哪些食物含嘌呤高

一、哪些食物含嘌呤高

含嘌呤高的食物有以下

豆类:

豆腐，黄豆，豆浆等

动物内脏:

猪肝，鸡肝，鸭肝，牛肝，鸭肠，鸡场等

海鲜类:

虾，干贝，牡蛎，蛤蜊，鱼干，海鳗，白带鱼，鲈鱼，鲤鱼，鳕鱼，鳗鱼 ，鳝鱼等等

蔬菜类:

豆苗，芦笋，香菇，紫菜，白菜，胡萝卜，橄榄等等

肉类:

牛肉，猪肉，火腿，鸭肉，鸽子肉，野鸡，火鸡等等

含嘌呤高的食物有以下

豆类:

豆腐，黄豆，豆浆等

动物内脏:

猪肝，鸡肝，鸭肝，牛肝，鸭肠，鸡场等

海鲜类:

虾，干贝，牡蛎，蛤蜊，鱼干，海鳗，白带鱼，鲈鱼，鲤鱼，鳕鱼，鳗鱼 ，鳝鱼等等

蔬菜类:

豆苗，芦笋，香菇，紫菜，白菜，胡萝卜，橄榄等等

肉类:

牛肉，猪肉，火腿，鸭肉，鸽子肉，野鸡，火鸡等等

含嘌呤高的食物有以下

豆类:

豆腐，黄豆，豆浆等

动物内脏:

猪肝，鸡肝，鸭肝，牛肝，鸭肠，鸡场等

海鲜类:

虾，干贝，牡蛎，蛤蜊，鱼干，海鳗，白带鱼，鲈鱼，鲤鱼，鳕鱼，鳗鱼 ，鳝鱼等等

蔬菜类:

豆苗，芦笋，香菇，紫菜，白菜，胡萝卜，橄榄等等

肉类:

牛肉，猪肉，火腿，鸭肉，鸽子肉，野鸡，火鸡等等

二、富含嘌呤的食物有哪些

含嘌呤较高的食物，每100克含嘌呤100—1000毫克。这些食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、肉末、肉汤、肉汤、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、鲢鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、酵母及酒类。这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品。

含有中等量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤50—100毫克。这类食物有：鱼、肉、禽、贝类、虾、螃蟹、干豆类、扁豆、豆腐以及笋干、金针菜、银耳、龙须菜、菠菜、蘑菇、芦笋、花生、腰果、芝麻等。凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。

含少量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤小于50毫克的。这些食品有：五谷类的大米、大麦、小麦、燕麦、面包、面条、高粱、玉米、马铃薯、甘薯、通心粉，淀粉，蛋类的鸡蛋、鸭蛋、皮蛋，奶类的牛奶、乳酪、冰琪琳，饮料类的汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻，以及杏仁、核桃、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油、咖啡、菜、可可、苏打水、汽水，以及各种水果、蔬菜和油脂等。这类食物痛风病人可随意选食，不必严格控制。

三、含嘌呤高的食物有哪些

嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物。

含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)：

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜等