天拿出来吃时，不发黑不变味，真的是新仔慧鲜如初啊！

知道了如何保存板栗，我们再分享一个如何快速剥板栗的小窍门：从冰箱内取出板栗无需解冻，直接放开水里泡10分钟，然后趁热用剪刀剪出一个口子，就可以轻松去壳了，里面的内膜一点也不会沾肉，非常的干净。