哈密瓜发苦是怎么回事

一、哈密瓜发苦是怎么回事

哈密瓜发苦的原因有两种，一是瓜蒂发苦，瓜类水果的瓜蒂部分有一些苦味素，这些苦味素是为了防止害虫的侵袭，保护哈密瓜不受到害虫的伤害，这种哈密瓜发苦是正常的，不吃瓜蒂部分即可。二是催熟致苦，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不够，而且这种催熟的哈密瓜并不是真的成熟，因此吃起来都会带有一些苦味。

哈密瓜发苦的原因有两种，一是瓜蒂发苦，瓜类水果的瓜蒂部分有一些苦味素，这些苦味素是为了防止害虫的侵袭，保护哈密瓜不受到害虫的伤害，这种哈密瓜发苦是正常的，不吃瓜蒂部分即可。二是催熟致苦，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不够，而且这种催熟的哈密瓜并不是真的成熟，因此吃起来都会带有一些苦味。

二、哈密瓜坏了发苦有毒

1 哈密瓜坏了发苦有毒

有毒，不建议食用。

如果是哈密瓜的瓜蒂发苦，那么哈密瓜还可以吃没毒，但要是因为坏掉而发苦的哈密瓜最好是别吃。因为如果整个哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的，中间的果肉是甜的，这样的哈密瓜是可以继续食用的，如果说整个果肉都有点发苦，说明这种哈密瓜已经坏掉了，滋生了大量细菌以及有害物质，不仅食用口感比较差，还会对人体造成伤害，最好是不要继续食用了。

2 哈密瓜苦的原因

人为原因

一般来说，各类的甜瓜“坐果”的过程可分为自然授粉和人为干预两类。但如果遇到环境异常时，则需对果蔬进行人工干预，比如会使用一些植物激素使其快速成熟。人工干预时若未科学用药就会产生外表看似成熟内部未成熟的状况，即通常所说的“催熟”。被“催熟”的瓜类糖度积累不足，果肉有些许苦味。因此在遇到发苦的哈密瓜时，可能是因为催熟剂在作祟，因此为健康考虑，如果买到苦味的哈密瓜就不要吃了，以免造成身体不适。

自身原因

瓜类水果的瓜蒂部分有一些苦味素，这些苦味素是为了防止害虫的侵袭，保护哈密瓜不受到害虫的伤害，这种哈密瓜发苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。

坏了就扔掉啊，不能吃，吃了肯定食物中毒。

哈密瓜坏了，发苦有多大认识了，因为它已经变质了，就是不能使用了。吃了会对身体产生不好的影响的。

哈密瓜如果坏了发苦的话，肯定是有毒的，最好不要吃了

三、哈密瓜放冰箱为什么会变苦

变质 哈密瓜放冰箱变苦最常见的原因就是变质了，这样的哈密瓜有一种特殊的味道，有些说是酒味，但不管是什么味，都不能再继续食用，以免导致身体不适。

催熟剂催熟 放在冰箱保存的哈密瓜变苦，也可能是因为这个哈密瓜本身就是利用催熟剂催熟所致，这样的哈密瓜糖分较少，所以食用时有点苦味。催熟的哈密瓜营养价值不高，且口感不好，也不宜再食用。

其他 熟过头了的哈密瓜也可能出现苦味。另外，有些哈密瓜的瓜蒂处果肉也有苦味，不过这样的哈密瓜可继续食用，吃中间甜味部分即可。

哈密瓜放冰箱注意事项 1、哈密瓜在放冰箱之前应用保鲜膜将哈密瓜包好再放进去，以免滋生细菌。

2、如果没有保鲜膜，在吃之前应先将露出来的那一部分削去，再吃余下的。

3、哈密瓜冰了一夜后拿出来不要马上吃，放一会儿再吃，以免对身体产生太大的 *** 。

4、切哈密瓜的刀一定要清洗干净，不能有油污或其他物质，以免影响其口味。